Uskrs Recepti za kolače

Hrana za proslavu Uskrsa je unaprijed pripremljen - Sveti tjedan. Tradicionalno dobiva kolača, a obojeni Easter jaja (pysanka). Kuhana hrana posveti crkvu na uskrsnoj noći.

U Rusiji, svaka sljedeća dan u tjednu nakon Uskrsa ima posebno značenje i određenu tradiciju.

Na primjer, u ponedjeljak i utorak dolaze „kosa” dana kad oni koji su slučajno prespavao molitve, polio vodom.

Srijeda se zove „GRADOVA”. Smatra se da su seljaci koji su radili na taj dan, tuča pobijediti žetve pšenice.

U četvrtak, u znak sjećanja na mrtve rođake. Petak - „oprost dan.” Sve pitati jedni druge za oprost za prošle grijehe. U subotu, krug plesove i nedjelju, „crveno brdo” Mladi igrao vjenčanje.

Također je vjerovao da je mrtav čovjek u ovom tjednu biti sigurni da idu u raj, kao što su vrata raja su otvorena ovih dana.

Pa, mi ćemo umrijeti od vremena, i napraviti neke bolje pripreme za predstojeće praznike. Posebno za ovu prigodu pripremio sam neke zanimljive i ukusne recepte za kolače, Uskrsu i uskrsnim keksa. Njihov sam skrenuti pozornost na:

Tradicionalni uskršnji kolač

Da su se okrenuli pravi kolač, trebamo: pšenično brašno (1 kg), 1 šalica svježeg mlijeka, 5 sirovih jaja, 200-300 g mekog maslaca, oko 1 šalice šećera, 40 g svježeg kvasca komprimiranog.

Više pripremiti 1 sat. L. sol, četvrtina šalice smjese svijetlih i tamnih grožđice isti kandirano, 2 jušne žlice. l. jezgrice od mljevenih oraha, malo vanilije za okus.

Za glazuru, trebamo četvrtina šalice šećera u prahu, 1 sirovo jaje bijelo rashlađeno.

Kako pripremiti:

Šalica svježeg mlijeka rastopiti kvasac, malo soli. Promiješati. Ulijte u posudu, dodajte žumanjke, pire sa šećerom dok se ne bijela. Stavite natrag u toplom rastopljeni maslac, tučeno u debeli pjene proteina. Promiješati. Ulijte pola brašno, mijesiti, pokriti nastalu spužvu krpom, staviti na toplo mjesto za 3-4 sati, dok je u porastu.

Zapamti skuhati ruke, dodajte vaniliju, brašno dosypte, ispravno ponovno umijesiti tijesto, stavite ga na toplo mjesto da se dignu.

Kad to će povećati ponovno promiješati oraščića, kandirano voće, pere grožđice. Pokrijte krpom i pustiti da ustane.

Pečenje konzerve vystelit u posebnom papiru, staviti tijesto u oblicima na pola volumena. Cover maramice dopustiti tijesta ustati na vrhu. Pecite u zagrijanoj pećnici oko sat vremena. Gotovi kolači ohladi, izvadite iz kalupa i premažite glazurom. Da biste to učinili, miješati šećer za glazuru sa sirovom bjelanjka, kaša do bujne, guste mase.

skuta Uskrs

Da bi to neophodno za Uskrs stol jela moramo pripremiti: pola kile svježeg sir, 3 sirova jaja, 1 šalica (200 ml), kiselo vrhnje, četvrtina šalice prahu šećera, pola paketa (100 g) grama maslaca, neke grožđice, kandirano voće i mljeveni bademi ,

Kako pripremiti:

Curd obrišite kroz sito. Rastopiti maslac, ali to ne bi jako vruće. U zdjelu, kombinirati sir, toplo (ne vruće) rastopljeni maslac, praškasti jaje bijelo vruće sa šećerom, vrhnjem i miješati temeljito da se dobije homogena smjesa.
Bowl, mjesto u vodenoj kupelji, kuhati na laganoj vatri dok debela, promiješati stalno sa žlicom. Sada, sir, izvadite iz topline i odmah staviti u hladnu vodu, temeljito vymeshivaya do super.

Sada, dodajte grožđice, promiješati i opet mjesto u lagano navlaženom u vodi, očistite položi marlechkoy oblik. Rubovi gaza, fold, pritisnite prema dolje na sadržaj plijesni ugnjetavanja. Stavite u duboku posudu i pohraniti u hladnjaku preko noći.
Priprave pashu pažljivo uklonite svoj oblik, staviti ga na posudu uređena. Ukrasite s kandiranim voćem, pospite tla orasima.

Kolačići za uskršnje večeri

Za pripravu kolačića pripremiti: pola maslac paket (100 g), 1-2 sirovih jaja, nešto više od šećera pola čaše u prahu, 1,5 čaše brašna, 1 žlica. l. svježe mlijeko. Glazura: malo limunovog soka malo šećera, konzervirane marelice polovice iz limenke.

Kako pripremiti:

Pomiješajte omekšan maslac sa šećerom, tuku s mikserom. Dodajte jaja, mlijeko, i dalje umutiti. Sada je dobivena smjesa se pomiješa s brašnom i mijesiti meke, elastične tijesto.

Pospite brašnom drveni površinu stola ili veliki rezanje odbora. Valjak tijesto u sloju debljine približno 6-7 mm. Sada, koristeći kalupe ili šalicu izrezati tijesto figurice ili tijesta krugove, staviti na pleh, nauljeni. Pecite u zagrijanoj pećnici na spremnosti, oko 15 minuta.

Gotovi kolačići ležao na pladnju, super. Polovice konzervirane marelice stavi na salvetu da upije višak tekućine. Pripremite glazuru. Da biste to učinili, trljati šećer u prahu s bjelanjak i limunov sok.

podmazati površinu kolačića sa glazurom, stavite pola marelice. Pričekajte dok se glazura suši i marelice na mjestu na površini. Sada, kolačići mogu donijeti na stol. Dobar tek!

Svetlana, medicsguru.ru

Sljedeći video „krema od skute Uskrs”