Korisna svojstva biljnih graha

Mediteranske zemlje - rodno svih graha. U davna vremena, to je iz ove regije, istraživači donijeli grah povrća kulture u Africi, Americi i Europi. Samo je mnogo vremena i ljudi su počeli da koriste hranu grah. O tome svjedoče pougljenjenih zrna mahunarki, brončano doba razdoblja, nalaze arheolozi tijekom iskapanja naselja na području Italije, Španjolske i Švicarske. Također je poznato da grah su bili prisutni u prehrani Rimljana, Egipćana, Grka. Pogotovo u Rimu, prženi slatki grah dobio toliko popularna da je prodano na isti način kao što je sada u našim ulicama prodaju sjemena. U ovoj publikaciji, mi ćemo razmotriti opći opis kemijskog sastava, načina korištenja i korisna svojstva biljnih graha.

Povrće, jestivo grah su poznati od davnina i u Rusiji. Prema drevnim kronikama, za mahunarke zaliha u Kijevu izgrađen poseban trezor. Iako je tijekom vremena, ta kultura je počela popuštati drugim povrćem, osobito krumpir, postali su vrlo popularni proizvod među Slavenima.

Korisna svojstva biljnih graha

U naše vrijeme grah se koriste ne samo u hrani, ali i za ljekovite svrhe, tako da je vrlo važno prikupiti i pohraniti grah u zimskim mjesecima. Time dionice kao sirovog lijeka, suza cvijeća i voća u svibnju, kao što su zrele. Čišćenje hrana grah početi kada zreo srednji i donji mahuna. Kako bi se dobila sjeme graha, čist start u fazi pune zrelosti.

Korisnost ove biljke znanstvenici dokazuju da su grah su bogate biljnim proteinima, ugljikohidratima, vlaknima, masti, organskih kiselina. Osim tog besprijekorno izvor vitamina C, B, PP, E, soli mineralnih tvari, fosfora, kalija i karotena.

Često, liječnici savjetuju, jesti grah za ljude koji pate na beriberi, degeneracija (smanjenje tjelesne mase), i dijabetes. Oni su također tvrde da su korisni za grah jetre i bubrega, upalnih bolesti probavnog trakta u pratnji rijetka stolica, kao i teške fizičkog i mentalnog radu povezana s jakim energije i napetost. Nezrele plodove grah - dobro oružje kako bi se spriječilo hypovitaminosis i nedostatak vitamina C.

Grah često se koristi u narodnoj medicini. Kao što su diuretici, opor i protu-upalno sredstvo. Jeste antidijabctičko učinak kao aktivni endokrini sustav stimulanse i normalizirati metabolizam u pretilosti.

U alternativnoj medicini u bolesti probavnog trakta, preporuča se jesti kuhano, pire u pire grah. Ona ima adstrigentno i protuupalno.

Pa kuhana u mlijeku, grah, a zatim pažljivo slomiti, koristi izvana kao losion za kožu upale, čireva i apscesa.

Grah sadrži velike količine vlakana i pektina, te se preporuča kao sorbensa, pročišćavanja toksina iz crijeva, gdje organizam kontaminacija radionuklidima i soli teških metala. To je osobito važno za stanovnike ekološki nepovoljnim područjima.

Kao što je već spomenuto, grah dobar adstrigentno i diuretik, a posebno učinkovit u obliku decoctions.

Za pripremu juha trebao:

2 žlice. l. grah biljno izlije 400 ml hladne vode, dovesti do vrenja i kuhati 10 minuta, ostavi da se ohladi i filtrira. Pripremljena juha je obrađen sa 50 ml 4 puta na dan.

Osim toga, možete pripremiti infuzije cvjetova graha za pranje. Da biste to učinili, 2 žlice. l. sušeno cvijeće izlije 0,5 l kipuće vode, kako bi zadržale 2 h i profiltrira.

Mahune su svakako korisni proizvod, ali, ipak, imaju određene kontraindikacije primjer osnovne zabrane grah za potrošnju je glomerulonefritis, giht i oxaluria gdje kontraindicirana purine, koji su tako bogati grah. To je također nije preporučljivo koristiti grah u sirovom ili loše temeljito kuhana obliku, što može dovesti do trovanja, jer sadrže otrovne tvari koje neutraliziraju samo tijekom toplinske obrade. Još zabrana upotrebe graha imaju grčeva upalne bolesti debelog crijeva.