Gotovi za zimu kod kuće: recepti u umaku od ulja i rajčica

U trgovinama su mnoge vrste konzervirane hrane mogu se naći danas. Međutim, to ne mora uvijek imati povjerenje da su visoke kvalitete i neće uzrokovati štetu za naše zdravlje. Najukusnije su brojni kafići riba. Ako se bojite da kupi proizvode za industrijsku proizvodnju, može se konzervirana kod kuće.

Je li moguće da se pripreme konzervirane za zimu kod kuće?

Pripremite ove konzervirane ribe kuću - prava umjetnost. Da biste to učinili, odaberite proizvode bez ikakvog oštećenja. Kao što je izradak je pogodan i za rijeke i morske ribe, ali najbolje konzervirana hrana dobivena od skuša. Za punjenje, možete koristiti maslinovo ulje ili kukuruzno ulje, dodati sok od rajčice, ako je potrebno.

Ako se odlučite da konzervirana hrana za zimu, što im je potrebno uvaljati u staklenke od 0,5 litre ili 1 litru. Kao začina i aditiva koji se koriste mrkve, peršin, kopar, češnjak. Na ispravan kombinacije ovisi o okusu i ukusu budućnosti hrane.

Prednost domaćih konzervirane hrane su prirodni i nema konzervansa. Istovremeno nepoštivanja tehnologije predsklopa mogu pogoršati tijekom vremena. Ponekad ribe probaviti, a ona gubi svoju „zaštitni znak” izgled. Ako još uvijek usudio bi konzervirana hrana kod kuće, pažljivo slijedite recept.

Konzervirane ribe u ulju kao kod kuće

To je najjednostavnija opcija. Jedini nedostatak je velika količina ulja potrebna za izratka.

sastojci:

• 2 kg ribe;
• 1 žlice. biljno ulje;
• lavrushki list;
• sol;
• papar.

Priprema:

1. Oprana ribe izrezati na velike komade od 5 cm.
2. Banke sterilizirana i trajno brtvljenje sadržaj, staviti ih u komade.
3. U zasebnu zdjelu uliti malo vode, sol i papar, prelijte uljem.
4. Prelijte marinadu u banke i staviti par listova lavrushki.
5. Zagrijte pećnicu na 120 stupnjeva.
6. Stavite staklenke u pećnici za pečenje i sterilizaciju 3 sata.
7. Uklonite konzerve i role.
8. Cool staklenke, a zatim ih stavite na hladno mjesto.

Konzervirana riba u umaku od rajčice kod kuće

Ova opcija je složeniji obratka, ali rajčice čuva svatko će cijeniti. Prethodno je potrebno napraviti umak. Riba se može odabrati bilo, sve ovisi o preferencijama hostese i njezinu obitelj.

sastojci:

• 0,5 kg rajčica;
• 3 luk;
• 0,3 kg mrkvu;
• 300 ml vode;
• sol:
• papar:
• začini.

Priprema:

1. Nasjeckajte povrće u male kocke.
2. Staviti u posudu, dodati malo ulja i lagano pržiti.
3. Kada su luk i mrkvu uhvatio koru, možete ih poslati sol, rajčica, začini, malo vode.
4. Kuhajte umak na laganoj vatri četvrt sata.
5. Izrežite ribu na komade i staviti na bankama.
6. Prelijte umakom od rajčice i gulaš u pećnici na 120 stupnjeva 3 h.
7. Cool na sobnoj temperaturi i poslati na hladnom mjestu.

Konzervirana riba u multivarka kod kuće

Ako kuća ima multivarka, konzervirana proces berbe riba je uvelike pojednostavljeno. Možete poduzeti iste sastojke kao i za tradicionalne kuhinje u pećnici, ali banke ne moraju biti sterilizirani. Dovoljno da obrađuju sve komponente u multivarka, a zatim staviti u zdjelu i roll.

Priprema:

1. Riba je izrezati na komade, prelijte začine, dodati potrebne sastojke u zdjelu i poslati Multivarki.
2. Uskladiti način rada za gašenje, te postupak za pola sata.
3. Kako rasporediti gotovog proizvoda na sterilizirane staklenke.
4. Prelijte umak ili maslac, role pokriva.
5. Stavite na hladnom mjestu.

Konzervirana riba u autoklavu uljem kod kuće

Ako je kuća ima autoklava, možete napraviti pravi konzervirane ribe, slično trgovine. Ova berba će trajati dugo vremena, a ona nije morala brinuti. Autoklav - poseban uređaj za sterilizaciju konzervirane proizvode. Obično se koristi u industrijskim aplikacijama, ali u današnje vrijeme postoji mogućnost kupiti kuhinjski aparat za dom. Ako vam se sviđa konzervirane hrane, ne mogu bez autoklavu.

sastojci:

• 1 kg ribe - 1 luk;
• 1 pola litre posuda Predsklop:
• 1 žlice. l. biljno ulje;
• lovor list;
• 3-4 grašak papar.

Priprema:

1. Očistite ribu i podijeliti na dijelove.
2. Kako rasporediti začine i lovor na obali.
3. Stavi vrhunske riblje komade, ostavljajući vrat staklenku od 2 cm.
4. Svaka staklenka pour 1 žlica. l. biljno ulje.
5. Motati poklopac i stavite prazne u autoklavu. Za sterilizaciju može odabrati način rada 110 stupnjeva (postupak 20 minuta) ili 115 stupnjeva (tretman traje 15 minuta).

Konzervirana riba kod kuće u autoklavu s rajčicama

sastojci:

• 2 kg ribe - 2 kom. luk i mrkvu;
• 0,5 litara sok od rajčice,
• 2 žlice. l. pasta od rajčice;
• biljno ulje.

Priprema:

1. Za pripremu ribe, sol.
2. Zagrijte tavu, prelijte biljno ulje u nju.
3. Komadi ribe umočen u brašno i pržite dok ne hrskav.
4. Luk i ribane mrkve na zasebnoj tavi popecite.
5. Prelijte povrće sok od rajčice, stavite tjesteninu i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.
6. U sterilizirane staklenke izostaviti ribe, prelijte umakom i dodajte malo biljno ulje.
7. Razgraditi začina.
8. Roll pokriva i staviti limenke u autoklavu.
9. Kuhanje 30-70 minuta na 120 stupnjeva.

Vidi također:

• Krmenadle iz konzervirane ribe
• Juha od konzervi skuša
• Riba salata s rižom

Ako volite zimu, otvorite staklenku nešto ukusno, konzervirane ribe recepte kod kuće sigurno će biti korisno. Uz njihovu pomoć, možete pripremiti prirodni zdrav proizvod i uživati ​​u njoj za vrijeme praznika ili srdačna domaće ručak.