Kolač laquo; Napoleon & raquo; - pet recepata

Prvi recept - Napoleon „obitelj”

Za kolač traje tri četvrtine čašu ledene vode, pola žličice hidratiziranog soda, tri pune šalice brašna i 250 gr. margarin.

• U veliki lonac ili zdjelu sipati brašno, zatim dodati margarin (prethodno se staviti izvan hladnjaka, tako da je omekšao) lopatica samljeti margarin brašno dok ne bude jednolično. Dodavanja vode i mesim tijesto rukama, a zatim razrijedi soda smjesa ponovno mesim tijesta, a zatim staviti u hladnjak na sat vremena.
• Za kremu uzeti dvije kutije deset posto vrhnje, pomiješajte s čašom pijeska, staviti na vatru i pustite da zavri. U posebnoj posudi pomiješajte u točki 1.5. žlice brašna i škroba, polako sipati u trećem paketu vrhnja i kako da reagira kako bi izbjegli grudice. U ovom obroku ulijte kipuće vrhnje sa šećerom, a ne nužno i kuhanje, možete samo jako vruće. To je posebno važno sipati vrhnje i tanke struje, stalno miješajući, inače kvržice se ne može izbjeći, a krema će biti pokvaren! Prema gustoći krema će podsjetiti griz, ona je također staviti u hladnjak da se ohladi. Sat vremena kasnije, u kremu dodati paket od omekšanog maslaca. Prvo, dodajte maslac i 1/4 vzobem mikser na niske brzine, zatim postupno dodajte ulje mora kremu i umutiti dok temeljito klimom (previše mućenje vrhnje i ne bi trebao biti).
• Sada ponovno pokrenite test. Podijeliti na sedam jednakih dijelova. Svaki komad smotati u klupko i razvaljati valjkom na brašno u krug. Lagano je pomak na pleh (eventualno nauljeni) i stavi se u prethodno pečenje pećnice grije na 200 stupnjeva tijekom 5 minuta. Kada se kolač ne pocrveni, izvadi i stavi ga pored. Odgoditi dva najljepša torta na vrhu i na dnu torte. Najgore ostaviti na vrhu za prskanje.
• Dalje, mi samljeti čašu oraha, ali ne i za fino mrvice. Također rasturati sedmi posypku kolač na vrhu. Tada počinju promazyvat shortcakes - svaka traje oko dva do tri žlice vrhnja, svaki sloj dodate orasima. Najgornji sloj Pospite matice i slomiti Korzh. Torta gornji mogu samo gaze ruke. Sve je kolač je spreman, a sad ga stavlja pet sati u hladnjaku, a zatim možete slobodno blagdan na njih!

Recept drugi "Napoleonova (tijesto)

Zahtijeva: četiri čaše brašno, jednu čašu hladne vode, jednog žličica soli i pola kilograma ulje ..

Dvije velike žlice maslaca izrezati u male kvadrate, skriva ostatak ulja u hladnom. Brašno pomiješa sa soli, gnječi uljanim trgovima, polako k tome doda vodu. Nastala tijesto je uveden za pravokutnik, možete ga staviti na preostalom ulju, uključite rubovima i uklonio. Zatim valjane u tri sloja i ponovno se okrenuo. Tijesto 20 minuta, ohladi u hladnjaku. Zatim još jedan dvostruki preklop u tri sloja, ponovno se okrenuo na hladnom 20 minuta. Ohlađen podijelite tijesto na tri dijela, valjanje svaki sloj oko 0,7 cm. Korzhi ispeći 10 minuta ili pola sata dobre topline na niskoj razini.

Treća je recept „Napoleon” (tijesto)

Sastojci za tijesto: 3/4 šalice hladne vode, tri šalice brašna, jedno jaje, jedan predmet. žlica octa i 250 grama. ulje.

Brašno (dvije šalice) erupcija na rezanje odbora i pomiješati s uljem dobivenim iz mase će nasip polako ulije u središte svoje jaje i vode, u kojoj je prethodno promiješati soli i octa. U tijesto dodati još jednu šalicu brašna. Zatim ga podijelite na osam jednakih dijelova. Stavite ih na hladnom sat vremena, razvaljajte svaku tortu i pecite u pećnici.

Četvrti recept "Kremesh"

Ovaj recept je došao do nas iz Slovačke, gdje je pozvao Kremesh. Krema je gotovo isti kao i pivo, ali s dodatkom škroba. Krema u kolač staviti više kao oblik traje dulje zbog škroba. Pola kilogram gotovog pečena lisnatog tijesta u pećnicu, uzet o kilogramu tijesta i valjanog u obliku pečenje.

Za kremu je potrebno osam jaja (dijele ih u bijelaca i žumanjke), 400 gr. šećer u prahu, 200 gr. kukuruzni škrob i dvije litre mlijeka. Osamnaest litara mlijeka prokuhati, dodajući 8 umjetnost. žlice praha. Ostaci mlijeka pomiješati sa žumanjcima i škroba. Dodaj smjesu u kipuću mlijeko i kuhati za minutu, stalno miješajući. Proteini dodati preostali prah i dodavanje postupno vzbey Dobivenu smjesu. Krem kipuće mlijeko ulijte u bijelaca i dobro promiješajte. Jetre i ohladi tijesto smanjena je u dva dijela, a između njih staviti masti sloj vrhnja. Vrh razmaz nije potrebna, ali po potrebi može biti, ali ne i debeo. Za okus kremšnita dobiva na štetu više svjetla i prozračna.

Peti recept „Honey Napoleon”