Napoleon torta kod kuće

Jedan od najukusnijih kolača, poznata svakom čovjeku, prvo je pripremljen u 1912. To je vremenski 100. obljetnice pobjede nad Napoleonovom vojskom. U one dane, kolač napravljen u obliku blago izduženog pravokutnika, kasnije pretvoren u obliku kvadrata. Nekoliko godina kasnije Napoleon torta su se podijelili u dvije trokutaste komade koji na plan su trebali sličiti poznati frizura Napoleona. Međutim, unatoč originalnosti takav upis nije ostao.

Napoleon - vrlo ukusan i sočan kolač, koji možete kuhati kod kuće po želji.

Napoleon kod kuće

Sastav test:

1. Pšenično brašno - 2 žlice.
2. Maslac - 200-300 g
3. Jaja - 2 kom
4. Žumanjka - 2 kom
5. Sol - frac14- žličica
6. Mlijeka - 1 žlica

Krema Sastojci:

1. Vrhnje (20%) - 1 žlice. (Možete uzeti mlijeko)
2. Šećer - 4 žlice
3. Škrob - 1 žličica
4. Jaja - 3 kom

Priprema:

• Počnimo s tijesta. Da biste to učinili, morate da se protežu svoje ulje do te mjere da se dobije plastičnu masu. Mlijeko miješati sa soli, zatim se povezati sa smjesom maslaca i brašna.
• Gnječenje tijesta potrebu za 5 min. Nastavite taj proces mora biti tako dugo dok se ne steknu potpunu uniformnost. Od ovog testa, potrebno je formirati opeke.
• Prije nego što razvaljajte opet, staviti ga u hladnjak na 30-60 minuta. Slobodno vrijeme se može koristiti za pripremu krema.
• Za ispravno razvaljajte, morate ga staviti na stol ili odbora, koji su prethodno posuti brašnom. Razvaljajte tijesto na pripremljenu površinu potrebi pomoću oklagija ili invalidska kolica (ako je pri ruci nije ni jedno ni drugo, možete koristiti staklenu bocu). Tijesto treba uzeti oblik pravokutnog pite, što je debljina 10 mm. Dobivena pravokutnik puta četiri puta i opet svitak (više od 10 mm), te ponovno četiri puta. Sada je tijesto spremno.
• Pripremljeni tijesto mora kotrljati kako sloja na vrijednost debljine od 4-5 mm, a zatim omotati vrh valjkom proširiti ne podmazani pleh, rubovi koji mora prethodno navlažen s vodom. Vlaženje sprječava mijenja oblik torte tijekom pečenja.
• Plast treba postaviti ravnomjerno na pleh. Na više mjesta, tijesto sloj je potrebno pin vrha noža. Udaljenost između uboda treba biti od 5 do 10 cm. Peći kolač bi trebao biti 25-30 minuta na temperaturi peći od 210-220 stupnjeva. Zagrijati pećnicu, najprije morate.
• Nakon formiranja peći, izvadite iz tave i stavite ga na brodu i ohladite. Dok se kolač hladi, potrebno je pokriti presavijeni ručnik.
• Za pripremu torte, takva formacija zahtijeva dva. Također možete ispeći jedan veliki, koji se zatim izrezati na pola. Dok je još toplo slojeva, moraju učiniti isto. Da biste to učinili morate trim grube rubove kolača. Nakon usklađivanja procesa slojevi su gotovo u potpunosti ohladi.
• Sada trebate pripremiti kremu. Da biste to učinili, postavite šećer, škrob i jaja u caklini lonac. Svi sastojci se miješaju za 1-2 minuta. Zatim dodajte u smjesu vrhnja i staviti posudu na štednjaku. Promiješati sa drvenom lopaticom sljedeći vrhnja i topline do debljine. Gledajte pažljivo da se krema ne zakuha. Spremni vrhnje, izvadite iz topline i ostavite da se ohladi.
• Spreman i ohlađen krem ​​Spread na jednom od slojeva i ugladiti nož. Drugi sloj stavi na vrh. Najbolje i bočni šavovi moraju biti podmazani vrhnje. Vrh krema sloj bi trebao biti deblji od strane. Rezanje torte koje su vam preostale nakon poravnanja, potrebno je sitno nasjeckajte nožem. Tako dobivanje mrvice trebali posuti ulje kremšnita površinu. Sada možete poslužiti tortu na stolu. Ako želite, možete posuti na vrh torte sa šećerom u prahu prije posluživanja.

Curd Napoleona kod kuće

Sastav test:

1. Soda (vratiti ocat) - 2 žličice
2. Šećer - 1 žlice.
3. Pšenično brašno - 3 žlice.
4. Kokošjih jaja - 2 kom
5. Sir - 500 g

Krema Sastojci:

1. Maslac - 200 g
2. Šećer - 2 žlice.
3. Mlijeko - 1 litra
4. Jaja - 3 kom
5. Pšenično brašno - 3 žlice

Za ukras:

Voće, orasi.

Priprema:

• Prvo morate pripremiti tijesto. Da biste to učinili, uzeti sve sastojke za tijesto i pomiješati ih. Sada mijesiti tijesto. Kada se tijesto umijesi, treba staviti u hladnjak ili drugom hladnom mjestu tijekom 1-1,5 sati.
• Cijela masa tijesta treba biti podijeljena na 6-7 jednakih dijelova, od kojih je bacite koru. Kolači treba ispeći dok kuhani u zagrijanoj pećnici.
• Za pripremu kreme, morate pomiješati brašno, jaja, šećer i mlijeko. Zatim staviti smjesu na vatru i kuhati dok smjesa ne postane gusta. Prilikom kuhanja kreme potrebno je promiješati stalno.
• Kad se krema je gotova, izvadite ga iz topline, svjež i dodajte maslac.
• Svaki od kolača kolač obilno podmazivanje kremu. Dobiveni kolač možete ukrasiti voćem i orašastim plodovima.

Postoji još jedno pravilo priprema Napoleon: Ovaj kolač ne može ukrasiti previše raskošno. Jednostavan posipanje šećer u prahu će biti dovoljno.

Vidi također:

• Kako pripremiti medenjak?
• Napoleon torta: Pet recepata.

Pripremite kolač kod kuće nije tako teško kao što se čini na prvi pogled. Sve što trebate - ruka malu rezervu strpljenja i malo truda. Rezultat strpljenje bit će vam lijepo, ukusno poslastica koja je ljubio po mnogo ljudi. Sigurno ste i sami želite uživati ​​u predivnom okusu ove torte pobjedničke.

Pogotovo za LadySpecial.ru - Marie Matveyuk