Grčki Uskrs torta: Recept u pećnici

Pripremili smo za vas neke ukusne recepte koji su već postali tradicionalni grčki uskršnji kolač i njegove moderne varijacije koje se mogu lako kuhati za nadolazeći odmor. Pripremite vaše kuhinje bilježnicu i olovku za pisanje i svoj Uskrs pečenje će biti istaknuti na svečanom stolu.

Kako kuhati grčki uskršnji kolač, koji se koriste recepte?

Tradicionalni grčki pita s lukom i rajčicama

Pripremite sljedeće proizvode: pšenično brašno (pet stotina grama), rajčica i luk (3 komada), kapari (1 žlica), svježi kvasac (8 g), čašu vode, maslinovo ulje, ekstra djevičansko (100 ml), sol (pola žličice ) svježe mljeveni crni papar (malo).

Otopi kvasac u toploj vodi. Ulijte brašno u veliku zdjelu. Učinite to dobro u sredini. Izlije u nju je maslinovo ulje, a zatim dodati sol kvasca i vode do ostatka. Mijesiti sastojke dok tijesto mekan.

Stavite tijesto na pečenje, prethodno podmazan. Pokrijte ga s ručnikom i ostavite na toplom dok se tijesto je udvostručen u volumen.

Tvore kolač debljine 1 cm.

Izrezati na tanke prstenove luka i rajčica. Stavite kolač u prvih rajčica, a zatim na vrhu luka. Sve posuti sa kaparima i papra.

Promazhte kolač s maslinovim uljem i poslati ga u pećnici 1 sat. U ovom trenutku, to bi trebao već biti zagrijati na 200 stupnjeva.

No, vaša pažnja drugi Uskrs kolači, recepti koji se također naziva grčkog kolača.

Grčki pita sa susamom, jaja i naranče

Za pripremu pečenja nužno je potrebno da se kuhana boje jaja. Oni su atribut odmor „Uskrs”.

Sastojci za pečenje kolača:

• kvasac (svježi je bolje uzeti, ali kao netko slično), - pola paketa;

• mlijeko (suho) - čaša (150 g);

• Voda je topla kuhana - ista količina (150 g);

• Brašno, pšenica (samo najviša ocjena, a tijesto neće raditi) - jedan kilogram;

• Šećeri - čaša (150 g);

• kokošjih jaja - 5 komada (4 njih kuha i obojen);

• Narančasto - jedna stvar;

• sjeme sezama - šaka;

• Sol - par uhvatila;

• Rafinirani suncokretovo ulje - 40-50 grama.

priprema:

Ona prvo mora biti prosijan brašno kako bi se izbjeglo stvaranje kvržica, te zasititi ga s kisikom. Zatim se priprema tijesto: mlijeko treba razrijediti s vodom (1/2 dio) i malo toplo, dodajte malo šećera, dobro izmiješati, pa se rastopila. Činjenica da je dio mlijeko u prahu, koristi i štete svojim ono što smo nedavno pisali na mjestu, tako da ne bojte se i ne promijeniti u receptu u normalu. Nakon toga možete dodati kvasac, ali ne u potpunosti, i razbijanje u male komadiće. Kroz 15 minuta, možete dodati šalicu brašna. I pomiješati. Nastala Tijesto treba staviti u tamnu i toplo mjesto (bez propuha) i pokrijte ručnikom.

Do tijesta „fit” može biti kuhano i boje jaja za odmor.

Kada se tijesto „hodao” - možete započeti kuhanje tijesto. Prethodno treba oprati narančine kore i naribati ga na ribež (mala).

Brew se doda preostali brašno, voda, sol, i sve koricu temeljito umijesi. Mijesiti tijesto vam je potrebno pola sata.

Nakon toga bi trebao biti podijeljen na tri jednaka dijela, od njih dvojice u malu „hljeb”, debljinu od oko 5 centimetara.

Na zagrijanom tavi, namašćenom i posute susamom, izložio buduću pitu.

Preostali tijesto želite podijeliti i stvoriti dvije naramenice koje treba uvaljati u sezam, onda se stavlja na istu pleh uz „vekna” prischipyvaya na nekoliko mjesta kako bi se dobila imitacija „pletenice”.

Kuhana jaja raspasti pod kutom preko „hljeb”, nakon čega se mora vlaže tukli žumanjak. Možete čak i posuti po vrhu sa susamom i početi peći tortu na temperaturi od 180-190 stupnjeva. Grčki Uskrs kolač u pećnicu treba provesti oko sat vremena.

Gotova kolači mogu se izrezati i poslužiti uz voće ili bobice.

Grčki Uskrs kolač sa glazura i grožđicama

možete kuhati ukusna svečane torte temelji na tradicionalnim receptima. Za nas se kuhati kolače s grožđicama, makom i bijela glazura. Savršen recept za vas na ruskom tradicijom.

Za pripremu vam je potrebno poduzeti:

Za kolač:

• Pšenično brašno - kilogram;

• kora od narandže (Voće);

• Mlijeko (uzeti veći sadržaj masti, a domaća je najbolje) - čaša (200 grama);

• svježi kvasac - 60 g;

• Voda je topla - pola čaše (100 g);

• Šećeri - pola šalice (100 grama);

• Sol - par uhvatila;

• Biljno ulje - za mast u tavi;

• jaja kuhana tvrdo kuhana - 5 komada;

• grožđice - nekolicina (oko 100 g);

• sezam (sjemena) - čaša (200 grama).

Za glazuru:

• bjelanjka - 2 shtuki-
• sok od limuna (Iz jednog ploda, ali može potrajati i manje) -
• Šećer (bolje da se šećer u prahu) - pola šalice (100 grama).

pečenje:

Mlijeko je potrebno malo zagrijati. Onda je dodati šećer, kvasac, 100 grama brašna - svi trebali promiješati i ostaviti jedan dan u mraku, ali toplo mjesto, prekriven ručnikom.

Nakon tijesta „fit” može mijesiti tijesto dodavanjem preostale sastojke. Sve treba uvesti postupno.

Mijesiti tijesto treba biti dobro da je elastična, a zatim podijeliti na tri jednaka dijela. Treći dio bi trebao biti podijeljen u dva.

Dva (veliki) dio role zahtijeva dosta debeli sloj (pravokutnik) - 5 cm i stavite na svaki drugi na pleh koji je prethodno podmazan uljem i posut sezamovo dio.

Od dva manja dijela testa treba biti učinjeno „pakete” koje treba uvaljati u preostali sezam. Zatim lagano prischipyvaya, smještena između „kruha”, koji je već stavljen na pleh.

Nakon toga, kuhana jaja trebaju biti ravnomjerno raspoređen tijekom gornjem „kruha”.

Mi poslati kolač u pećnicu i peče dok je kolač potrebno je pripremiti glazuru.

Počnite s proteinima i šlag par minuta, a onda doda i postupak šećera u prahu i dalje. Kada se sastojci pretvara u jedinstvenu masu kremasti - dodajte limunov sok i nekoliko minuta morate ščepati.

Nakon što je završio kolač da se ohladi - to će biti moguće za podmazivanje šlag i ukrasite s bombonima mrvicama, makom, ribanog koricu ili bobica, ako to želite.

Ovdje dvoje nisu komplicirani recept koji možete uzeti na znanje i pripremiti za svaku prigodu.

Tatjana Kadolich, medicsguru.ru