Vigna

Povrće igraju važnu ulogu u ljudskom životu. Oni su važan izvor vitamina i minerala, i grah također su bogate cjelovitim proteinima. Obitelj mahunarki koje predstavljaju različite vrste povrća. Među njima su malo poznate biljke kao što su cowpeas. Egzotična imena krije vrlo koristan povrća za osobu.

grah Vigna

Grah se odnosi na obitelji mahunarki i ima više od 230 vrsta. Ona - rodom iz Srednje i Južne Amerike. Međutim, cowpeas, koji se nazivaju mahune, tako i velikih nije sam, jer svojoj domovini - Africi. Ipak, sličnost tih dviju povrća doprinijeli posuditi naslova.

Grah Vigna je godišnja biljka, može biti grm ili navijanje. Uzgaja se samo u kulturi, ne može se naći u divljini. Pogotovo smatra voćem kao grah, koji mogu doseći dužinu od 1 m. Koristite ih nezreo, u fazi mliječne fazi kada je duljina bloka ne prelazi 50 cm. Ovaj grah list nemajući pergament sloj, karakterizira vrlo delikatan okus.

Postoje tri glavne vrste graha Vigna je:

• japanska;
• Kina;
• Bush.

Prva dva od njih su kovrčava, oni se razlikuju u boji sjemena i širine pod. Japanski cowpeas ima crne sjemenke i šire kapsulu. U kineskoj grah sjeme smeđe. Nepostojanje grube vlaknaste sloja na krilima grah omogućuje da ga koristiti u hrani u cijelosti. Dakle, ove vrste biljaka nazivaju crni grah šparoga. U isto grm u obliku lopatica prilično primitivan i hrana se ne koriste.

I korisno, i lijepa

Zeleni grah sadrže mnogo hranjivih tvari. Sadržaj kalorijska drži prvo mjesto među povrća. Redovita konzumacija crnog graha pridonosi regulaciji hemoglobina u krvi, kao i sadržaj svog najvažnijeg proteini - albumin - ovo povrće može se usporediti s peradi. Grah se dobro probavlja i sadrži sve esencijalne aminokiseline, od kojih su mnogi nedostaju u proizvodima životinjskog podrijetla.

Visoka prehrambene vrijednosti biljnih kultura je povezan s visokim sadržajem proteina, mineralnih soli i vitamina. Mineralne tvari prevladavaju kalij, kalcij, željezo, fosfor, jod. Vigna šparoga je dijetetski proizvod, preporučljivo je za jetru i živčanog sustava. Krila sadrže tvar koja snižava razinu šećera u krvi.

Prednosti grah nisu ograničeni na svoje blagotvorno prehrambenih svojstava. Mnogi su uključeni u ovaj ukrasnim biljkama. Penjanje biljke s lijepim svijetlim ljubičastim cvjetovima često su ukrašeni sjenice, ograde, nadstrešnice.

Vigna - recepti

Grah - hranjiv i istovremeno dijetetski proizvod, tako da je uporaba u hrani je vrlo korisno. Crni grah jede i svježe i konzerviranom obliku, što je pržena, kuhana, pirjana. Grah se koriste u kuhinjama različitih ljudi. Za pripremu ukusnih jela crni grah, recepti, postoji vrlo jednostavan. Na primjer, gruzijski lobio mahune.

To će zahtijevati sljedeće sastojke: cowpeas, luk, rajčica, suncokretovo ulje, češnjak, korijandar i peršin, bosiljak, papar, sol. Priprema:

• Kuhati narezane na komade mahune u kipućoj vodi 3-5 minuta;
• Skuhati rajčice i ukloniti njihove kože;
• Popecite luk;
• Izmiješati grah, rajčica, luk, preliti juhu koja je kuhana cowpeas i gulaš;
• Dodajte začine i češnjak, pire sa soli i paprom.

Lobio zaseban jelo, kao što to može poslužiti kao prilog uz meso.

Crni grah, gdje recepti su vrlo jednostavna, možete kuhati u bilo koje doba dana.

Za doručak, savršeno mahune tempura - vrlo hranjiv i lako probavljiva jela. To zahtijeva: grah, jaja, peršin i kopar, biljno ulje, brašno.

Priprema:

• Čir crni grah u slanoj vodi, ohladi i zatim se lagano osuši;
• Poput jaja, dodati soli i miješati nasjeckanim peršin i kopar;
• Dip šparoge grah mahune u umaku od jaja, uvaljati u brašno i prže u biljnom ulju.

Grah Vigna - zanimljive i, što je najvažnije - vrlo korisno povrća. Osim svoje visoke prehrambene vrijednosti, također je vrlo dekorativno. samo poznato da određeni krug obožavatelja, Vigna brokula postupno proširuje svoj položaj. To omogućava više i više ljudi diversificirati svoje dijete značajno, što je hranjiv i koristan.