Prehrambeni aditivi E i njihov učinak na tijelo

Oni od nas koji brinu o svom zdravlju, potrebno je obratiti posebnu pozornost na ono što se događa u našim tijelima s hranom. Mi smo pažljivo studiranja navedeni na hranu naljepnice sastava koji su sastojci uključeni u jednu ili drugu vrstu proizvoda. I, vjerojatno, svi znaju da je moderna hrana, ugodan oku lijep paket, dobar okus, često sadrže prilično čudne sastojke koji su navedeni u sastavu kao simbol „E” s brojkom.

I asortiman i cijena modernog hrane prikazan je vrlo dobro da diktiraju prvenstveno potrošačke potražnje. No, je li sloboda izbora je slučaj u stvarnosti? Postoji nekoliko faktora koji dovode do odabira kupca među određene vrste hrane: način života, sposobnost da se plati, ograničenja na hranu u odnosu na zdravlje. Naučili smo da je ljudsko zdravlje ovisi prvenstveno o temeljnim čimbenicima kao što su genetska predispozicija za bolesti i utjecaj vanjskih uvjeta zaštite okoliša. Međutim, ne može se diskontiraju i tako utjecaj na ljudski organizam da su konzumirali hranu, a to stanje je nedavno mnogi smatraju važnije. Prehrambeni aditivi E i njihov učinak na tijelo je da toliko zanima, da li se takve komponente su stvarno u hrani mogu uništiti naše zdravlje?

Dodaci prehrani s indeksom „E” na pakiranju proizvoda pokazuju da su u skladu s europskim standardima i njihov učinak na tijelo, u teoriji, ne bi trebao biti negativan. Je li to stvarno? Indeks, izraženo u brojkama nakon slovom „E” - neka vrsta većine dodataka. U prošlosti, te kemikalije su navedene na ambalaži proizvoda u potpunosti, ali za praktičnost su zamijenjena koda. Svaka alfa-numerički kod odgovara određenom dodatak hrani. I u Europi i Ruskoj Federaciji korištenje dodataka s indeksom „E” je zabranjeno, ali ne sve, nego samo neke. Nametnuti zabranu korištenja određenih E-aditiva može isključivo Europska komisija, prehrambeni aditivi E smiju se koristiti može se slobodno koristiti u prehrambene djelatnosti i njihov učinak na tijelo se smatra sigurnim.

U teoriji, posebne inspekcije treba provjeriti trgovine i tvrtke na terenu, ali ne postoji svugdje. Testovi takvih aditiva se redovito održavaju u posebnim laboratorijima u Europi, i kod životinja i kod ljudi. Ako E supplement su bezopasne, a njihov učinak na tijelo nije negativan, oni mogu koristiti. U slučajevima u kojima inspektori nalaze prehrambene proizvode koji sadrže zabranjen E-komponente, takva roba će se oduzeti. Osim činjenice da je takva inspekcija se provodi daleko od univerzalnog, ali i zbog činjenice da se provjere provodi s frekvencijom od 1 svakih 6 mjeseci, vrlo je vjerojatno da je u mnogim mjestima, takva ograničenja mogu se zanemariti.

Da, komponente indeksa E je zabranjeno, a ako je dostupan po život opasne, ali mnoge tvari, od kojih su mnogi, još nije u potpunosti studirao, a ne karakterizira kao opasne, ako ne i dovesti do smrti. Vrijedno je istaknuti da su mnogi E-komponente, koje su zabranjene u Europskoj uniji, može se koristiti u proizvodnji proizvoda u Ruskoj Federaciji, to jest, u najmanju ruku, nejasno. Očito, tijelo njemačkog ili francuskog nešto drugačija od običnog ruskog organizma. Ovdje su samo neki od primjera stavke s oznakom „E”, koji se dodaju hrani proizvedene u našem vremenu.

E102 (boja tartrazin). Odobren je za uporabu u Ruskoj Federaciji, Europska unija je zabranjeno. To uzrokuje alergije na hranu. Dodano na pića, slatkiši, kolači, sladoled.

E128 (crvena boja). U ruskom zabranjen za upotrebu, može izazvati mutacije gena zbog svog genotoksičnosti. Ima takav negativan utjecaj na organizam, kao što su: razvoj raka, nastajanja intrauterine fetalne abnormalnosti, kongenitalne bolesti karaktera. Dodano u kobasicama, daje proizvodu delikatna ružičaste boje.

E216 (propil eter), E217 (natrijeva sol). Su konzervansi, Rusija zabranjen za upotrebu. Uzrok trovanja hranom, sadržan kao konzervans u čokolade s nadjevima, bombona, jeftini mesnih proizvoda (na primjer, pastu obložene), juhe, juhe.

E250 (natrijev nitrit). To je konzervans, okus i bojanje u isto vrijeme. To se koristi za očuvanje proizvoda od mesa (takozvani „suhi” konzerviranje), kao i da im daju crvenu boju. Zabranjen u EU, ali je dopušteno u Rusiji. Negativan utjecaj hipoksije (nedostatka kisika u tijelu), u djece: visoka živčani razdražljivost, formiranje tumora, nedostatak vitamina, trovanje hranom (ili smrt). Sadržane u kobasicama, slaninom, šunkom, usoljene govedine, dimljene ribe i mesa.

E400-E499 Oni se koriste kao sredstva za zgušnjavanje za prenošenje viskoznosti proizvoda. Mnogi u Rusiji je zabranjeno. Uzrokuju bolesti gastrointestinalnog trakta. Dodano u jogurt, majoneza i sl

E951 (aspartam). To je sintetski šećerni nadomjestak. To ima negativan utjecaj na mozak, kratkotrajna serotonina rezerve u svojoj kori. To potiče razvoj manična depresija, pretjerana upotreba - izljevima agresije, panike. Dodano na uvezenu bezalkoholnih pića, žvakaće gume i tako dalje.