Kako kuhati Uskrs sir?

To pravoslavlje je čuvar svih tradicija slavljenja Uskrsa, kao u kulinarskom smislu, i duhovno. Ako gurmanski okinet oči svečani stol, sigurno, to će se činiti s njim prilično loše: obojena jaja, Uskrs tortu, ali sir Uskrs.

Ali ako osoba je postio četrdeset dana, ta tri jela će se činiti s njim pravi blagdan. Naravno, Uskrs, napravio sa svježim sirom, uroniti Post na pravi kulinarski užitak.

Danas neću reći, kako se boje jaja i ispeći kolače, mi ćemo se usredotočiti na pripreme svečane uskrsne skute. Postoje verzije koje vikendica pripada jednoj od najstarijih sakralnih hrane.

Višestruki drevni rituali provedena skuta koji je imao određenu simboličko značenje. Ovaj proizvod se smatra najbolje što postoji u mlijeku, to je hranjiva. Curd Uskrs se posvetiti crkvu, nakon čega su se stekli su „blagoslovljeni” hranu.

Od 18. stoljeća za njegovu proizvodnju je počeo koristiti tvrdi sir, maslac, šećer, jaja i kiselo vrhnje. Osim toga, on je počeo dodati grožđice, orahe, kandirano voće i začini, koji se smatra skupih inozemnih proizvoda. Početku, to je pripremljen u obliku krnje piramide.

• Kako kuhati Uskrs sir?

Ovo jelo je praznik sir pomiješati s kiselim vrhnjem i ostalim sastojcima. Ukusna kuhani obrok je pravi remek-djelo. Da bi se pravilno pripremiti, morate promatrati nekoliko jednostavnih pravila.

To bi trebao imati blagi homogenu dosljednost, kako bi se to provelo, skuta treba pažljivo samljeti kroz fino sito ili nadjev. To će mu dati jedinstven oblik, neće osjetiti više žitarica.

Uskrs je umijesi sa dodatnim sastojcima, nakon čega se stavlja u kalup, koji je prethodno bio prekriven mokrim gaze. Ako primijetite da se u pripremljenu masu sadrži puno vlage, tada je potrebno staviti na vrhu malog opterećenja.

U ovom obliku, preporuča se staviti u komoru za hlađenje, oko dvanaest sati. Moram reći da postoje tri vrste sira Uskrsa: sirova, pečena i kuhana. Glavni sastojak, naravno, smatra skute.

Najbolje od svega, ako je napravljen kod kuće, u ovom slučaju, Uskrs će biti puno bogatiji i ukusniji. Glavna stvar koja kućica nije bila jako kiselo i dovoljno suha. Pripremiti potreban poseban oblik, koji je izrađen u obliku krnje piramide.

Od ostalih komponenti koje čine ovo jelo, možete koristiti jaja piletina, a debeli vrhnje, maslac i šećer. Ovisno o receptu sastojci se dodaju, kao što kandiranog voća, grožđice, orasi, izgled narančine kore, vanilije.

• Recept za skute Uskrs

Za pripremu ovog ukusno odmor jelo, morat ćete kilogram sira, par vrećica vanilin šećera, šalica grožđica, piletine žumanjcima u količini od pet komada, 200 Gramov guste vrhnje.

I pol šalice šećera, dvije velike limun, sto grama kandiranog voća, 150 grama maslaca. Grožđica preporuča se namočite preko noći. Sve ostale komponente moraju biti šlag u miješalica za glatko tijesto.

Dobivenu homogenu masu potrebno je ispuniti u caklini tavi, a zatim dodajte u kuhanu limuna, koji mora biti unaprijed rešetki.

Tava se preporuča staviti na malu vatru, oko trideset i pet minuta, potrebno je promiješati mase tijekom tog vremena. U vrijeme kada je prvi početak kipuću, treba stalno miješati par minuta, onda morate ukloniti iz topline.

Vruća tava sa svježim masa se stavlja u posudu s hladnom vodom, to može biti konvencionalni duboko u zdjelicu. On je rekao da je potrebno da se miješa masu dok se sadržaj lonca se ohladi u potpunosti, ali to se neće dogoditi brzo.

Prednatopljena grožđice treba pažljivo prevladati, ili samo mokro s papirnatim ručnikom, kojim je otišao višak vlage, potrebno je kako bi bili sigurni, jer dodatna tekućina potpuno beskoristan.

Oblik za Uskrs unaprijed je potrebno otvoriti sloj gaze, potrebno je utvrditi tri ili četiri puta. Tara je staviti u malu zdjelu koji će odvoditi višak tekućine.

Zatim pažljivo postavljeni u obliku skuta, zajedno s grožđicama i kandirano voće, svi sastojci su prethodno preporučljivo miješati nježno. Tada se jelo može biti uklonjena u hladnjaku najmanje 12 sati Th.

Kada će dodijeljeno vrijeme, jelo se može ukloniti, to bi trebalo biti učinjeno pažljivo kako ne bi deformirati skuta Uskrs. To proširila na prekrasnoj pladanj, a na vrhu je ukrašeni kandiranog voća, orašastih plodova ili neki - ili prah.

Svečani obrok je spreman, a to može dovesti do stola. Važno je napomenuti da je energetska vrijednost stotinu grama ovog proizvoda je 221 kcal, što se ne može nazvati dijeta. Oni koji su gledajući svoje figure, može sigurno jesti ovo jelo, jer, koristi ga jednom godišnje, ne može naškoditi svoj lik.

zaključak

Budite sigurni da kuhati ovo jelo za Uskrs nisu ograničeni na kolače i oslikanih jaja. Curd Uskrs odmor će dati veću ozbiljnost. Uživajte u jelu! Krist je uskrsnuo!

Ostati zdrav!

Tatjana, medicsguru.ru

Sljedeći video u svezi