Sok od bundeve za zimu. Recepti sok od bundeve s pulpom i aditiva: limun, mrkva, naranče, brusnice

Bundeva sok - pravi skladište vitamina (uključujući i rijetke u ostalim voćem K) i pektin. Danas, ovaj proizvod nije često može naći na policama trgovina. Dijelimo s vama recepte za samostalno žetvu sok od bundeve za zimu - vrlo koristan i ukusan napitak.

Hoće li zadržao sok?

Prednosti bundeve soka obilje država. Bogata je vitaminima, što je vrlo korisno u zimi, kada naše tijelo bolno nedostaje hranjivih tvari.

Svježi sok može se čuvati u hladnjaku ne više od jednog dana. Napitak spravljen pasterizacijom ili korištenja sokovarki, trajat će oko godinu dana, ali uvijek na hladnom i tamnom mjestu.

Možete pronaći mnoge različite vrste bundeve, ali juicing pogodan samo 3. Oni se sastoje od slatkog okusa i sočno meso:

• bundeva tverdokorymi - rana sorta s velikim sjemenkama i slatkog voća;
• bundeva velika Crni - davanje voća sa slatkim, mirisnim i sočan meso, težine 2 do 5 kg, koje se mogu pohraniti u podrumu sve zimske;
• Butternut bundeva - kasno sorta voća male i sočne, vrlo ukusno meso.

Osnovni recept za bundeve sok za zimu

Ovako pripremljen sok mora odnositi na stol za doručak, posebno u zimskim mjesecima - a vi ćete biti puni energije i dobrog raspoloženja cijeli dan.

sastojci:

• 3 kg bršljana;
• 10 g limunske kiseline;
• 300 g šećera;
• 1,5 litre vode.

Priprema:

1. Pripremite bundeve: Odrežite koru, izvadite sjemenke.
2. Bundeva komada ispeći u pećnici ili kuhati u tavi dok ne omekšaju, u uvali 0.5 l vode. Kuhati 20-30 minuta na laganoj vatri. Zagrijanoj na 180⁰C pećnica pecite 15 minuta dok ne omekšaju.
3. Meka bundeve cool i nasjeckati. Upotrijebiti sokovnik ili miješalica.
4. Prijenos pire masu u posudu i razrijediti s vodom u iznosu od 1,5 litara.
5. Sipati u kaše i šećera na laganoj vatri, smjesa se dovede do refluksa. Čim prokuha, to će zadržati toplinu za još 5 minuta.
6. Miješa kiseline, miješa i preliti vruću masu staklenke.

Sok od bundeve s limunom za zimu

Najhladnije doba godine kada je naše tijelo a posebno treba jak imunitet, sok od povrća s agrumima ruci Dodaj u svakodnevnoj prehrani esencijalnih elemenata u tragovima.

sastojci:

• 1 kg pročišćene celuloze bundeve;
• 250 g šećera;
• 2 litre vode;
• 1 limun.

Priprema:

1. Voda sipati u caklini zdjelu, pospite u šećer tamo, stavi na vatru.
2. S bundevom, izrezati koru, izvadite sjemenke i izrezati u male kocke.
3. Nakon što je sirup dolazi do kuhati, smanjiti ga sjeckani bundeve pulpe. Požar napraviti minimum i kuhajte 15 minuta dok ne omekšaju.
4. Prorezom žlicom izvadite bundeve komade i samljeti ih u mikseru.
5. Tavi sa sirupom od topline ne može biti uklonjena.
6. Nastala pire stavite u vruće sirup.
7. Odmah dodajte čisti sok od limuna (bez kore i pulpe).
8. Nakon sok kuhati, će održati upravo skuha za 10 minuta i ulijte od banaka zakuporte poklopcima.
9. Pričekajte dok hladnom soku na sobnoj temperaturi, a zatim ga odmah ukloniti u tamnom i hladnom mjestu.

Sok od bundeve i mrkve za zimu

Ovo povrće mix je vrlo popularna kod djece svih uzrasta. Svijetla boja soka može oraspoložiti čak i na oblačan jesenski dan, ali njegove prednosti i ne može govoriti.

sastojci:

• 3 kg pulpe bundeve;
• 4 velike mrkve;
• 1,5 kg šećera;
• 15 g limunske kiseline;
• 3 L vode.

Priprema:

1. Izrežite na kriške povrća - po malo, da bi kasnije bilo je više prikladan da ih samljeti u pire krumpir.
2. Biljna mješavina izlije malu količinu vode, tako da se lagano ih pokriva odozgo i ključati na laganoj vatri dok mekani. Obično je to 5-10 minuta.
3. Nakon što su povrće kuhano, ocijedite vodu, ali ne izlije (još uvijek je korisno za vas), a komadi usitniti u blenderu pire.
4. Povrće miješati kaše i vode, prije spajanja, dodati preostalu količinu tekućine, šećera i kiseline i dovesti masu kuhati.
5. Kuhajte samo nekoliko minuta (najvažnija stvar - da šećer potpuno ne rastopi) i sipati u čiste sterilizirane staklenke.

Sok s pulpa od bundeve za zimu

Ovaj recept je korisno za domaćice, koje nemaju puno bundeve, i pripremiti ukusan i zdrav napitak za zimu slično.

sastojci:

• 1 kg tikva (pulpe);
• 150 g šećera;
• 2,5 litre vode;
• 1 15 g limuna ili limunske kiseline;
• prstohvat muškatnog oraščića po želji.

Priprema:

1. Prvo, staviti na vatru dubokom emajliranom loncu s vodom i šećerom. Dok gledate i bundeva, imate vremena za kuhati sirup.
2. Pročišćeni bundeve pulpa sirove utrljati na vrlo fine ribež.
3. Pričekajte dok se sirup dolazi do kuhati, a zatim spustite ga ribani bundeve.
4. Kuhajte na najmanjem nivou vatri 15-20 minuta.
5. Kada tijelo postane vrlo mekana, dodajte sjeckani velike kriške limuna i muškatni oraščić.
6. Bez dodavanja vatru i kuhajte još 3-5 minuta.
7. Izvadite kriške limuna.
8. Preostali pulpa je direktno u lonac lagano gnječiti mikser, ali tava od požara je još uvijek jasan.
9. Onda opet dovesti do kuhati povrće masu i odmah distribuirati u staklenke.

Vidi također:

• Sokovarka: kako koristiti?
• Je li moguće da jedu sirovu bundevu?

Sok od bundeve za zime sokovnika

Sok, kuhana na ovaj način, nije tako gust, a ne kao bogat kao piće s pulpom, ali okus, korištenje i održavanje vitamina, nije dati za njega.

sastojci:

• 2 kg bršljana;
• 2 kg brusnice;
• 4 L vode.
• 200-300 grama šećera (biti vođeni na svoju naklonost).

Priprema:

1. Stavite na vatru lonac s vodom i šećerni sirup kuhati dok ste sudjelovali u bundeve.
2. Izrežite povrće kriške i iscijediti sok iz nje, pomoću sokovnika.
3. Isto tako, iscijediti sok od brusnice.
4. Kada se sirup prokuha, dodajte tome brusnica i bundeve sok, smanjiti plamen na srednje vrijednosti i sve kuhati 10-15 minuta.
5. Ako vam se sviđa sok s puno celuloze, dodati malo bundeve pirea u sirup, koji će ostati u sokovnik.
6. Prelijte vruće sok na obali i zamotana pokriva.

U ovom receptu potrebi upotrijebiti brusnice, limuna ili može zamijeniti limunsku kiselinu.

Sok od bundeve s narančastim zimi

Priprema se za ovaj recept predivan napitak cijeniti svi odrasli i djeca. Korištenje takvog soka - odličan prevenciji prehlada tijekom zime.

sastojci:

• 1 bundeve (1-1.5 kg);
• 3 naranče;
• 5 g limunske kiseline;
• 125 g šećera u 1 litri soka.

Priprema:

1. Bundeva meso izrezati na kockice, dodati duboku emajliranu posudu i kuhati dok ne omekšaju, uvali vode. To traje oko pola sata na srednje jakoj vatri.
2. Nakon što su bundeve kriške su natječaj, ocijediti i usitniti ih miješalica, pire dok ne postane glatko.
3. Za kaše doda šećer i kiseline.
4. Citrus iscijediti sok od naranče i ulijte ga u pire od povrća.
5. Svi sastojci preko srednje topline, dovesti do kuhati, kuhati 10 minuta, a zatim se prelije u čistu staklenku.

Vidi također:

• Bundeva sok: koristi i štete
• Sastav soka. Koji sok je bolje piti
• Bundeva: više koristan je i kako ga kuhati

Možete kuhati mnogo različitih okusa bundeve sok, koji ne može utjecati na njezinu korisnost za naše tijelo. Ako vam se sviđa anis ili zemlju cimet, možete jednostavno dodati ove začine u sok. Limun je dopušteno zamijeniti kiselo jabuke, ali na njegov bundeva-sok od mrkve - dodajte suhe marelice. Ne bojte se sanjati: bundeve - svestrani povrća u svojoj vrsti, kombinira i sa raznim začinima, bobičasto voće i povrće.