Krema za Napoleona: izbor najboljih recepata sa slikama

Svaka žena voli maziti svoje domaćinstvo ukusna, gurman i neobične slastice. Do danas, kolač se može smatrati klasični desert, koji je napravljen ne samo na odmor. Postoji mnogo različitih recepata, ali svatko je favorit za nekoliko desetljeća za redom je klasičan Napoleon torta s kremom od jaja. Kao što znamo, ona se temelji na kolače lisnatog tijesta, ali je poseban okus pečenja daje kremu. Da biste saznali kako kuhati ukusna i nježna krem ​​Napoleon i raspravlja danas.

Ukusna torta sa krem ​​Napoleon: najbolji recept gurmanski preljevi

Mnoge domaćice vole mast kolača za Napoleon klasična krema. To je okus svačiji omiljeni kolač nam je poznato iz djetinjstva. Tradicionalni recept, koji se koristi od strane iskusnih slastičari, vrlo složenim i njegovoj pripremi zahtijeva puno vremena i truda. Međutim, moderna kućanica malo pojednostavljeno recept za krem, pa je moguće kuhati brže. A ukus, on se ne razlikuje od klasičnih krema, koja zahtijeva temeljitu miješenje i infuziju.

sastojci:

• mlijeko (a sadržaj masti manji od 2.5%) - 0,5 l;
• šećer - 200 g;
• Jaja - 4-5 kom.,
• vanilin šećer (vanilija bit) - 5,10 g;
• brašno - 40-50 g

Priprema:

1. Klasična krema je zapravo vrlo jednostavna za pripremu. Kod kuće, možete kuhati kremu koja kušati neće razlikovati od punjenja, pripremio iskusnih slastičari.
2. Uzmi zaseban duboku zdjelu i čekić u jajima.
3. Za jaja, dodajte šećer i dobro sve izmiješajte. Možete koristiti mikser. Na jaja šećera mase mora biti formirana malo pjene.
4. U dobivenu šećera jaja mase dodati odgovarajuću količinu brašna, šećera i vanilije i dobro izmiješati sve.
5. Onda je ovo težine morate dodati mlijeko. To je najbolje koristiti u hladnjaku mlijeko. Zagrijati to nije potrebno.
6. Nakon što su mješoviti jaja šećera mase s mlijekom, staviti suđe na štednjak na srednje jakoj vatri.
7. Krema nužno dovesti do kuhati, i ne zaboravite da se miješa stalno.
8. Ako želite da se krema bila gušća, nakon vrenja, držati ga kuhati oko 7-10 minuta. Pazi za dosljednost kad se krema zgusne, to odvojeno od vatre.
9. Pustite da se ohladi, i uliti ga na temperaturu od oko 50 °.
10. To je tako jednostavan za pripremu klasične kreme. Nakon hlađenja, podmazuje torte sa šlagom.

Kako pripremiti vanilija krema krema kolač Napoleon?

Kao što je već spomenuto, svakim danom broj pojednostavljenim i vrlo ukusnih recepata krem ​​povećava. Domaćica smisliti različite izvedbe su poznate klasične krema. Pogledajmo kako napraviti krem ​​Napoleon s notama vanilije.

sastojci:

• maslac (omekšao) - 250 g;
• šećer u prahu - 250-300 g;
• Mlijeko bilo masti - 300 ml;
• Brašno - 40 g;
• vanilin.

Priprema:

1. Uzmite dvije zasebne zdjele i sipati mlijeko u oba. Podijeliti ukupnu dozu na jednake dijelove.
2. U jednoj posudi s mlijekom, dodati odgovarajuću količinu brašna, a drugi - vanilija šećer.
3. Pomiješati i, svaki zasebno smjesa. To je najbolje koristiti mikser ili blender.
4. Zatim se mlijeko izmiješano s vanilin šećerom, te stavite na štednjak.
5. Kada smjesa počinje kuhati, sipati drugi dio mlijeka. Ne zaboravite da se stalno ometati pripremu krema.
6. Nakon što se krema je dobro obložen, ona izdvojena iz topline i neka ga malo ohladi.
7. U međuvremenu, potrebno je malo omekšati maslac.
8. U zasebnu zdjelu, kombinirati maslac i šećer u prahu pripremili. Sve dobro bič korištenjem halo ili mikser.
9. Pripremljene mase dodati ohlađene smjese mlijeka i temeljito zamah.
10. Kuhana krema, možete podmazati kolače za tortu Napoleona.

Recept nježna krema krema s okusom vrhnja

Za podmazivanje Napoleonskih kolače možete napraviti maslac vrhnje. Ona je spremna vrlo jednostavno i brzo.

sastojci:

• jaja (žumanca) - 3 kom.,
• Mlijeko bilo masti - 300 ml;
• šećer - frac12- Art.
• brašno - 2 žlice. l.
• maslac - 200 g

Priprema:

1. Odvojiti žumanjke od jaja i staviti ih u zasebnu zdjelu.
2. Za žumanjke, dodati šećer i dobro sve izmiješajte. Te bi trebao dobiti homogenu masu sa malo pjene na površini.
3. Prosijati brašno i dodati ga u smjesu. Postupno miješanje jaja šećera smjese u tanku struji izlije 185 ml hladnog mlijeka.
4. Ostatak mlijeka sipati u duboku posudu i stavite na srednje jakoj vatri. Tijekom kipuće mlijeko u potrebno je dodati prije creamed smjesu. Ne zaboravite da se stalno miješajte vrhnje, inače to malo može izgorjeti ili dobiti uniformu.
5. Uostalom smjesa malo zgusne i počne ključati, maknuti ga s vatre i ohladiti.
6. Kad se krema ohladi na temperaturu od oko 40 °, dodati rastopljeni ili malo omekšan maslac. Sve dobro izmiješati.
7. Krema s kremastim okusom je spreman.

Kako kuhati krem ​​vrhnje s kondenzirano mlijeko?

Ako vam se sviđa kondenzirano mlijeko, onda svakako trebate probati kuhati kremu sa svojom toga. Okus kreme ispada vrlo nježno i ukusno. Ovaj sloj u torti će voljeti svoju obitelj.

sastojci:

• mlijeka - 250 ml;
• šećer - 2 sata, l.,
• rastopljeni maslac - 100 g;
• brašno - 2 sata, l.,
• kondenzirano mlijeko - 200 ml;
• vanilin šećer ili suština.

Priprema:

1. Uzmite zasebnu zdjelu i prelijte ga u mlijeku, dodajte prosijano brašno i šećer.
2. Sve komponente dobro izmiješati.
3. Šlag mase staviti na tanjur i na laganoj vatri do kuhati.
4. Ne zaboravite da se stalno miješajte vrhnje, tako da to nije izgorio.
5. Kad se smjesa ohladi na oko 40 °, pažljivo dodati omekšan maslac.
6. Sve komponente tukao pomoću miksera ili blendera.
7. Zatim dodati zaslađeno kondenzirano mlijeko i vanilin šećer te miješati sve pažljivo.
8. Krema s kondenzirano mlijeko je spreman za uporabu.

Napoleon krema: recept sa slikom

Torta okus uglavnom ne ovisi samo o pripremljene kreme, ali i na kolače. Možete kupiti u pripremi trgovina tijesto i njihova upotreba za torte. Ali ako želite iznenaditi kućanstvo pečenje osobne kuhanje, pokušajte ispeći lisnato Napoleon s kremom od jaja. U ovom receptu, mi ćemo raspravljati o metodu za pripremu kolača. Za pripremu kreme, možete koristiti bilo koji od gore navedenih recepata.

sastojci:

• maslac;
• ocat - 1 žlice. l.
• brašno - 225 g;
• hladnu vodu - 150 ml.

Priprema:

1. Uzmite brašno i prosijati ga temeljito. Zatim sipati prosijano brašno u duboku posudu.
2. U sredini brašna napravite blagi udubljenje i sipati u vodu i ocat.
3. Zatim počnite mijesiti tijesto. Stavite masu na stol i mijesiti do tada, sve dok se tijesto je elastično. Mijesiti lisnato tijesto treba biti vrlo dugo, pa se ispostavilo zrak i nije eksplodirala kada je valjanje.
4. Zatim razvaljajte tijesto pravokutnik u sredini ležao je paketić maslaca.
5. Test poklopac ulja i dalje kotrljati. Pravokutnik treba povećati u veličini oko 3 puta.
6. Onda opet preklopite tijesto u tri sloja i postaviti oko 30 minuta u hladnjaku.
7. Zatim, tri puta, ponovite postupak od stavljajući neke maslac i valjanje tortu.
8. Dobivena tijesto za rezanje na dva jednaka dijela i roll u slojeve prema veličini posude.
9. Staviti tijesto na sloj pleh i lagano probušiti vilicom oko rubova.
10. Pecite kolač potrebno u pećnici na 220 ° temperature praga za oko 20 minuta.
11. Poduzeti odgovarajuće količine kolača, ovisno o željenoj visini od Napoleona torte.
12. Pečene kolače pravilno podmazati pripremljenu krema.

kulinarski savjeti

Za torta je vrlo ukusna i ukusna, slijedite savjete iskusnih slastičari:

• Mijesiti tijesto dobar dim;
• možete kupiti gotove slojeva lisnatog tijesta;
• kuhati fil po pravilima, pažljivo miješanje kako bi se postigla željena konzistencija;
• kolač ukrašavanja orasi, sušenog voća, voćnog praha razlistanost i shortcakes m. p.

Vidi također:

• Torta „Napoleon” - pet recepata
• Kako pripremiti prhkog tijesta?
• Recept krema torta ukras: različite opcije 7
• Krema éclairs za: korak po korak receptima

Prepustite svoj dvor i ispeći ukusna Napoleon volio od djetinjstva. A s obzirom krem ​​recepte koji će vam pomoći stvoriti uistinu konditorskih remek-djelo. Kuhati sa zadovoljstvom!