Vrh recepti duhan piletina u tavi pod pritiskom

Svaki narod ima svoje nacionalne jela, koja su poznata u cijelom svijetu. Jeste nezaboravan okus ruskog kupusa i okruglicama i ukrajinski knedle s raznim nadjevima pripremljeni su u gotovo svakom domu. Postoje tajne u kuhinji kavkaskih naroda. Na primjer, u Gruziji, jedna od najčešćih jela smatra duhan piletina kuhani u tavi. Recept je poznat daleko izvan granica Gruzije, a to je teško moguće da zadovolji domaćica, koji je jednom u životu ne bi pripremili ovo ukusno jelo.

Povijest naziva

Mnogi su, vidjevši naziv jelo, vjerojatno pitate: zašto duhan? Doista, neobično ime. No, objašnjenje je vrlo jednostavno. Općenito, u gruzijskom jelo se zove kokoš tapaka, što znači pržena u tapas. Tapas - to je posebna tava, koja ima debele zidove i duboko dno - to je ono što omogućuje da se ugrijemo i na sve strane.

Međutim, riječ je u prijevodu je promijenjen na duhan, a danas u svijetu jelo poznato pod tim imenom. Dakle, na jelovniku brojnih restorana vidimo već nam poznate ime - piletina Tabaka u tavi.

Koji su sastojci potrebni za kuhanje?

Recept za ovo jelo ima puno mogućnosti, tako da se sastojci mogu malo varirati. Idemo vidjeti što proizvodi su potrebne za pripremu duhana piletine u posudu pod pritiskom gruzijske recept.

Dakle, za pripremu gruzijski finoću sada, trebat će nam ove sastojke:

• pilećih trup težine oko 1 kg;
• kiselo vrhnje - 3 žlice. l.
• jestivo ulje - 1 žlice. l. maslaca i 1 žlica. l. suncokreta;
• Georgian adjika - l, 2 h,.
• papar, sol, hmelj upravlja (za okus).

Za umak, moramo se pripremiti 2 žlice. l. juha, soli, češnjaka 2 korijandera i osuši.

Također možete dodati gori crvena paprika, ako vam se sviđa začinjene hrane. Međutim, sa svojim proporcijama moraju biti oprezni da ne pokvari okus. Umjesto kiselog vrhnja može uzeti kuću, onda je pileće meso će biti više natječaja.

Kako kuhati piletinu u tavi duhana: korak po korak receptima

Kuhanje bilo koje jelo počinje pripreme proizvoda. U našem slučaju potrebno je smanjiti chicken truplo ispravno. Olakšajte:

1. Leš treba temeljito isprati.
2. Nadalje, treba smanjiti uz prsa dobro i poravnati.
3. Tada je trebao boriti protiv unutrašnjost polovica.
4. Tada ćete morati izbrisati sa začinima, sol, adzhika i ostaviti 2-3 sata, meso natopljene. Sada možete odabrati recept i kuhati.

Jednostavan recept za pileće duhana

Ako je potrebno brzo pripremiti večeru ili ručak, možete koristiti jednostavan recept:

1. Utrljajte piletinu sa solju i paprom, a grijanje od lijevanog željeza tava.
2. Tavi, prelijte biljno ulje i staviti nekoliko češnja češnjaka. Pazite da ne sagorijeva češnjaka.
3. Stavite piletinu u tavu strani grudi prema dolje, a zatim stavi pod pritiskom (možete pokriti posudu i staviti na vrhu opterećenja), a zatim pržiti. Vatra bi trebala biti srednje. Pržite oko 20 minuta, ali morate gledati na gotovs, kao da je meso je teška, to može potrajati i duže.
4. Skrećemo piletine i pržene na isti način s druge strane.
5. Mi pomak gotovog piletinu na pladnju i poslužiti sa „Tkemali” umak (možete uzeti umak od rajčice).

Piletina Tabaka u gruzijskom receptu

1. Ako dovoljno vremena za kuhanje i želite razmaziti svoje kućne ljubimce pravi gruzijski jelo, onda morate koristiti ovaj recept:
2. Burke truplo tretirati s raznim začinima i ostaviti da se upije, kao što je gore opisano.
3. Mi smo stavili piletinu na zagrijanoj tavi, pokriti s poklopcem i staviti pritisnite. Pržiti na srednje topline za 20 minuta, a zatim preko stražnje strane pržiti.
4. Stavite pripremljenu meso na tanjuru, a preostalo ulje u tavi se može koristiti za umak.

Umak se priprema na sljedeći način:

1. Mljevenje korijandera, sol, papar i češnjak vruće u tarioniku.
2. Dobivena masa se proširila na tavi s preostalim nakon pečenja piletine masnoće.
3. Pržite oko 30-40 sekundi i napunite pre-bere juhu (dostupno za vodu).
4. Kuhati oko 3-5 minuta i isključiti.
5. Umak se priprema, a piletina se može isporučiti do stola.

Ostale metode za pripremanje jela

Kao što je već spomenuto, postoji mnogo načina za pripremu ovog nevjerojatna i nježan okus jela. Princip postupka priprave je isti, ali sastojci i umak može varirati. Ako želite kuhati piletinu s hrskavim kore, da se prije pečenja da bi trebao biti velikodušno s majonezom ili vrhnjem, te u tavi, dodajte još maslaca. Također je moguće kuhati piletinu s pirjanim povrćem.

Borane: duhan piletina kuhana s povrćem

Borane - je armenski kuhinje. Kako bi ga, trebat će vam ove sastojke:

sastojci:

• Patlidžan - 7-10 komada. (Srednji);
• piletina truplo;
• rafinirano biljno ulje - 100-150 g;
• 7-8 male žarulje;
• korijander i bosiljak (melje) - 1-2 art. l.
• Sol - 2 žličice ..

Također je poželjno dodati metvice, cimeta i šafran.

Priprema:

Kako kuhati piletinu, već znamo, a sada da vidimo, kako staviti na njega patlidžana:

1. Očistite patlidžan oguliti.
2. Izrežite ih na tanke krugove, soli i ostavite 10 minuta - za to vrijeme svi gorčina će.
3. Stisnite narezane patlidžan koji je došao iz, i gorčinu i višak soli.
4. Shinkuem luk prstenje.
5. Pržite luk, dodajte patlidžan i bilje.
6. Spread na tanjur za patlidžana, zatim piletina i top - preostale povrća. Pospite cimetom i šafranom - i vaš obrok je spreman.
7. Za ovo jelo je idealno rajčica umak ili slomiti češnjaka.

Piletina Tabaka u posudu s imutrice

Ova ukusna i neobična jelo koje će se svidjeti svim članovima obitelji. Da biste ga kuhati morate nagomilati na pilećih trupova i imutrice. Priprema ove delikatese kao što slijedi:

1. Piletina kolju na isti način kao i na klasičnim recept, izbrisati ga s kurkuma, soli i začina.
2. Stavite piletinu u tavi oko njega - vrat, srce, jetru, želudac, noge (što im je potrebno da pre-sol).
3. Pržiti s obje strane: Uključivanje piletinu, ne zaboravite o imutrice.
4. Pržiti na laganoj vatri negdje u 45 minuta.
5. Prije posluživanja delicije na stolu ga pospite zelenilom.

Što umak piletina pristup duhan?

Umak za piletinu možete kupiti gotove. Za njega se uklapa u svaki gruzijski umak, kojih je mnogo u svakom supermarketu. Međutim, možete ga i sami pripremiti - to ne uzeti puno vremena, a daju jelu jedinstven okus.

Najjednostavniji umak - to je češnjak. Kuhati u 5 minuta, koristeći sastojke koji su uvijek u kuhinji svake domaćice: češnjak, vrhnje, začine i sol. njegov postupak pripreme je kako slijedi:

1. Ispustiti loj utakmice u tavi nakon przenja piletinu u maloj posudi.
2. Dodajte češnjak, cijeđenje kroz pre-press, dodajte sol.
3. Ulijte vrhnje: iznos određuje se ovisno o tome što tekstura želite umak.
4. Sve mix temeljito, možete miješalica, i cool.
5. Umak češnjak je također obično dodaju bosiljak, korijander i ostale začine.

Male tajne kuhanja ukusna piletina duhan

Svako jelo ima svoje kuhanje tajne koje su iskusile kuhari dijele jedni s drugima:

• umjesto piletine možete kuhati piletinu, ali samo treba imati na umu da to treba da bude duže pržiti;
• kora hrskava piletina je ostao, ne treba da ga vode umak, a bolje je da ga pošaljete u zasebnu zdjelu;
• if postoji no special pans za kuhanje pileća tobacco, je najbolje da use a cast iron proizvode as well as oppression take jedan lonac ili kettle vodom;
• ako utrljati s češnjakom piletine, poželjno je to učiniti nakon toplinske obrade, kako bi se izbjeglo gorak okus.

Vidi također:

• Chakhokhbili Piletina u multivarka
• Ražnjići piletine multivarka
• Paprikaša. Tradicionalni i originalne recepte
• Kako pržiti piletinu?
• Piletina u slatko kiselom umaku u kineski: recepti sa slikama

Načini kuhati piletinu u posudu duhana dosta, samo trebate odabrati onu koja vam se sviđa recept. Budite kreativni i nemojte se bojati eksperimentirati s receptima dodati nešto novo. Glavna stvar - ne zaboravite da svako jelo će imati izvrstan okus, ako ga kuhati s dušom i dobrom raspoloženju.