Gluten: da je, u ono što proizvodi sadrže, štetu i korist, moguće alergije

Ponekad uravnotežena prehrana u skladu s pravilima, ne samo da nije korisno, ali i uzrokuje različite poremećaje u organizmu. Jedan od razloga može biti nepodnošenje glutena. Ova značajka je zbog genetskih faktora. Ako je bilo potrebno znati što glutena je sadržana u ono što proizvodi i što dijeta je potrebno za zdrav život.

Jesti za život

Glutena - je kompleks proteina koji se nalazi u mnogim namirnicama. Netolerancija tvar nastaje zbog činjenice da tijelo ne proizvodi enzime koji ga cijepaju. Bolest se zove „celijakija” i zahtijeva poštivanje strogih bezglutenske prehrane.

Hrana koja sadrži gluten

• Najviše su bogati gluten pekare jer se nalazi u brašno.
• Žitarice koje čine pića (kvas, pivo), što ih čini nemoguće koristiti.
• Pšenični škrob se dodaje u jogurt, sokove, sladoled.
• Gluten u dovoljnoj količini u kobasice.
• Umaka, majoneza, sirupa su na popisu zabranjenih namirnica.
• Mala količina sadržana u mliječne čokolade, ali čak i tako mala doza je dovoljno da naškoditi tijelu.
• I djeca i odrasli trebaju biti isključeni iz prehrane gris, zob, ječam Kupu i jela od njih.
• Popis za izuzimanje dobiva suho i kondenzirano mlijeko.

Proizvodi prikazani sa bezglutenske prehrane:

• meso (skinless);
• zelje, povrće, voće,
• Ulje - biljnog ulja i maslaca
• Razne matice;
• žitarice: kukuruz, heljda, proso i riža.

Suvremeni supermarketi nude dovoljno širok asortiman proizvoda, od kojih su namjerno isključeni gluten. Dakle, ljudi koji imaju određena ograničenja, nisu lišeni mogućnosti da jedu ukusna i raznolika.

Vidi također:

• Glutena u hrani za dojenčad
• Gluten: to jest, što su njezine prednosti i zla?

Gluten: korist ili štetu?

Obrazovan čovjek trebao znati - gluten i zašto je štetan. Budući da je ovaj protein ima prilično složene strukture, bez ikakvih posebnih enzima nije oborio ispravno u tijelu, postepeno akumulira u crijevima. Proteinske molekule oštetiti sluznicu i resice. Ostali proizvodi slabo apsorbira u tijelu, tu je nelagodu, nadutost, problemi sa stolicom i jetre. Od poremećene probave općenito, nedostatak vitamina ima utjecaj visokih umor, bol različitog porijekla probleme kože, živčani poremećaji. Osim toga, imunološki sustav kako bi pronašli „neprijatelja”, traži da ga se riješi, boreći se sa svojim tijelom.

Nepodnošenje glutena utječe na otprilike svaki stoti osobu. To nije tako malo, ali da bi se jasno dijagnosticirati pacijenta sa sumnjom na celijakiju trebali bi imunološki test.

Za zdrave osobe koristi i štete glutena - relativan pojam. Ravno nema opasnosti, ali hrana koja sadrži gluten - torte, brza hrana, kobasice, kepchupy, itd, to teško može biti pozvan zdrav. Napustiti ga ili barem smanjuje svoju potrošnju, ljudi će pomoći vašem tijelu postaju jači, zdraviji, jači.

Alergija na gluten: Što trebate znati?

Kao rezultat toga, netolerancije proteina nastaje alergičan na gluten - glutenska enteropatija. Ako se bolest nasljeđuje i nalazi se kao dijete, onda je kongenitalna alergija. Ako netolerancija je rezultat ove bolesti, ona je stekla karakter.

Vidi također:

• Kako korisno kukuruz kaša?
• Palačinke od heljde brašna
• Griz je korisno za odrasle i djecu?

Čovjek pokazuje netoleranciju na ovaj bjelančevina i hrane ga sadrži, treba jasno znati koje namirnice sadrže gluten, te ih izbjegavati. Nije potrebno vjerovati da je život promašaj. Dijeta, sugerirajući zdrave prehrane, tijelo će samo imati koristi.