Juha od celera stabljika

Celer - vrijedna hrana i lijek. Korijenje i lišće sadrži esencijalne aminokiseline: asparagin, tirozin, karoten, nikotinsku kiselinu, elementi u tragovima, eterično ulje. To je dobro stimulira apetit, ali nije kalorija.

Redovita konzumacija celer u mogućnosti usporiti proces starenja, kao jedinstveni set sadrži proteine, vitamine, minerale i kiseline osigurava stabilnost organizma stanica. Celer ima sedativna svojstva - celer koriste za liječenje neuroloških poremećaja koji nastaju kao posljedica iscrpljenosti.

Pripremite juhu od celera stabljika.

Juha od celera stabljika

sastojci:

1. Vode ili pileća juha - 2 litre
2. Celer (petiolar) - 300 g
3. celer korijen - 100 g
4. Luk - 2 kom
5. Krema - 50 g
6. Krumpir - 2-3 kom
7. sol
8. timijan
9. zelenilo

Priprema:

• Celer oprati u toploj vodi i ukloniti nožem vlaknaste gornji pokrivač osnovice. Celer korijen oprati, oguliti i izrezati na kocke. Luk i krumpir su također čist i izrezati na kocke.
• Zagrijte biljno ulje u tavi, dodajte celer, luk i krumpir. Stavite ispod peke za 5 minuta. U međuvremenu, u malom lonac gulaš celer stabljika, izrezati kolutove 10 minuta.
• U tavi za zagrijavanje vode ili pileće juhe, staviti povrće, osim celera stabljika i kuhajte 20-25 minuta.
• Dodajte nasjeckani timijan, sol.
• Sada ulijte juhu u blender, nasjeckajte ga. Ulijte juhu natrag u lonac, dodajte vrhnje, celer, zelje, toplu juhu i poslužite. Na zahtjev može biti škropili na vrhu juha i sir.

Vidi također:

• Kako kuhati ukusnu juhu?
• Kako kuhati celer korijen?

Dobar tek!