Kako kuhati pravu jogurt kuću i njegove prednosti?

Svi znamo da je jogurt dobar za naše zdravlje, ali o prednostima možete se kladiti kada je u pitanju proizvode kupljene u trgovini. Uostalom, sve najbolje - kuhani svojim rukama. Danas i jogurt za svoje najmilije, možete to učiniti sami. Kako kuhati pravi jogurt kod kuće? Ispravno jogurt treba sadržavati veliki broj živog biološkog kulture.

Dakle, za pripremu jogurta kod kuće desno prekrasan uređaj - jogurt, pobrinite se da su svi detalji su definitivno čista i suha. Zbog nedostatka jogurt, koristite termosicu.

Mlijeko je preporučljivo koristiti kod kuće, ali kupiti u trgovini stane. U slučaju domaćeg mlijeka, budite sigurni da ga kuhati i čekati da se ohladi do 38-40 stupnjeva. Ako koristite mlijeko iz trgovine, tek toliko da ga zagrijati.

Kako bi se poboljšala okus, možete dodati na mliječni šećer ili prirodni med.

Kvasac za jogurt

U posebnoj posudi, se otopi u jogurt startera žlica prokuhane vode istoj temperaturi kao i mlijeko. Kupi jogurt starter može biti ljekarna. Danas kvasac jogurt može lako kupiti u konvencionalnim supermarketima, dječje trgovine, osim toga, proizvod se može naručiti iz online trgovinama. Dati prednost Kiselo tijesto u staklenoj posudi.

Umjesto toga, poseban kvasac, možete koristiti običan kradljivac prirodni jogurt (Napomena, prirodni, bez aditiva). Međutim, moguće je da će se takvi eksperimenti pretvoriti u neuspjeh.

Sada trebamo kombinirati mlijeko s kvascem. Vrlo pažljivo sipati kvasac u toplo mlijeko, dobro promiješati i staviti u sastav jogurta (ili termos). Vrlo je važno da se poklopac čvrsto zatvoren. Stavite jogurt u tamnom, toplom i mirnom (da, to je ne manje važno!) Mjesto. Zaboravite oko dvanaest sati, jogurt, ne pokušavajte otvoriti poklopac, te su još više poljuljati jogurt. Veleposlanik 9-12 sata fermentacije potez jogurt u uvjetima sobne temperature za još pola sata i tek onda staviti u hladnjak.

Kakav mlijeko se koristi za izradu jogurta točno?

Ako se ne boji visokog sadržaja masti u budućnosti jogurt, možete koristiti domaće mlijeko. Osim toga, domaće mlijeko ima svojstvo da promijeni svoju strukturu, ovisno o tome što je uoči krava jela. Iskusni ljudi preporučuju za korištenje pasterizirano mlijeko, sadržajem masti od 2,5 posto. Iako je u ovom slučaju, izbor - na vlastitom nahođenju.

Primjena domaćeg jogurta je već u činjenici da je kod kuće. Znate li što je potrebno za njegovu pripremu. Prirodni jogurt sadrži mnoge hranjive tvari bitne za ljudsko tijelo. Kalij, kalcij, cink, fosfor, molibdena, protein, vitamin B, vitamin C, živa laktobacili - sve to u dovoljnoj količini prisutan u jogurt, kuhana kod kuće. Jeste li se ikada zapitali zašto je jogurt iz trgovine može biti pohranjen za više od mjesec dana u isto vrijeme, kao što je rok trajanja domaćeg jogurta je 3-5 dana? To sugerira da je trgovina nije jogurt posebno su korisne.