Kako odabrati zeleni čaj?

Broj finim sorti zelenog čaja je super. U Kini ih sama uzgaja više od tisuću. Kako odabrati zeleni čaj, koji od ovih sorti ostati?

U tom smislu, dobro vrijedi posjetiti specijalizirana za čaj trgovinama ili čaj trgovine. U ove prodavači su spremni podijeliti svoje tajne, oni će reći sve pojedinosti o bilo kojem od sorti. Ovdje možete vidjeti kakve oprezni, koji izgleda zanimljivo. Pozornost treba posvetiti, ako nije sadržan u čaj otpad i nepotrebne reznice i slomljenih listova. Dopušteni broj - ne više od 5% ukupne mase. Ako je više - to znači da je proizvod star. Napomena boju lišća. Oni mogu biti različite nijanse svijetlo zelene ili pistacija boje. No, u svakom slučaju, prirodna zelena boja trebala bi dominirati. Ako su prisutni u čaj lišća tamno sive, a ponekad i smeđim tonovima, onda to znači da je pohranjena u neodgovarajućim uvjetima.

Napomena sposobnost zelenog čaja da se rotor na različite načine. Čaj lišća može biti sličan travi ako su primili prirodnom sušenje. Tu su i čvrsto upletena spirala ili kugle. Snažan, debeli infuzija bi ozbiljno iskrivila spirala. Međutim, u slaboj uvijanje, čaj okus blaži i mekši, ima intenzivniji okus.

Vlažnost kvaliteta čaj trebao bi biti u rasponu od 3 do 6%, od su njegove korisne osobine sačuvane na takav čaj. Visoka vlaga kvari čaj, a kad ona prelazi 20%, to je prekriven plijesni i to postaje vrlo štetna pa čak i otrovna!

Prepoznajte previše mokro čaj lako, pažljivo proučavajući. No, prekomjerno krhkost čaj lišća, s druge strane, dokaz da je previše suha. Utrljajte nekoliko čaj lišća s prstima i provjerite lom. Ako su okrenuti u prah, čaj je najbolje ne kupiti. Činjenica da je čaj je previše suho, to znači dugotrajnu pohranu.

Pretjerano nakupljanje vode zeleni čaj lako identificirati. Da biste to učinili, otvorite posudu u kojoj je pohranjena, ispunjen, to bi trebalo biti gotovo do posljednjeg mjesta. Udario na vrhu prsta, odmah pustiti i gledati što se događa. Kad se čaj dobro se suši, brzo uspravio i ispuniti bivši volumen, a trag će kasniti. Nepotrebno je mokro čaj raste vrlo sporo, u mjestu gdje je bio prst, on Xpress.

Povratak na prethodnu stranicu