Prženje u biljnom ulju štetnih

Svaka žena koja posvećuje mnogo vremena pripreme jela, često se koristi u kuhanju ulje. No, gotovo svi isto čuo da je  štetan za pečenje u biljnom ulju.

Što je šteta od vrućeg ulja

Mnogi su čuli za tzv karcinogeni. Oni na prvom mjestu i da su opasni kada prženje. oni se pojavljuju kao mnogo crveno-vruće tavu i ulje počne pušiti i izgorio. Jedan od predstavnika karcinogeni je aldehid, koja je formirana u parovima na zagrijanoj tavi. To kancerogen je vrlo loš učinak na sluznicu, a također dovodi do iritacije dišnih puteva. Sve to dovodi do činjenice da u tijelu postoje razne upalne bolesti.

Isto tako, kada dimeća ulje se početi prikazivati ​​i druge jednako opasne tvari. To može biti slobodni radikali i polimera i masnih kiselina. Te tvari ne postoje samo u paru, ali i tada prenosi na kuhanu hranu. Smetnje ovih namirnica može dovesti do negativnih posljedica, kao što su rak.

Kako ostati zdrav

znajući da štetan za pečenje u biljnom ulju, mi i dalje svaki dan da ga koristi u kuhanju. Nije svatko je u stanju odreći točenje svoju omiljenu juhu, pržene u biljnom ulju, s pomfrit ili pržena mesa.

Dakle, potrebno je da se smanji rizik od štete koja se može obaviti prženje u biljnom ulju. Nemojte se previše jako zagrijanu tavu. Također se preporuča da se koristi samo prženje rafinirano ulje.

Još jedna preporuka je da koristite za prženje maslinovo ulje. To je proizvela najmanju količinu kancerogenih tvari.