Korisna svojstva rotkvice rotkva

Netko voli rotkvice, neki ne, ali siguran sam da su mnogi čuli svojim ljekovitim svojstvima, osobito crno. Sorti ovog povrća puno, i svaki ima nešto posebno i korisno. Nije potrebno da se odustati samo zbog odbojnog mirisa. U međuvremenu, blagotvorno svojstva rotkvica rotkvice zaslužuju poštovanje i moraju biti u prehrani svake obitelji.

Prevedeno s japanskom rotkva znači „veliki korijen”, ali češće to se zove bijela rotkva. To korjenasto povrće je podvrsta rotkvica, ali to spada u kupus obitelji. Okus je vrlo slična našoj zelenoj rotkvica ili rotkvica, ali razlike su još uvijek tu. Rotkvica sadrži senf ulja, kao što su rotkvice, i ne tako mirisne, poput rotkvice. Njegova tijelo karakterizira ugodna, slatki okus inherentne rotkvica, ali uz blagi oštrine. Gorčina i dalje prisutna, ali se proširila neravnomjerno. Jedan povrće koje nalikuje našim repa, drugi - od klipova kupusa.

Najpopularnije ova vrsta rotkvica je u Japanu i Kini, gdje su posebno prodati rende za rezanje ovaj povrća.

Rast jestivi dio podzemnih korijena, zapravo, podsjeća uzgoj mrkve, a oblik je gotovo isti. Istina nije u mogućnosti doći svakih mrkve u dužini od oko 60 cm i težine 0,5 kg. Postoje sorte rotkva, gdje je težina povrće može biti duži od 30 kg! Iako je, u ovom slučaju, oni su više vjerojatno da će izgubiti svoje okusne kvalitete.

Svježi mladi listovi biljke smatraju se jestivi i oni se dodaju u salate, dati poseban okus i oštrina. Sadrže dovoljno veliku količinu karotena i vitamina C, što je 6 puta više u odnosu na korijen. No, budući da oni ne podnose transport i brzo sušiti, onda oni obično ne prodaju u trgovinama i na same korijene možemo samo promatrati male regrown lišće.

Kemijski sastav i hranjive vrijednosti rotkva rotkvica

Njegova korisna svojstva rotkva rotkvica duguje svoj sastav. To se odnosi i na niske kalorijske prehrambenih proizvoda, jer je proizvod je sadržavala 100 g oko 20 kcal. Preporučljivo je uključiti u prehranu one koji žele da odbace one extra kilograma.

U rotkva rotkvica sadrži dovoljno veliku količinu kalija, koji potiče izlučivanje viška tekućine, zajedno s produkata metabolizma. U još uključuje: željezo, kalcij, vlakna, magnezij, bakar, fosfor, pektin i enzime koji doprinose bolju probavu. Iako u malim količinama, ali ima vitamina B i C. pomoć inhibira rast bakterija u njoj su hlapljive, glikozidi i složenih proteinskih tvari, kao što su lizozim.

Kako izvući maksimum hranjive tvari iz rotkva je preporučljivo imati mlade gomolje dok su listovi narasli i nisu uzeti dio hranjivih tvari.

Korisna svojstva rotkvice rotkva

Korisna svojstva rotkvice rotkva, kao i drugih vrsta, prvenstveno zbog svog antioksidativnog učinka. Za mnoga stoljeća to je bio korišten kao pročišćavanje tijela i smirivanju živčanog sustava.

Kao dio ovog povrća je pronađena izorodanovoy kiseline, a to je, prema posljednjim istraživanjima znanstvenika, pomaže u borbi protiv raka. U pravednosti, valja napomenuti da je slična supstanca pronađena u drugim sorti rotkvica i lišća prokulica.

Redovita konzumacija soka rotkve pomaže očistiti tijelo od štetnih tvari i crijeva detoksikacija, čime bi se spriječilo očitovanje akni javljaju iz tog razloga. Kao vanjski dom zastupnik preporuča se primijeniti na problem kože maski iz gusta celuloze rotkva.

Salata s rotkva ili sve iste sok pomažu probaviti masnoće i junk food, olakšati rad jetre i doprinose formiranju žuči u tijelu. Korijen ima slab diuretik i laksativno djelovanje, pa je stoga često uključuju Program detox dijeta.

Upotreba rotkva rotkvica prikazan respiratorne bolesti i bolesti dišnog sustava, uključujući astmu i gripe. Zbog svojih antivirusnih i antibakterijskih svojstava, tijelo je lakše podnositi bolest i oporavak brzo od bolesti.

Ako imate poremećaja spavanja, a onda dolaze u pomoć rotkva sok. Njegova umirujućih svojstava poznata od prije mnogo stoljeća. Kako biste izbjegli mučenja od nesanice, preporučuje se piti 1 čašu tog napitka prije spavanja.

Možda netko može i mamurluk pomoći. Barem tako kažu japanski ventilatori sake. U svakom slučaju, ovo povrće ima korisna svojstva, a može sigurno primijeniti na mjesto kao dijetetski i terapijske hrane.

Posjedovanje i korištenje rotkva rotkvica

Odabirom ove korijen neće biti teško. Glavna stvar - je obratiti pažnju na površini, što ne bi trebao biti u pukotine, crne točke i mehaničkih oštećenja. U svježem rotkva kora je glatka, a povrće je čvrsta i elastična. Mlohav korijen kaže da nije svježe ili kršenje uvjeta skladištenja. U tom slučaju, tečnost se može povrijediti.

Nakon kupnje rotkvice ga pohraniti u hladnjak. To je najbolje da ne držati povrće za dugo vremena i korištenje u roku od 5-7 dana, iako je trajanje skladištenja može biti do 1 mjeseca.

Rotkva sok se preporučuje piti bez ikakvih dodataka, ali mnogi ne vole vrsta ljutog okusa. Da biste ga omekšati i poboljšati djelovanje hranjivih tvari, dodati na njega sok od mrkve ili jabuke. Toplinska obrada može uništiti vitamin C, stoga je najkorisnije povrće jesti sirovo, kao i sve vrste salata. Za zadržavanje maksimalne hranjivih tvari, preporuča se da imaju najmanje 30 minuta nakon kuhanja.