Kondenzirano mlijeko korist ili šteta

Što je slatka riječ - kondenzirano mlijeko. Kako smo mogli sanjati kao dijete, nije ga samo žlice, ali sanduke. Činilo nam se da na ovom svijetu ne postoji ništa više ukusna ova delikatesa. U drugom dijelu smo bili u pravu „rekao je” kondenzirano mlijeko ne može se usporediti s modernim analoga. Izbor je postao ogroman, to je samo ponekad kvaliteta proizvođača pokušavaju spasiti. Otvaranje staklenku, znate - a okus nije djetinjstva i nikad vratiti.

Naša djeca ne razumiju što je okus kondenzirano mlijeko, mi smo čekali, ali općenito, to nije važno. Važno je ono što poslastica suđeno da ih ima, jer oni nisu iznimka, a također vole slatko. Prednosti kravljeg mlijeka, što svi znamo, ali ono što se događa s njim kada je ne samo djelomično mijenja ime, ali i dosljednost. Kondenzirano mlijeko korist ili štetu za zdravlje - pokušati razumjeti.

Nutricionisti ne preporučuju jesti puno slatkiša - zaslađeno kondenzirano mlijeko nije iznimka. Prema njima, bez štete za zdravlje, trebali jesti ne više od dvije žličice kondenzirano mlijeko po danu - i kvaliteti. I premda se u ovaj par ima korisnu riječ „mlijeko”, to je vrijedno toga na drugom mjestu, a time i manji od superiornosti, ne samo po položaju, ali i odlaže na korisnost.

To ne znači da je kondenzirano mlijeko je izgubio sve korisna svojstva. Od velikog broja kondenzirano mlijeko slatkiša, možda najkorisniji. Zadržao kalcij, mliječni protein, on ne koristi kvasac pojačivače okusa i boje, u nekim drugim slatkišima (kolači, bomboni, želei, bombona i sl.)

kondenzirano mlijeko downside je da ona sadrži veliku količinu šećera (to je ovaj recept za kuhanje). Proizvod je vrlo debeo i kalorija - ako jedete sadržaj limenke u isto vrijeme, vaše tijelo je već napunila 1200 kcal. To je za mnoge odrasle i djecu, pa čak i više. Kako je to dobro ne bi radili u tijelu metabolizam djeteta, s tom snagom, on je vjerojatno da će ostati u formi i zdravi. nutricionisti vijeće - Ne koristite ispari mlijeko, kao samostalna poslastica. Bolje je da ga koristiti u kombinaciji s drugim proizvodima - voće, bobičasto voće ili dodatkom čaja ili kave.

A kako ne bi izgubili blagotvorno svojstva kondenzirano mlijeko, a ne naškoditi svoje tijelo, morate biti u mogućnosti da ispravno odabrati proizvod.

Dobro kondenzirano mlijeko

U trgovinama veliki izbor slatkiša. Kako odabrati ne samo ukusna, nego i kvalitetan proizvod?

ideja izrade kondenzirano mlijeko pripadao Francuz Appert. No, njegov prvi patentirani američki Gail Borden u 1856. Ova poslastica pa je svačiji ukus, brzo se proširila diljem svijeta i, kao što vidimo, još uvijek je vrlo popularan.

U Rusiji, kondenzirano mlijeko recept pojavio se 1881. godine i bavi se proizvodnom pogonu u Orenburg.

Sastav kondenzirano mlijeko smiješno jednostavan - kravljeg mlijeka i šećera. I nema drugih sastojaka! Priprava više tehnologija, ali najčešće se koristi isparavanje vode iz mlijeka, s dodatkom šećera.

Obratite pozornost na naziv proizvoda. To bi trebao zvučati kao što je ovaj - „kondenzirano mlijeko sa šećerom” - naziv je GOST. Ostali nazivi trebao upozoriti. Je sadržaj masti u mlijeku se ne manje od 8,5% (ne više od 1% - izrađena od obranog mlijeka, ako ne i manje od 19% - koristi se krema). Svejedno GOST, dopušta korištenje dijela kondenzirano mlijeko samo mliječne masti!

Dobro kondenzirano mlijeko je bijele boje s krem ​​nijansom, uniforme, prilično gusta i ima karakterističan kremasti okus.

Čuvajte - varanje

Koje ulje je najskuplji - desni dlan. Ovdje su im lošiji kvalitet i proizvođači pokušavaju zamijeniti mliječne masti koje čine ovaj kondenzirano mlijeko. Kao rezultat pogoršanja ne samo okus, ali i izgubio korisna svojstva proizvoda. Ovo nije GOST - je TU. Naravno, to kondenzirano mlijeko je jeftinije, ali je li to vrijedno takve upitne zdravstvene uštede? Osim toga, proizvođači često daju sve od sebe kako bi „svoje”, „nije prepoznao” kondenzirano mlijeko iz sadašnjosti. Oni imaju iste boje kao naljepnicu, nego na ono što tehnologija i formulacija sama spremna proizvoda - pokazuju da su u žurbi.

Oprez - opasno po život

Ti su slučajevi prilikom otvaranja limenku kondenzirano mlijeko, naći ćete da je kandirano, s grudica ili boja nije prirodna? Još uvijek možete jesti - nemojte bacati novac u odvod. I uzalud - vi ste u opasnosti od njegovog zdravlja, a možda i zdravlja djece.

Koji su uzroci takvih promjena kondenzirano mlijeko, sve se stavlja samo u proizvodnji niske kvalitete proizvoda? Razlozi mogu biti različiti.

plijesan

Moguće je i kao neugodno susjedstvo. Tu je vjerojatno kršenje pripreme tehnologije. Patogeni gljiva dobiva u banci ali u tvornici konzervi. Ne pokušavajte ukloniti kalup, kondenzirano mlijeko i ostaviti za kasniju uporabu. Ove gljive su već stvorili root mreža koja ti jednostavno ne vidim. A posljedice prehrane takav proizvod - bolnički krevet. Bilo riskirati zdravlje tome?

Kršenje uvjeta skladištenja

Nemojte biti zavedeni zbog činjenice da, ako kondenzirano mlijeko - to je konzervi, posebni uvjeti za njezino skladištenje predstaviti ne isplati. Klasična varijanta mlijeko pohraniti 12 mjeseci od datuma proizvodnje, na temperaturi od 0 do 10 stupnjeva. Nakon tog vremena, tu je kristalizacija laktoze - to je li i kandirano mlijeko. Koliko često se vidi da kondenzirano mlijeko stajao u hladnjaku policama, obično se nalazi na policama, a temperatura u prostoriji u kojoj je više od 10 stupnjeva. Ako je mlijeko bio izložen hladnoći ili vrućini, kristalizacija će početi i ranije.

bombazh

Nemojte uzeti notorno otečen banku - to je već bijesan mikroba, i doći u bolnicu zbog trovanja, vjerojatno ne želite.

Slatki život i biti zdrava!