Primjena antioksidansa za zdravlje

Svake minute zaštita protiv različitih okolišnih čimbenika je bitno za zdravlje ljudi. Dok smo mladi, naše tijelo vrlo uspješno nositi s ovim zadatkom. No tijekom godina da je obrana postaje sve teže. Mi mucati, razboljeti, ostariti. A ne i posljednji ulogu u tom procesu pripada slobodnih radikala.

Slobodni radikali: Što je to?

Na slobodnim radikalima, mnogi od nas su čuli, ali nitko nikada nije vidio. U stvari, oni su agresivni molekule, ili oksidansi, koji aktivno oksidiraju vitalne strukture u tijelu i dovesti do poremećaja u njegovu radu.

Kao što postoje slobodni radikali? U promatranje živih stanica na molekularnoj razini mogu se vidjeti kao posljedica izloženosti takvim nepovoljnim čimbenicima, kao što su elektromagnetskog zračenja, zagađene atmosfere, kemijskih spojeva štetnih hrane, zračenja, alkohol, duhanski dim, stres i bolesti, neke molekule će pogoršati i izgubiti jednu od par elektroni. Tada su suza nestale u paru elektrona u „zdrave” molekula. Slijedom toga, neispravna molekule i ostati tako u paru elektroni ne mogu biti ugrađen u oštećene strukture, i one molekule u kojima elektroni su otkinuti, također pretvaraju u slobodne radikale i oštećenja započeti svoje „susjede”.

Budući razvoj događa lančane reakcije razaranja, koji prije ili kasnije dovodi do uništavanja stanica, koja počinje uništenje membrane. Tako smo opisali oksidativnu ili oksidacijski proces, koji je rezultat djelovanja slobodnih radikala i doprinosi stvaranju raznih bolesti do raka. Zašto oksidacijski proces je štetno za ljudsko zdravlje?

• To dovodi do ubrzanog stvaranja općeg starenja tijela.

• izazivaju pojavu upale u različitim tkivima, uključujući i živčanog sustava i mozga.

• Utječe disfunkcije imunološkog sustava.

• oštećenja DNA i uzrokuju promjene u genetskom informacijom.

• promicati oksidaciju kolesterola i razvoj viskozitet, i adheziju na stijenke krvnih žila.

I ovaj popis je daleko od iscrpan. Drugim riječima, sve strukture i organa u tijelu podložan oksidaciji procesa „vojsku” od slobodnih radikala. Tako je formiranje slobodnih radikala i oksidacije - je norma za ljudsko tijelo, ali to nosi opasnost samo u onim slučajevima u kojima su slobodni radikali akumuliranih pretjerano.

Prednosti antioksidansi

Samo ime nam omogućuje da razumijemo da je ono što se bori. Ako oksidansi su štetni za zdravlje ljudi, onda što je korištenje antioksidansi? Njihov je zadatak - kako bi neutralizirala oksidansa i informacija štetu od njih na minimum.

Antioksidansi - biološki aktivne tvari koje ulaze u tijelo s hranom i zaštitu od stanične membrane agresivno djelovanje oksidansa. Antioksidansi mogu prenijeti svoje elektrone oštećene molekule, bez uključivanja u slobodnim radikalima, ali jednostavno gubi svoje djelovanje. Dakle, očiti prednosti antioksidansi za ljudsko zdravlje. Oni uništavaju oksidativni proces lanac. stanice tkiva nisu uništeni, i ažuriran. Dakle, antioksidansi sprječavaju prerano starenje i razvoj bolesti, kao i čisti i revitalizira tijelo.

Mladi i zdravi ljudi opisani procesi su vrlo jednostavno i lako. Količina antioksidansa je dovoljno čak i na minimalnu potrošnju proizvoda koji ih sadrže. No, s vremenom, koje je potrebno više truda. Oksidacijski procesi su poboljšane, što znači da osoba mora više pozorno pratiti njihove prehrane.

Glavni antioksidansi

Glavni antioksidansi uključuju vitamine i minerale i druge biološki aktivne tvari koje sadrže biljke, gljive, biljna ulja. Neka prvi pogled na vitamine i minerale.

• Vitamin E (tokoferol). Izvor vitamina E su biljna ulja, lješnjaci, margarin, bademi, lisnato povrće, pšenične klice, masnu ribu, avokado.

• retinola i karotenoidi (vitamin A). Retinol se nalazi u jetri, žumance, masnu ribu, maslac, sir, mlijeko. Karotenoidi su uključene u sve jarkih boja voća i povrća kao što je mrkva, brokula, tamno lisnato zeleno povrće, crvena paprika, bundeva, dinja, suhe marelice.

• Vitamin C (askorbinska kiselina). Vitamin C je naše tijelo dobiva zajedno s limun, limeta, naranča, mandarina, grejp, grejpfrut, kiseli kupus, kivi, paprike, zelenog lisnatog, jagoda, ribiza.

• Mangan. Njegovi izvori su orasi, nerafinirano žitarice, grašak, mekinje, leća, grah.

• Bakar. Uključeno u orašastim plodovima, sjemenkama, žumanjke, bubrega i jetre, mliječnih proizvoda, lisnato povrće, plodovi mora, mahunarke, gljive.

• Selen. Pronađeno u mesu, orasima, jetre, alge, ribe, morskih plodova, gljiva, češnjak, avokado, cjelovite žitarice, mahunarke.

• Cink. Mi smo dobili ga plodova mora, mesa, peradi, kunića, jaja, pšenice i klice, cjelovite žitarice, orašasti plodovi, mahunarke, mliječni proizvodi, gljive.

U korist antioksidansi ne erodira, nije dovoljno samo jesti zdravu hranu. Morate prestati pušiti, zatvoreni štavljenje i na otvorenom suncu, korištenje karcinogenih s pržene, dimljene hrane i nezdravu hranu imaju veću vjerojatnost da hoda na svježem zraku i premjestiti aktivno.