Celer korijen: korisna svojstva, recepti, hrana

korisna svojstva

Celer korijen sadnice su uzgojene na vlažnom tlu. Uporaba ove biljke u hrani započela je u srednjem vijeku. Zatim, malo ljudi znalo da je biljka sadrži mnogo korisnih tvari. Među njima, askorbinska kiselina, vitamina B, pro-vitamina, kalcij, kalij i fosfor. Također je nađeno da sadrži flavonoide celer - tvari koje imaju antimikrobnu i antibakterijska svojstva, te furanocoumarins - sredstva za snižavanje kolesterola, a povećati osjetljivost kože UV svjetlosti. Također celer Listovi su bogati vitaminom C i sadrže karoten. U niskim dozama prisutnih u celera težine soli - željezo, natrij, kalij, magnezij, kalcij, fosfor.

Isto tako, celer se koristi u narodnoj medicini kao diuretik, ona također može djelovati kao afrodizijak. Ranije, celer je bio korišten od strane homeopati.

recepti

prvo jelo

Celer korijen za pripremu potrebno nije sve u osnovi koristiti samo svoj korijen ima vrlo intenzivan miris. Može se rezati i dodajte u juhu s drugim povrćem, razne poznate ukusa.

Jedna od varijanti pripreme prvih jela s celer - sir juha s gljivama. Za njega, trebamo: pileća juha, krumpir, luk, mrkva, gljive, celer korijen, grašak, svježi sir, kopar i začine.

Prvi korak je smanjiti ili strugati mrkva i celer. Isjeckan luk pržiti u biljnom ulju, dodati mrkve i celera. Pirjajte dok se malo smekšao. U ovom trenutku u juhu kuhati 10 minuta na narezane krumpir.

Dodaj sadržaj tavi i kuhati pet minuta. Zatim dodajte konzervirane gljive s tekućinom i grašak, ocijedite tekućinu iz njih. Kuhati 5-7 minuta, dodajte nasjeckani sir, miješati dok se ne otopi. Začini po ukusu. Poslužite gotovih jela mogu biti s croutons, pospite začinskim biljem.

Također je moguće kuhati juhu. Da biste to učinili, kuhano celer, krumpir, luk i mrkva trljati dok ne postane kremast, ulijte juhu, dodajte začine po ukusu, sir, sol i začine. Poslužite juhu vruće najbolje, možemo krekeri.

glavna jela

Glavna jela od celera može se dobiti ispeći sjeckani korijen s drugim povrćem u pećnici. To također može biti dio već poznatih jela.

Alternativno, smatra da je recept heljda pečena u pećnici s pilećim srcima. Mi ćemo vam: 400 g pilećih srca, heljda, celer korijen, luk, gljive, paprike, začina i soli. Prva stvar kuhati dok skoro kuhana pileća srca, pržena isjeckan celer u biljnom ulju.

Dodajte narezane gljive. Također dodajući da je sitno sjeckani luk i paprike. Dobri pržiti sve. Dodavanje na povrće češnjak, sol i papar. Pripremljene lonci stavite opranu heljda - oko tri žlice, prelivene srca na vrhu njih povrća. Sve ovo je ispunjen juhu i pospite začinskim biljem. Peći zagrijavana na 180-200 °. Jelo se smatra gotov kada je kuhana heljda - oko pola sata.

Također je moguće smanjiti celer i pržite uz zeleni grah i klice. Stavite povrće smjesu za neko vrijeme, i posolite. Poslužite uz rižu, krumpir, heljda, tjestenina.

Nadalje, celer mogu biti aktivni sastojak u umacima i koristi se u suhom obliku kao začin. Još uvijek vrlo popularan su celer salata.

1) Potrebno je odabrati oko 300g mladog celera, pere, guli, izrezati u trake. Umak bi miješanjem krema (l) 3st senfa (2) i TSP majoneze (120g). Začinite celera umakom i ukloniti prije posluživanja u hladnjak na pola sata.

2) je potrebno da zakuha riže 200gr. Operite, ogulite i sitno nasjeckajte celer. Pržiti ga sa biljnim uljem. U međuvremenu, saute sjeckani gljive 3-4min. Fino nasjeckajte dvije tvrdo kuhana jaja kuhana. Pomiješajte sastojke, posoliti i pomiješati ih.

Nadam se da su moji recepti doći u ruci. Liječnici također preporučuju da koristite svježi celer korijen s manifestacijama beriberi, artritis skloni pretilosti i ljudi, kao i osobe s dijabetesom. Mnogi vjeruju celer lijek za mnoge bolesti za mase koji se u njemu hranjivim tvarima. Jedan od recepata tradicionalne medicine u borbi protiv nedostatak vitamina i jesen depresije: nadjev 500 g celer, hren korijena 50g, 50g i limuna češnjak. Dodajte med i ukloniti za tjedan dana u hladnjaku. Uzmite čajnu žličicu na prazan želudac.

Ako celer još nije postao stalni pratilac u vašoj kuhinji i u svom životu - to je vrijeme da to sami otkriti.

Rakija, medicsguru.ru