Što kuhati s kiselim mlijekom?

Svježe, ukusno, zdravo, svježe, kuhano i kiselo - sve ove riječi odnosi se na moloku.Ego možete piti ujutro ili noću, kuhati razna jela za liječenje prehlade i kašlja. No, ponekad to postaje kiselo mlijeko za razne razloga. Nije potrebno da ga sipati, jer je od kiselog mlijeka može se kuhati puno ukusnih jela. Palačinke, muffins, fermentirani pečena mlijeko, sir, pite, kolače - to je samo neka od jela, što uključuje kiselo mlijeko.

Kako kuhati palačinke sa kiselim mlijekom?

sastojci:

1. Jogurt - 0,5 l
2. Brašno - 8 čl. l.
3. Jaja - 2 kom.
4. Suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
5. Sol - 0, 5 TSP ..
6. Šećer - 2 žlice. l.
7. Soda - 0, 5 TSP ..

Priprema:

• Dodajte kiselo mlijeko, sol, šećer, promiješati, pogon na jaje i miješajte dok se ne homogene mase. Sada dodajte sode bikarbone i promiješajte. Soda ugasiti to nije potrebno, jer se mliječna kiselina će zamijeniti djelovanje octa.
• Uzmite zasebnu zdjelu i prosijati brašno. Dobivenu smjesu ući u tijesto i miješajte dok kvržice nestati posljednji. Zatim dodajte maslac u tijesto. Tijesto treba imati ne previše tanka i ne previše gusta.
• Pan premažite uljem i topline preko visoke topline. Ulijte tijesto u tavi povaroshkoy i lagano uvijanje posudu, premazati tijesto, tako da oni čine jedan krug.
• Čim je donji dio palačinke postane zlatno smeđe, okrenite ga na drugu stranu. Možete podmazati gotov palačinka maslac.
• Poslužite palačinke s kiselim vrhnjem, med, džem, kondenzirano mlijeko. Oni mogu biti punjene sir, jetra, meso ili voće.
• Za palačinke nisu spaljeno i nije dobro ugrušak, zagrijte maslac i mast u tavi prije prženja.
• Prije nego što kuhati tijesto, potrebno je da se kiselo mlijeko stekao sobnu temperaturu, Ostavite ga na sat vremena u sobi.

Sir od kiselog mlijeka

Još jedna velika recept će pripremiti sir od mlijeka koje je kiselo. No, prije nego što počnete da ga kuhati, zapamtite, ne pregrijavati previše kiselo mlijeko u sir ne okus gorak i ne postane teško. To je najbolje da fermentira mlijekom ili sir će ukusniji. Sirutka, koja se dobiva u procesu pripreme mogu se koristiti za izradu palačinke i fritule. Da biste dobili gustu strukturu skuta, staviti mlijeko ugrušak jedan sat pod jarmom.

sastojci:

1. Kiselo mlijeko - 3 litre

Priprema:

• Ako želite da fermentira mlijeko sam, svježe mlijeko staviti komad crnog kruha, bolje kore. Do mlijeko će se kiselo, nije potrebno promiješati.
• Kiselo mlijeko, ulijte u posudu i stavite na vrlo male vatre. Na vrh donjih slojeva, miješana 10 min. Dodirnite prsta jogurt čim postane toplo, isključite vatru. Dajte masu da se ohladi.
• Tijekom tavi staviti veliki sito. Stavite gazu u nju, ona završava trebao viriti. Sada ulijte u hladna sita težine. Nakon stechot serumu u tavi rub gazu vezati čvor i objesiti ga na tavi. Kada se serum prestaje teći u lonac, skuta je spremna.

Sir od kiselog mlijeka i jogurta

Sir može se kuhati od kiselog mlijeka i jogurta, a onda će biti više zrnata.

sastojci:

1. Kiselo mlijeko - 1 litra
2. Kefir - 0, 5 l

Priprema:

• U tavi uliti mlijeko, zagrijati ga i sipati jogurt. Ostaviti 2 sata na štednjaku off, bez miješanja dok iz dobivena serum odvojen skuta ugruška.
• Serum i odvod kroz sito s gazom u spremniku. Uzmite sir će biti u gazu. Kravata gaza i objesiti ga na tavi dok stechot serumu.

Kako kuhati palačinke kiselo mlijeko?

Jogurta može se pripremiti i ukusne palačinke za doručak ili večeru.

sastojci:

1. Kiselo mlijeko - 100 ml
2. Jaja - 1 kom.
3. Sir - 175 g
4. Šećer - 5 TSP ..
5. Sol, vanilija i prašak za pecivo - prstohvat
6. Brašna - 1 žlice.
7. Suncokretovo ulje - 2 žličice ..
8. Kiselo - 2 žličice ..
9. Soda - 0.5 TSP ..

Priprema:

• Prije kuhanja skute mora biti uniformu bez grudica. To može biti gumiran ili obriše s tanjura kroz sito s rupicama. Ako se kroz mljevenje mesa, onda palačinke će biti bujna.
• Koristite suhu zdjelu stavite jaja, preliti jogurt i posuti vanilije. Umutiti dobivenu smjesu, zatim dodati sir i miješati temeljito. Te bi trebao dobiti homogenu masu. Uz miješanje, dodati soli i šećera.
• U zasebnu zdjelu, pomiješajte prašak za pecivo, kiselo vrhnje i brašno. Onda ovdje, dodati sir i opet miješati sve. Možete dodati suhe marelice, orahe i grožđice.
• Čim homogene mase, početak pečenja palačinke. Obrišite tava s biljnim uljem i dobro zagrijati njega. Tijesto širiti žlica. Za palačinke ne lijepi za posudu, pospite ih s brašnom, a zatim početi pržiti.
• To je učinio po rukama prska brašno, odvojite malo testa i pomak iz ruke u ruku. Pospite brašno na dasku, koji će se sastojati spremna za prženje fritule. Shift palačinke lako bez klikom na njih. To će spriječiti palačinke štap i pružiti im zlatnu koricu.
• Vruće palačinke poslužite uz kiselo vrhnje ili marmeladom za čaj. Oni mogu biti posute šećerom u prahu kako bi ih još slađi.

Druge metode pripreme oladushek vas će se naći u članku Palačinke s kiselim mlijekom i jogurt: 6 recepti.

Muffins s grožđicama od kiselog mlijeka

sastojci:

1. Kiselo mlijeko - 1 žlica.
2. Brašno - 250 g
3. Margarin - 175 g
4. Jaja - 3 kom.
5. Šećer - 200 g
6. Dezintegrator - 3 g
7. Grožđice - 50 g

Priprema:

• Kaša se margarin, to može biti malo ugrijemo topiti. Dodajte šećer i jaje i pomiješati.
• Nakon toga ulijte mlijeko, posuti grožđicama i prašak za pecivo.
• Prosijati brašno i dodati u dobivenu smjesu. Sve dobro promiješajte.
• Nauljite posudu za pečenje s margarinom i staviti tijesto.
• Zagrijte pećnicu na 220c i postavite formu u tijesto. Ispeći kolač za 40 minuta.

Vidi također:

• Kako korisno ryazhenka

Ako imate kiselo mlijeko, onda ne uzeti vremena da ga zaliti. To se može koristiti za kuhanje fritule, palačinke, sir, i brzo možete ispeći ukusnu tortu, koja će zadovoljiti sva domaćinstva.

pogotovo za LadySpecial.ru- Julia