Brokula - recepti, korištenje, sastav, skladištenje

Brokula, u prijevodu - Brassica silvestris odnosi na godišnjem povrća biljaka. visina stabljike može doći do 90 centimetara, puno stabljike formira na vrhu tzv sukkuletnyh grane koje završavaju u malim zelenim pupoljcima u gustim skupinama.

• Razmnožavanje biljaka

Ova biljka uglavnom raste u toplim područjima, rodnom brokule - je mediteranska i Aziji. Osim toga, povrća uzgajaju i uzgajivači u plastenicima i na otvorenom.

• koristi dio

Koristio sam brokula stabljike zajedno s pupoljcima. To korisno kupus sadrži više spojeva koji imaju pozitivan utjecaj na tijelu, tako da je vlakno, različitih minerala: kalij, sumpor, fosfor, magnezij, željezo, kalcij, cink, mangan. Osim toga, vitamina B, K, PP, E, askorbinska kiselina, i vitamin A.

• Prikupljanje i priprema

Brokula preporučiti prikupljati u trenutku kad je glava stječe promjer od 10 do 17 centimetara. Nema potrebe čekati da se cvjetni pupoljci će se formirati u žutim cvjetovima. Oni su izrezati i obraditi ili uskladištiti na hladnom mjestu, na primjer, biljna ili jame u podrumu.

• Uzgoj biljaka

Biljka preferira vlažan klimatskim uvjetima. Ako rezati kupus, zatim od njegove bočne mladice počnu razvijati nove pupoljke tako da se mogu donositi plod za nekoliko mjeseci za redom.

Optimalni uvjeti temperature za kultivacije može varirati u rasponu od 16 do 25 stupnjeva. U jesen ovog povrća čak može izdržati manje mraz.

• Primjena brokule

Brokula ima pozitivan učinak na naše tijelo, ona se koristi za jačanje imunološkog sustava, ovo povrće pomaže da se nosi s infektivnim procese u tijelu. To je korisno koristiti u prisutnosti anemije u procesima raka kod bolesti jetre i to biljka usporava proces starenja.

Ako sustavno uvesti ga u prehrani što na taj način mogu prevladati sa stresom i depresijom. U svojoj strukturi otkriva tvar sulforafan - kemijski spoj koji može usporiti razvoj procesa raka, posebno, raka dojke.

sulforafan tvar ima sposobnost blokirati brzi podjele stanica raka, što je dodatno sprečava razvoj i napredovanje karcinoma. Prema tome, preporuča se jesti brokulu kao profilaktička mjera, ako osoba ima genetsku predispoziciju za ove strašne bolesti.

Dodatno sulforafan ima članstvo od nekih više tvari koje imaju na antikancerogenog utjecaja tijela, te uključuju: sinegrin i indol-3-karbinol. Ovi spojevi su inaktivirani stanice raka sprječava njihovo podjele.

Brokula je učinkovit s povijest očnih bolesti kao što su katarakta, kupus preporučuje se u ishrani koja što je češće moguće, budući da sadrži one tvari koje povoljno utječu na strukturu leće i mrežnice.

Time se poboljšava probavu kupus, potiče aktivno izlučivanje žuči, a također ima pozitivan učinak na kardiovaskularni sustav, sprečava razvoj srčanog i moždanog udara. Osim toga, korištenje ovog povrća ima pozitivan učinak na stanje kože.

• salata recept

Brokula treba dodati povrće, salate, kao i svježe, ne-toplinski obrađen, zadržava najveću količinu hranjivih tvari, te će imati na snagu tijela ozdravljenja.

Za pripremu jednostavnog vitamina salate, trebat će vam dva mrkva, krastavac, hrpa zelene luk, kao glavni sastojak - mlade brokule, u količini od 500 grama. Osim toga, uzeti limun sok, maslinovo ulje, papar i sol.

Da kupus je stekla više delikatan okus, preporuča se ispusti u kipuću vodu na samo četrdeset sekundi, ili možete jednostavno preliti kipućom vodom. Dalje, potrebno je da se ohladi i usitniti u male komadiće. Tada je moguće započeti mrkvu, treba ga očistiti od kože, a zatim je potrebno utrljati na ribež.

Vlasac preporuča dovoljno sitno izrezati, nakon čega su ti dijelovi postavljeni u posudu i miješati jedno s drugim. Zatim dodajte sol i papar na okus i sezonu s malo maslinovog ulja i pospite sokom od limuna. Vitamin salata spremna za posluživanje. Dobar tek!

zaključak

Razgovarali smo o važnim parametrima jasno govori o biljnim brokule - recepti, korištenje, sastav, skladištenje, o rastu, korištenje, obradu. Većina nutricionisti preporučuju da uđe u prehrani ovaj koristan povrća, jer brokula nije samo ukusna, nego i pomaže spriječiti pojavu određenih bolesti, i ima terapeutski učinak kada se pojave.

Može se primijetiti da je u našoj zemlji, ta flora još nije jako popularan, za razliku od drugih vrsta kupusa, a vrlo dobar razlog, jer stvarno ima korisnih svojstava, sadrži vrijedne sastojke u svom sastavu.

Dakle, to uvođenjem u izborniku sa zavidnom pravilnosti, moguće je sačuvati zdravlje i ljepotu u godinama koje dolaze.

Ostati zdrav!

Tatjana, medicsguru.ru