Pileći noge u pećnici: izvorni recepti

Pileći noge ili donji dio noge - nakon grudi su „meso” od dijelova peradi. Dakle, oni se često koriste za topla jela i juhe. Pecite pileća noga može biti i solo umjetnik, izmišljanje za nju neobičnom marinadi i sve povrće, pa čak i voće. Osim toga, ako je izvadak iz nje kosti, moguće je stvari i obucite u „kaputu” testa.

Punjena piletina nogu u paketu za pečenje u pećnici

Najnježnija meso uvijek se pretvara u vrećicu za pečenje, jer tamo je podržan od strane visoke razine vlage. A čak i ako ne marinirati piletinu, ne dodati dodatni masnoće na njega (uostalom, nemasno meso), ne stavljajte luk, jabuke i bundeve, i dalje će presuse nema izlaza. Međutim, čak i kao meso uvijek se može isprati ako je potrebno.

sastojci:

• Batak - 7-8 kom.
• Bijela gljiva - 300 g
• Balsamico octa - 20 ml
• Vino crveni Tablica - 20 ml
• Cvjetače (cvat) - 8-10 komada.
• Adzhika - 120 ml
• Krušne mrvice - 2 žlice
• Kurkuma - 1 žličica
• Peršin - 1 hrpa
• Sol - prstohvat

Priprema:

1. Pileći batak namočene u vodi da bi uzdužni rez i ukloniti kost. Ulijte balsamico octa i vina i ostaviti 60 minuta.
2. Nakon određenog vremena u prostoru formirana ležao cvjetače florets, JAR rešetkom površine kurkuma, sol i adzhika. Pisanje pilećih bataka ležati na rešetki još 30-40 min., Zatim ga uvaljati u krušne mrvice, stvarajući jedan vrlo tanak sloj.
3. Ispiranje gljive, smanjiti na polovicu i proces ostataka adzhika. Sve sastojke zajedno s poderanom svežanj peršina umočen u rukavu za pečenje, stavite ga na pleh, poslati u toplom (160 ° C) peći 30 minuta.
4. Nakon 30 min. ormar pećnica snage treba povećati na 180 stupnjeva, postaviti timer za 25 minuta. Nakon toga, meso i gljive su prošli iz rukava tavu, u kojoj u narednih 15-20 minuta. postalo zlatno smeđa. Poslužite jelo preporuča peršinom i ukrasite pire krumpira.

Batak u foliji u pećnici

Stupanj folija rumenila pileće noge se može podesiti, uz meso i dalje zadržati juiciness i nježnost. Pogotovo ako se marinirati ispravno. Osim toga, kao što je slučaj s paketom za pečenje, batak u foliji se može pripremiti u vlastitom soku, a to razlikovati susjednih voća i povrća. A najviše zadovoljavajući opcija jela - naravno, batak u foliji s krumpirom mariniranih u kiselo vrhnje sa začinskim biljem.

sastojci:

• Batak - 4 kom.
• Krumpir - 6-7 kom.
• Nemasnog kiselog vrhnja - 100 ml
• Češnjak u prahu - 1 TSP
• Kumin - 1 žličica
• Osušeni bosiljak - 1 žlica
• Sol - prstohvat.

Priprema:

1. Krumpir se isperu, čiste, smanjiti četvrtine, protrlja sa soli i proširen u foliju. To je najbolje za stvaranje pojedinačnih dijelova - tako da hrana brzo pripremiti.
2. Piletina noga namočene u hladnu vodu, a zatim prebacio u dubokoj posudi ispunjenoj vrhnja, pomiješanog s češnjakom. U njemu, meso mora odstoji 2-3 sati., Po mogućnosti stavite ga na hladnom mjestu.
3. Nakon tog vremena, proširio batak u foliji na vrhu krumpira, trljati s kim i bosiljak. Rubovi folije čvrsto pritegnuti, folije između mesa i iznad mora biti dovoljno slobodnog prostora da ne ometaju kretanje zraka unutar folije.
4. Pecite piletinu batak u pećnici prema receptu potreban za 170 stupnjeva ako je omogućena konvekcijom za 50 min. Za naglašenim rubovima kora folije se mogu otvoriti na kraju kuhanja, pečenja preuredio višu razinu, a kako bi se poboljšala snaga kabineta pećnicu na 200 stupnjeva.

Vidi također:

• Pileći kotleta u pećnici
• Marinada za piletinu u pećnici: 4 recept

Pileći noge u lisnatom tijestu

Ako ste u potrazi za zanimljiv recept za pileća noga u pećnici stola odmor, pokušati kuhati meso s iznenađenjem, povi ga u lisnato tijesto. Međutim, takav pristup u dizajnu, čak možete preinačiti svoj svakodnevni stol. Najpoznatiji i zanimljiva opcija - pećnici pečena piletina nogu u lisnatom tijestu sa slaninom, kiselim krastavcima i dimljenog sira.

sastojci:

• Batak - 4 kom.
• Lisnato tijesto - 1 paket.
• Slanine - 130 g
• Sir dimljeni „kikice” - 90 g
• Krastavci - 200 g
• Majoneza - 30 ml
• Smjesa papar - za okus
• Jaja - 1 kom.

Priprema:

1. Lisnato tijesto odmrzavanje, valjak, tako da je debljina bila 2 mm i rezati na trake široka 2,3 cm.
2. Pile bubanj za pranje, riješi viška vlage s papirnatim ručnikom da trenje sa smjesama paprike, za natapanje za 5-7 minuta.
3. Špek narezani na tanke šnite sira podijeljen u vlakna, pretvarajući ga u debljini pređe od 1-2 mm, krastavci isječene u vrpce.
4. Pileći bataka sa majonezom, staviti joj krastavac trake, pokriti s slaninu i sir popraviti vlakana. Tada počinju navijanje lisnato tijesto, slaganje zavojnice čvrsto, pritiskom na rubove zajedno.
5. Razgrađen na pečenje pilećih bataka šalju u vrućoj pećnici. Pecite jelo na temperaturi od 180 stupnjeva preporučuje se za 35 min., Nakon što test površina podmazan sa tukli jaje, a jelo se vratiti u pećnicu, ali za 15 minuta. Poslužite piletinu batak u lisnatom tijestu preporučeno s rajčica u zasebnom malom piala.

Pečena piletina noga „u torbi”

Ne samo lisnato tijesto može postati „kaput” za meso - u žurbi, možete napraviti veliki svježe tijesto, gušća nego čudan, te vam omogućuje da stavite u prostor između njega i piletine gotovo svaki sastojak. Najlakši način da jednostavno marinirati piletinu batake i „paket” u tijesto, ali je bolje da se neobično jelo, dodajte masline i ananas. Egzotični okus jela čine ga nezaboravnim.

sastojci:

• Batak - 6 kom.
• Kiselo - 200 ml
• Pšenično brašno - 2,5 čl.
• Maslac - 100 g
• Jaja - 3 kom.
• Rajčica - 2 žlice
• Ananas kocke - 230 g
• Masline, koštice crna - 140 g
• Paprika - na okus
• Sol - prstohvat

Priprema:

1. Hladno maslac nasjeckajte s brašnom, kombinirati sa soli, vrhnja i pileća jaje (1 kom.). Mijesiti tijesto, svjež u filmu za 30 min., Roll na drvenu površinu, izrezati na krugove promjera 12-14 cm.
2. Ananas slomiti masline rezati na pola, piletina batak potopiti u hladnu vodu, trljati paprika i rajčica, ostavi 10-15 min.
3. Mjesto u središtu kruga tijesta piletina nogu, tako da kosti pogledao pokraj staviti ananas i masline u krug. Podignite rub testa, popraviti rezultanta „torbica” debeli konac. Premazati svaki od njih s tukli jaja.
4. Kada su svi „vrećice” su spremni, pošaljite ih na lim za pečenje u vrućem (175 ° C) pećnicu, staviti na prosječnoj razini, pecite 50-60 minuta. Zbog sok od ananasa i debeli „kaput” testa meso će biti nježan, dobro propechetsya. Osim toga, takav svježe tijesto je pogodno i za druge. Meso ili riba ispuna. Prije posluživanja s „vrećice” uklanjaju zadržavaju svoju nit.

Vidi također:

• Pileći batak u multivarka
• Chakhokhbili Piletina u multivarka
• Piletina u pećnici: kako kuhati?

U pripremi piletina nogu nije teško dojke ili krila - više to ne čini posebnu manipulaciju i metode pečenje u pećnici može se mijenjati po želji. Uvijek u žurbi, možete ispeći pile batak na bundeve, tikvice i jabuke jastuk i egzotične ljubavnici mogu dodati ptica suhe šljive, suhe marelice, ili čak i pinjole.