Salata od cvjetače za zimu: recepti za ukusne delicije i tople gredice

Karfiol salata u zimi - veliki i izvorni izgled snack da ide dobro s mnogim jelima. Od ovog povrća može se kuha puno raznolikosti i zdravih predjela. No, malo tko zna da je konzervirana smještati iz njega zadržati sve svjetlinu i okus kao bogat vitaminima.

Glavna prednost povrća - savršena kombinacija gotovo sve proizvode. Od njega možete napraviti salate i konzervirane slatke grickalice za zimu sa dodatkom rajčice, patlidžana, gljiva, paprike, krumpir, brokula, grah, komorača, jabuke.

Konzervirana cvjetača iznenađujuće s mesa i sira. Ako želite iznenaditi svoje goste, pripremiti obrok s brusnicama i brusnice.

Karfiol Žetva za dugotrajnu pohranu - jednostavan i lagan proces. A to nježan cvat sačuvani vitamini, glavna stvar - nemojte ih probaviti.

Jednostavna salata recept cvjetača za zimu

Gredica, koji se koriste za izradu pristupačne i jednostavne proizvode, će ukrasiti najprofinjenija stol.

sastojci:

• 1,5 kg cvjetače;
• 1 kg zrelih rajčica (poželjno srednjim);
• 200 g mrkve;
• 2 paprike (možete koristiti plodove različitih boja za veću ljepotu);
• 250 ml biljnog ulja;
• 100 ml octa (9%);
• 100 g zelene (kopar ili peršin);
• 100 g šećera;
• 50 g kuhinjske soli.

Priprema:

1. Isključite kupus u male grančice. Staviti na stranu onih koji imaju nedostatke (mrlje, truleži, crvotočine). Preostali fragmenti isprati i ocijedite.
2. Kupus cvatovi posebno tretirana kako bi zadržali vitamine i nježnu strukturu - koristiti bljedilo. Grančice ne više od 2 cm je dovoljna da se u kipuću vodu samo 3 minute. Budite sigurni da ih osušiti nakon zahvata.
3. Kaša rajčice u pire, koristite mikser ili konvencionalni brusilicu.
4. Mrkva i paprike izrezati kako vam se sviđa: tanke trake, krugove, kocke
5. Fino nasjeckajte bilje.
6. U tavi ulijte ocat i okrenuti ulje. Malo zagrijavanje i polako sipati u već toplu salatu puno soli i šećera.
7. Zatim preliti povrće (osim cvjetače) i sitno sjeckani zeleni. Češnjak može staviti cijele klinčiće, ali možete samljeti ga pritisnite.
8. Kada se masa počne kuhati salata postavlja kupus cvjetova.
9. Smanjenje topline, pirjati još 20 minuta i stavi na obalama.

Salata za zimu „cvjetača u umaku od rajčice”

To je nevjerojatno ukusna i zdrava užina povrća, obogaćen vitaminima, koji su toliko nedostaje u zimskim mjesecima.

sastojci:

• 2,5 kg cvjetače;
• 1 kg mrkvu;
• 0,5 kg luka;
• 0,5 kg bugarsko paprike;
• 1 mala akutni paprika;
• 2 srednje glave češnjaka.

Za umak od rajčice:

• 1,5 litara sok od rajčice,
• frac12- čl. ocat 9%;
• frac12- čl. šećer;
• 1 žlice. biljno ulje;
• Članak 2.5. l. sol;
• za više pikantan okus - par graška crnog papra i klinčića.

Priprema:

1. Podijeljeno je kupus vilicu na malom ogranku oko 3 cm.
2. Rajčica baza dovesti do kuhati.
3. Postupno dodajte šećer, sol, papar i mrkva i luk narezan na polutke.
4. Dobivena masa pirjati na laganoj vatri, stalno miješajući, pričekajte 20 minuta.
5. Tek tada dodajte češnjak, izrezati u male komadiće.
6. Kuhati još 5 minuta, i stavio na banke, koji bi trebali biti unaprijed sterilizirane.

Salata za zimske cvjetača „Delicious”

Recept će vam pomoći pripremiti prava poslastica karfiol. Salata može poslužiti kao predjelo za jednostavnu večeru ili blagdan odmor.

sastojci:

• 1 kg cvjetača;
• 1 kg brokule;
• 0,6 kg paprike (preferirano žuta);
• 1 kg rajčice (odabir zrelih, čak i blago zrelih plodova);
• 4 žlice. l. sol;
• 4 žlice. l. šećer;
• Hrpa kopra i peršina;
• frac12- čl. Konvencionalni ocat 9%;
• 1 žlice. biljno ulje.

Priprema:

1. Priključuje brokule i cvjetače podijeliti po tankim grančicama. Poželjno je da je njihova veličina nije bilo više od 3 cm.
2. Za očuvanje vitamina i puna okusa blanširati kupus u kipuću vodu grančice oko 3 minute.
3. Kaša rajčice u pire, nasjeckajte preostale povrće. Češnjak za više okusa i mirisa je najbolje za mljevenje pritisnite.
4. Rajčica masa postepeno zagrijava se preko laganoj vatri.
5. Ulijte ga uljem i octom, dobro izmiješati.
6. Miješa se u soli i šećera.
7. Nakon što je salata mješavina dolazi do kuhati, uroniti kupusa grančice koje ste prethodno blanširana.
8. Smanjenje topline na niske i kuhajte pola sata puno topline.
9. Kada vrijeme istekne, žlica vruće bankama.

Ukusan i ukusna salata „Sorta” od cvjetača za zimu

Još jedan originalni salata recept cvjetača, bogata vitaminima. On će vas oduševiti s izvanrednim okusom, mirisom i hrskavim povrćem.

sastojci:

• 1 kg cvjetača;
• 1 kg brokule;
• 1 kg mrkvu;
• 1 kg paprika (koriste različite boje povrća - i vaši rezovi će biti svijetle i vrlo lijepo);
• 1kg krastavac;
• 1 kg luka;
• 10 češnja češnjaka (ako volite slana grickalica, dodati još 5 češnja);
• 200 ml prirodnog octa;
• 4 kom. klinčić;
• 30-50 g šećera;
• 30-50 g soli;
• kopar, peršin po želji.

Priprema:

1. Povrće dobro isprati hladnom vodom i osušite.
2. Stavite u sterilizirane staklenke češnjakom i začinima. Ako se odlučite za dodati kopar ili peršin postavlja s njima.
3. Zatim nokautirati povrće: kupus demontira u grančice, sjeckani mrkva i luk prstenje, sjeckani papar u trake srednje.
4. Pripremite marinadu. U 3 litre tople vode, otapanje šećera i soli, dodati ocat.
5. Kuhati marinadu 2-3 minute.
6. Ukloni iz topline i uliti u bankama.

Vidi također:

• Kupus u korejskom receptu
• Kupus salata s octom: 4 drugačiji recept

Izvorni začinjena salata od cvjetače za zimu

Ako vam se sviđa začinjene hrane, ovaj način pripreme cvjetače u pikantnom chili sigurno će vam se svidjeti.

sastojci:

• 3 kg cvjetača;
• 2 nije jako velika tikvica;
• 1,5 kg mrkvu;
• 1,5 kg paprika;
• 3 češnjaka;
• 500 ml biljnog ulja;
• Chili 250g (podešavanje količine okusa);
• 1 L sok od rajčice,
• 4 žlice. l. sol;
• 250 g šećera;
• 250 ml octa (9%).

Priprema:

1. Rastavite cvjetača u pojedine male grančice.
2. Preostale rezano povrće kao što želite više.
3. Prelijte vruće umak u zdjelu u kojoj se pripremila salatu smjesu.
4. Napravite srednje topline i dodati maslac, sok, sol i šećer.
5. Pažljivo miješajte dok se šećer ne otopi i staviti povrće, uključujući kupus grančice.
6. Donesite smjesu kuhati, smanjiti toplinu i protomai ga tako pola sata. Ne zaboravite promiješati kako bi se spriječilo zapinjanje težine.
7. Nakon 25 minuta, dodati ocat s češnjakom prošao kroz tisak. Možete jednostavno nasjeckati.
8. Nakon 5 minuta, izvorni začinjeno salata od cvjetače s pikantnim okusom spremni. Ostaje da ga staviti u staklenke.

Vidi također:

• Pikantna salata sa cvjetačom
• Začinjena kupus za zimu
• Karfiol salata i rabarbare

Kupus taj izbor - elegantan i koristan povrća, što, bez sumnje, će ukrasiti bilo koje jelo. Salata od cvjetače, bere zimi, mala cvatovi savršeno zadržavaju svoj oblik i pretvara u ukusne aperitiv originala.