Dijeta za gušterače i bolesti jetre: Osnovna pravila dozvoljene i zabranjene proizvode

Prehrana za pankreasa i bolesti jetre - primarni aspekt u liječenju ovih organa. Važno je ne samo njegov poštovanje, ali točna dijeta. Kako se ne bi naškoditi svoje tijelo, a jedina korist, potrebno je pridržavati se jasna pravila za kuhanje i popis preporučenih proizvoda.

Danas želimo razgovarati s vama o tome kako jesti pravo u akutnim i kroničnim pankreatitisom, i bolesti jetre.

Prehrana za pankreasa i bolesti jetre

Dijeta za jetru i gušterače ima za cilj smanjiti opterećenje na tim organima. Ona je imenovana u razdoblju oporavka nakon teški oblik pankreatitisa bilo tijekom remisije. Takva prehrana hranjivih tvari je u potpunosti u skladu s tjelesnim potrebama.

Iz prehrane čiste samo one proizvode koji zahtijevaju intenzivan rad jetre, gušterače i želuca. Uglavnom to je pržena, dimljena hrana, kiseli krastavci i konzervirana hrana, duhovit začina i umaka, a kiselo voće. Uz strogo pridržavanje prehrani normalizira probavni trakt, iz tijela prikazuje podatke kolesterola, poboljšava proizvodnju žuči.

temeljna pravila

Izvođenje jednostavnih pravila dijeta, ne samo da ćete poboljšati svoje zdravlje bez komplikacija posta, ali i naučiti svoje tijelo na zdrave prehrane. Što se tiče prehrane, osnovne nijanse prehrani kod bolesti jetre i gušterače su kako slijedi:

• treba biti izbrisan previše hladno i topla jela, hrana mora biti u obliku topline, tekući ili polutekući dosljednosti;
• smanjiti unos soli od 8-10 grama dnevno, a prva 2-3 tjedna hrane preporuča se da ne dodavati sol na sve;
• sva hrana treba kuhati ili pečena bez obliku kore dopušteno pari jela najmanje - gašenje;
• Energetska vrijednost dnevnog obroka ne smije biti veća od 2,5 tisuća kalorija;
• potpuno isključeni iz prehrane svježih kolača i kruha;
• povrće bogato vlaknima i vlakna mesa treba konzumirati samo u otrcanoj obliku.

Također je potrebno uzeti u obzir činjenicu da su liječnici zabranjuju jesti u akutnog pankreatitisa u roku od 2-3 dana od početka bolesti. Dopuštena je samo pio mineralnu vodu u malim količinama. Dijeta proširiti s vremenom, postupno uvoditi nove namirnice u prehrani.

Dopuštena i Zabranjeni proizvodi

Imajte na umu da morate jesti 5-6 puta dnevno u malim količinama, po mogućnosti u točno predviđenom vremenu. Dnevna prehrana se treba temeljiti na biljnih masti i životinjskih proteina. Idealno za takve prehrane pogodan terapijskog stola №5.

Jetre i gušterače dopušteno takve proizvode:

• Prvi jela se pripremaju u obliku mršavi bez zazharki i bogate juhe: vegetarijanske juhe i žitarice, juhe od luka, mrkve i krumpira.
• Glavno jelo će odgovarati razne mlijeka kaša, kuhano povrće, žitarice.
• Jela od mesa se pripremaju samo s prehrambenim jela: od zeca, mlada govedina, puretina, piletina bez kože. Riba raspon uključuje lean riba sa sadržajem masti ne prelazi 5% ukupne težine. Idealno štuka, smuđ, šafran bakalar, bakalar.
• Dopušteno koristiti pekarski proizvodi od brašna 1 i 2 razreda (nužno jučerašnji pečenje), hostija kekse.
• dozvoljeno niske masnoće jogurt, mlijeko, mlijeko fermentiranog pečene mlijeka i mliječnih proizvoda.
• Sve povrće, osim onih koje su zasićene s oksalnom kiselinom i purin, može jesti kuhano ili pečena obliku.
• Slatko svježe voće i svježe stisnutu sokovi od njih.

Kad su jetra i sljedeći proizvodi zabranjeni gušterača:

• svježe kolače i prženo tijesto palačinke, muffins, krafne;
• prvi predmeti: masne juha, gljiva, uz dodatak začina vruće i soli;
• poluproizvodi, konzervirane proizvode, i kiselo
• mast peradi, riba i meso od životinja;
• mliječni proizvodi povećane masnoće kiselo vrhnje, vrhnje, majoneza;
• povrće sa sadržajem oksalne kiseline: rotkvice, špinat, cvjetača, luk, mahunarke;
• vruće umaka i začina.

Svojstva prehrani u teškim oblicima bolesti jetre i gušterače

U težim oblicima bolesti glavni cilj je vratiti prehrambene učinkovitost opskrbnog gušterače i jetre, stimulirajući prirodnu proizvodnju žuči. Za takve elektrane odgovarajuću prehranu, uključujući №5a, obilježja su koja su kako slijedi:

• smanjen unos masti, pa i biljnog porijekla;
• svi obroci samo u obliku frayed;
• upotreba slobodne tekućine - 2-2,5 litara po danu;
• dopušteno koristiti jaja samo u obliku pare protein omelets;
• žitarice isključiti ječam, proso, ječam i tjestenine;
• dnevni obrok ne smije biti veća od 2,3 tisuća kalorija.

Obilježja prehrane u kroničnih bolesti

Kronična oblik pankreatitisa, i bolesti jetre zahtijeva vrlo strogu dijetu usklađenosti, koji bi trebao dovesti do normalne gušterače i spriječiti razvoj masna jetra. To je najbolje da se temeljiti liječnički dijeta №5p. Njegove značajke su:

• odbijanje šećera u bilo kojem obliku, a može se prima malu količinu sladila;
• smanjenom upotrebom količine masti i ugljikohidrata;
• Sva jela se pripremaju samo u obliku pohaban;
• potrošnja mliječnih proizvoda ne preporuča;
• količina unosa tekućine dnevno - od najmanje 1,5 litre;
• energetska vrijednost potrošene hrane dnevno ne bi trebala prelaziti 1,8 tisuća kalorija.

Vidi također:

• Gušterače bolesti: Simptomi
• Što mogu jesti za pankreatitis?
• Bolan pod pravim rebra ispred: moguće uzroke bolesti i

Strogo pridržavanje prehrane i kontrolu nad kvalitetom proizvoda pomoći će jetru i gušteraču odbiti se natrag. Jesti pravo, vježbe, odreći loše navike - i tijelo će vam zahvaliti. Ostati zdrav!