Rajčica u mliječi za zimu

Ponekad, za vrijeme hladnog doba godine želim upuštati u razne Goodies iz proteklog ljeta. Nažalost, većina ljetnih proizvoda ne može biti pohranjen za dugo vremena, dakle, čovječanstvo je morao smisliti konzerviranje. To je velik i ukusan način da se zadrži hranu do sljedeće žetve, ili čak i duže. Osim toga, konzervirano povrće stekli u svojim okusa profila sve više i više različitih boja.

Za spremanje favorita po mnogim rajčica, oni su dovoljni za kiseliti ili marinirati. Postoji mnogo načina kako to učiniti. Jedan od njih - kako pripremiti rajčice u žele.

Recept mliječ rajčice u zimi

sastojci:

• Rajčice male veličine - 2 kg
• Luk - 3 glave
• Crni papar - 5-7 kom.
• Mirisna papar - 5-7 kom.
• cvat kopar
• Lovor - 3-5 kom.
• češnjak
• Voda - 1,5 l
• Šećer - 0,5 vol.
• Želatina - 25 g

Priprema:

1. Prije kuhanja rajčice, oprati. Tada je sa svih strana bi rupa u njima čačkalicom. Luk izrezati na kolutove.
2. Posude i poklopci moraju izlagati sterilizacija. Nakon što su limenke sterilizirati, staviti na dno lovor, češnjak, papar, i koromač. Rajčica i narezane luk naslagane u slojevima banaka koje moraju biti naizmjence s pupoljci koprom.
3. Pripremite se želatina ispuniti. Da biste to učinili, sipati u čašu i sipati čašu vode. U tom stanju, ostaviti želatina nabubri za 40-60 minuta. Voda koja si ostavio da se otopi sol i šećer. Dobivena otopina se kuhati. Želatina, koja je već natečene, dodati u otopinu, miješati temeljito, ali ne kuhati.
4. Dobiti marinada sipati paradajz u konzervi. Zatim stavite poklopac na banke i stavite posudu u toplu vodu za sterilizaciju. Voda s bankama se u njoj kuhati i sterilizirajte ga u kontejner za oko 10 minuta. Nakon toga, poklopac treba odmah uvaljati. Banke okrenuti naopako i ostavite da se ohladi ispod krznenog kaputa.

Rajčica u mliječi u zimi s paprike

sastojci:

• rajčice
• Slatka paprika - 3-4 komada.
• Češnjak - 1 glavica
• Luk - 4 kom.
• Želatina - 6 žlice. l.
• Sol - 3 žlice. l.
• Šećer - 1 žlice. l.
• Papar - za okus
• Sjeme kopra - na okus
• Klinčić - na okus
• lovorov list

Priprema:

1. Luk i paprike moraju se smanjiti. Luk izrezati na kolutove i papar - julienne ili polukruga. Češnjak narezani na tanke ploče.
2. Rajčice treba podijeliti. Oni koji su malo manje, rezati na pola, veliki dobro, podijeliti na 4 dijela.
3. Prije vole kuhano povrće, staviti kante koje treba sterilizirati. To mora biti učinjeno kako bi se uštedjelo na vremenu, jer možete napraviti samo rajčice u sterilnim posudama. Ako ne znate kako to učiniti, koristite aluminijsku čajnik. Ulijte pola lonac vode i staviti na vatru. Donijeti voda proključa, a zatim postavite banku, tako da je to naopako. Tako tri litre staklenku treba sterilizirati oko 20 minuta.
4. Sada možete staviti u banku pripremiti povrće. To se može učiniti u slojevima, ili mješoviti.
5. Također je potrebno pripremiti marinadu. Uzmi 2,5 L vode (2 limenke) i donijeti ga na čir. Za vrijeme, dok se voda prokuha, dodati na svaku staklenku za 3 žlice. l. želatina.
6. U kipuće vode, staviti sve začine, sol i šećer. Minimalna količina soli koja se dodaje u marinadu 3 žlice. l. Ostatak začina i dodati šećer po ukusu.
7. Marinada treba biti kuhano za 5 min. Zatim uliti sadržaj pripremljene marinade banaka na vrat. Morate zamotana poklopac. Sada možete staviti staklenke u podrumu, prethodno ohladiti ih.

Rajčica u mliječi za zimu

sastojci:

• rajčice
• Češnjak - 1 češanj
• cvat kopar
• Ocat 9% - 1 žlica (Po 1 litra)
• voda
• Sol - 1,5 žlica
• Šećer - 2 žlice
• lovorov list
• babura paprika
• Želatina - 1 žličica

Priprema:

1. Limenke rajčice mliječ u zimi treba sterilizirati. Na dnu pripremljenih konzerve staviti suncobrane kopra, 1 češanj češnjaka. Rajčice rezati na kriške (oko 4-6 komada). Stavite ih u posudu na vrhu cvata kopar.
2. Pripremite marinadu. Voda će vam trebati oko pola litre po litru rajčice. Dakle, litra marinada bi trebalo biti dovoljno za vas 2 litre limenke rajčice.
3. Za pripremu 1 litru marinada, uzmi 1st.l. ocat, 1,5 žlice sol, 2 žlice šećer, papar i lovorov list. Sve te dodajte u vodu. Voda sa svim sastojcima mora kuhati. Nakon vrenja, izvadite posudu sa štednjaka, dodajte marinadu 1 žličica želatina. Sve komponente marinada Dobro izmiješati i sipati marinadu na obali. Pokrijte staklenke sa steriliziranim poklopcima, a same banke s rajčicama sterilizirati oko 10 minuta. Nakon toga ostaviti rajčice u mliječi da se ohladi na toplom mjestu, pre-zamotan banaka.

Male rajčice u mliječi za zimu

sastojci:

• Rajčica (male) - 2 kg
• Crni papar - 3 komada.
• Mirisna papar - 3 komada.
• Cvat kopar (grančice peršin)
• Lovor - 1-2 kom.
• Luk - 0,5 kg
• češnjak
• Voda - 1,5 l
• Šećer - 0,5 vol.
• Sol - 2 žlice
• Želatina - 2 žlice (25g)

Priprema:

1. Luk očistite i narežite na kolutiće. Zabodena čačkalicama rajčice iz različitih strana.
2. Uzmi steriliziranu staklenku. Na dnu mjestu lovora, crnog papra i paprike.
3. Rajčica, luk prstenje i kopar cvjetovi su slojevita.
4. Za pripremu sipati želatinu marinadu u zdjelu i napunite ga s hladnom vodom (1..), Promiješati i pustiti da odstoji 40 minuta. Ostatak u vodu, doda šećer i sol. Donesite svi na čir.
5. Vruća marinada dodati želatinu, dovesti do kuhati, stalno miješajući.
6. Napunite posude s rajčicom pripremljena marinada i pokriti sa steriliziranim poklopcima. Banke staviti u lonac tople vode i dovesti do kuhati. Sterilizirati limenke tako 10 minuta.
7. Zamotana pokrova, okrenite staklenke naopako i ostavite da se ohladi.

Vidi također:

• Rajčica u sok od rajčice za zimu
• Kavijar squash s rajčicom: recept
• Rajčica u želatine u zimi bez sterilizacije
• Soljenja rajčice Hladno
• Kako kuhati zelene rajčice za zimu?

Rajčica u mliječi će postati za vas ukusna dio zimskog stola. Osim toga, oni se razlikuju od uobičajenih kiseli rajčice, tako da će biti posebno drago da ih isprobate. Odaberite savršen recept za vas i uživati ​​veliku okus konzervirane proizvode.

Dobar tek!