Uskršnji stol. recepti

Na primjer, tradicionalni kolač od maslaca dizanog tijesta s grožđicama, ukrašen boji glazura. On simbolizira prijelaz iz Starog zavjeta u Novi.

Također u dan festivala, svi kršćani daju jedni druge boje jaja. To je priznanje za događaj kada je Sveti Mariya Magdalina donio poklon jaje cara Tiberija, koji ne vjeruju u Kristovu uskrsnuću. Car je rekao da više neće pretvoriti crveno jaje u svojim rukama, što je u nju vjeruje. U istom trenutku jaje pocrvenio.

U Rusiji se priprema za odmor unaprijed. U četvrtak, obojena jaja s cijelom obitelji. Domaćica pečene kolače i priprave pashu. To posvetila cijelu drugu polovicu dana. Ali ništa jestivo pokušao prije odmora, kao i pridržavati stroge brzo. A noć Pashe hrane posvećena u crkvi.

Samo u nedjelju, kada je svijetla, blagdan Uskrsa, završava višednevne strogi brzo i može slomiti brzo. Na ovaj dan, svečana stol je postavljen s elegantnim stolnjake, da posjeduju raznovrsna jela. No, na svakom stolu mora biti tradicionalni uskršnji kolači, sir i Uskrs boje jaja.

Također smo pripremili za sastanak Sretan Uskrs i pripremiti ukusnu tortu i sir Uskrs posebne recepte. Jaja sami u boji, ovdje je bolje pokazati svoju maštu. No, posebna salata za Uskrs stol ćemo pripremiti. Krenimo:

Uskršnji kolač krema

Pokušajte kuhati tortu za to nije komplicirano recept. Uvjeravam vas, nećete požaliti.

Za pripremu nam je potrebno: 9 kom. sirovih jaja, 1,5 šalice mlijeka, 250 g maslaca, 1 šalica šećera, neki biljno ulje, 50 g svježeg kvasca, 800 g pšeničnog brašna, 1 h. l. sol, 300 g smjese svijetle i tamne grožđa. Eschenemnogo vanilija šećer okusa, šećer za glazuru i limunov sok u glazuru.

Kako pripremiti:

Kuhati mlijeko, skuhati im brašno, dobro izmiješati, ostaviti da se ohladi (do 37-38 stupnjeva). Fan odvojeno kvasac u maloj količini vode ili mlijeka za 1 sat. L. šećer. Kada je pjena, pomiješati s toplom krem ​​tijesto. Pokrijte krpom, uklonite na toplo mjesto da se dignu.

Kada se tijesto diže jednom, izlije u smjesu sirovih žumanjka, usitne s soli i šećera. Oni bi trebali biti pažljivo udario, gotovo bijela. Sve mix, izvadite tijesto za sljedeću, sekundarne oporavak.
Kada će uskrsnuti mijesi tako dugo dok više ne lijepi za tavu i ruku.

Tek sada, rastopiti maslac, hladno i dodati u tijesto malo. Također, uliti 2-3 žlice. l. biljno ulje. Svaki put dobro mijesiti. Gotova tijesto, stavite u zdjelu, pokriti krpom, ostaviti na toplom mjestu 3-4 sata.

Sada se miješa tijesta ispere grožđice i proteine, tučeno u gustu pjenu. Ostavite malo glazura. Tijesto se stavi u kalup, prethodno obložen sa papir za pečenje. Ispunite obrazac nije u potpunosti, ali o trećem dijelu. Pokriti s krpom, ostaviti će udvostručiti.

Uključite pećnicu. Stavite kalup sa tijestom na pečenje, pecite dok ne bude spremno (oko 20 minuta) na temperaturi nije jako vruće. Ne otvarajte pećnicu, a kolači se mogu otpasti.

Gotove kolače glazure kaput. U ovu mješavinu šlag u pjenu proteina
šećer u prahu i limunov sok.

Sir s bobice Uskrs

Bez te kulinarskih proizvoda ne možemo učiniti, kao i besplatni kolači i obojenih jaja, pisanica. Pripremite Pashu na tako zanimljiv i vrlo jednostavan recept:

Da biste to učinili, trebat će nam: 200 ml. teških krema, 500 g svježeg kravljeg sira, 3-4 jaja, pola šalice šećera, malo vanilije za okus, 1 žlica. l. kandirano 12 šalice kiselo vrhnje, 2 -3 art. l. crni ribiz (svježe ili smrznute) i 3 stavke. l. dobar konjak.

Kako pripremiti:

Kandiranog voća stavite u šalicu, prelijte rakiju za 1 sat. Jaja čekić u tavi otpornu na toplinu, sipati dude istu polovinu šećera, kaša gore bijele boje. Ulijte vrhnje, dodajte vaniliju. Stavite sve u vodenoj kupelji, pirjati dok debeli, stalno miješajući žlicom. Cool.

Curd obrišite kroz sito, dodajte toplo (ne vruće) mix, kiselo vrhnje i prelijte dosypte preostali šećer. Sve pažljivo mijesiti dok ne postane glatko, dodati kandirano voće i struja.

Stavite smjesu u kalupe, pokriti s ubrusima, spremite ga u hladnjak preko noći. Jutro, nježno ukloniti Pashu, staviti na prekrasnoj jelo. Ukrasite bobicama, orašastim plodovima i ribanom čokoladom.

Salata „Uskrs”

Trebamo 1 luk, mrkva 1 zrela, 1 kuhano pileća prsa, 2 kuhana jaja polbanki konzervirane bijeli grah, 1 celer, majoneza, biljno ulje, sol, papar.

Kako pripremiti:

Rešetkasti mrkva, luk sjeckani. Pržiti na ulju. Pileća prsa, bjelanjke, celer sjeckani. Stavite sve u zdjelu, dodajte zapečeno povrće, grah (suhi), sol, papar, zaliti majoneze i miješati.

Sada nokautirati smjesu na prekrasnom malom jelo oblik njezinih pola jaja. Pospite mrvica žumanjka ukrasite nasjeckanim celera. Dobar tek!

Svetlana, medicsguru.ru

Sljedeći video „Kuhanje Uskrsni kolač”