Povrće koje treba jesti u kuhanom obliku

Nije sve voće i povrće vrijedi tvrdnja da su najkorisnije u sirovom obliku. Uzmite u obzir da povrće treba jesti kuhano.

1. Rajčica

Rajčice sadrže antioksidanse - likopen, koji je učinkovit protiv bolesti poput raka i bolesti povezanih s srca. Svježe rajčice sadrže samo 4% od korisnih antioksidansa.

No, uz pomoć toplinske obrade, likopen se oslobađa mnogo više. Također je vrlo korisno razne paste od rajčice i umacima, kao iu proizvodnji rajčice su podvrgnuti toplinskoj obradi. Treba obratiti pozornost na sušenim rajčicama - oni su također izloženi vrućini. Antioksidansi oni sadrže puno više od svježih rajčica.

2. Mrkva

Mrkva sadrži velike količine beta-karotena - antioksidans koji naknadno tijelo pretvara u vitamin A. Ovaj vitamin pomaže u borbi protiv bora i poboljšava vid. No, beta-karoten, koji se nalazi u sirove mrkve, vrlo je teško asimilira u tijelu.

No, mrkva, koja je podvrgnuta toplinskoj obradi, pomaže tijelu apsorbirati veliku beta-karoten i mnogo bolje proizvodi vitamin A.

3. Špinat

Špinat sadrži vrlo veliku količinu hranjivim tvarima: magnezija, kalcija, željeza, lutein i razne antioksidansi. Uz toplinske obrade, lisnato povrće pomaže naše tijelo bolje i da apsorbiraju sve ove tvari.

Na primjer: 3 puta povećava apsorpciju kalcija nakon toplinske obrade povrća. Špinat može sigurno dodan u juhama, povrtnim varivima i pite. Ako koristite povrće u salatu, a zatim prelijte kipućom vodom ili držite ga za dvije minute u vrlo toplom vodom.

4. izmet (ili kelj)

To je slično Kelj list salate. Ovo povrće se smatra lider u sadržaju prehrambenih vlakana i tvari koje su toliko bitne za tijelo. U toj kupus sadrži kompletan protein, omega-3, koje su toliko potrebne za mladenački tijelo.

Također u biljnim uključuju: askorbinska kiselina, razne antikancerogenih i antibakterijskih agensa. Calais, koji se podvrgava toplinskoj obradi, smanjuje razinu kolesterola u krvi i poboljšava učinkovitost većine probavnog sustava. U sirovom obliku izmeta ima ove funkcije u manjoj mjeri.

Kupus mono dodati juhama, prilozima, umacima. Prelijte preko povrća salata s kuhanim vodom i dodati u salatu.

5. Gljive

Gljive moraju biti podvrgnuti toplinskoj obradi, tako da oni nisu samo korisna, već i sigurno. Nisu sve vrste gljiva može se jesti sirovo, kako na ovaj način su slabo apsorbira u tijelo. No, gljive, koje su podvrgnuti toplinskoj obradi kako bi se tijelo bolje i brže se probavlja, razbiti toksina, hranjive tvari izdanju.

6. Beets

Sirova cikla sadrži velik broj tvari i minerala. Također, sadržavao kalcij i natrij. Kada je kuhano sve minerale i hranjive tvari apsorbira puno bolje nego u sirovom. Osim repa kuhana - to je jak laksativ, repa savršeno čisti jetru, krv, jača krvne žile.

7. Brokula

Brokula - sadrži nevjerojatan broj glyukosinalatov koji savršeno bori sa stanicama raka. Sadržaj ovog materijala je mnogo više u brokuli, koja je podložna toplinskoj obradi. Također, tijelo lako apsorbira karotenoide koji se nalaze u velikom broju.