Palačinke po skokovi i granice. 5 najukusniji recepti

Palačinke - jedan od najstarijih kulinarskih izumima ruske kuhinje. Oni su se pojavili u 8. stoljeću. i dalje nas oduševiti svojim okusom. To je jedan od najekonomičnijih tijesta jela, koja zahtijeva minimalnu količinu vremena i sastojaka. Palačinke recepti obiluju.

Palačinke recept s mlijekom i kvasca

sastojci:

1. Brašno - 700 g
2. Mlijeka - 500 ml
3. Komprimiranog kvasca - 20 g
4. Šećer - 3 žlice. l.
5. Jaja - 3 kom.
6. Sol - 1 žličica ..
7. Maslac - 100 g
8. Biljno ulje - za prženje.

Priprema:

• Tijesto za palačinke kvasac se nalazi na tijesto. Razrijediti komprimiranog kvasca s toplog mlijeka sa šećerom. Ostavite ga neko vrijeme, pa su porasle. U ovom trenutku, zagrijte mlijeko do 35 stupnjeva, dodati brašno i 1 žlica. l. šećer. Kada ih je uspon kvasac, dodati mlijeko. Sve sastojke za tijesto dobro promiješajte i stavite zakuhati na toplom mjestu 40 minuta. Tijekom tog vremena, tijesto mora rasti.
• Kad se tijesto digne, dodati sol, malo šećera, rastopljeni maslac i jaja. Dobro promiješati mikserom.
• Zagrijte tavu, uliti malo ulja i pecite palačinke na uobičajen način. Pržiti sa obje strane dok kuhani. Svakako probati prvi pokušaj. Ako ste mislili da je tijesto pregusto, razrijedite ga s malo toplog mlijeka. Gotova kvasac palačinke Stavite na tanjur i vrhu, stavite komad maslaca. Jelo se servira na stol vruće ili hladno s marmeladom, medom, vrhnjem ili sirup - kako vam se najviše sviđa.

Vidi također: Kako kuhati palačinke s mlijekom?

Royal palačinke s kvascem

sastojci:

1. Brašno - 1 kg
2. Mlijeka - 500 ml
3. Komprimiranog kvasca - 30 g
4. Maslac - 100 g
5. Jaja - 4 kom.
6. Šećer - 4 žlice. l.
7. Sol - 1 žličica ..
8. Krema - 200 ml

Priprema:

• Rastopite kvasac u toplo mlijeko, dodati 500 g brašna i dobro izmiješajte. Staviti spužvu na toplo kroz 1 sat. Volumen tijesto mora povećati oko 2 puta.
• Odvojiti žumanjke od bijelaca. Utrljajte maslac sa žumanjke i dodati u napitak. Miješati tijesto. Dodati sol, šećer i 500 g preostalog brašna. Opet dobro izmiješati tijesto i pohraniti ga na toplom mjestu 1 sat.
• Bič vrhnje proteine. Lagano se smjesa miješa u tijestu i pohraniti ga opet na toplom mjestu 20 minuta.
• Zagrijte tavu, uliti malo biljno ulje i pecite palačinke na uobičajen način. Svaki pečeni palačinka mast s maslacem. Kraljevska služio palačinke s kavijarom, losos, papaline, papaline, srdele ili kiselo vrhnje.

Palačinke na suhog kvasca

sastojci:

1. Brašno - 700 g
2. Voda - 1 litra
3. Mlijeko - 1 žlice.
4. Jaja - 3 kom.
5. Sol - 1 žetona.
6. Biljno ulje - frac14- čl.
7. Suhi kvasac - 15 g

Priprema:

• Pour 300 g brašna 2 žlice. kipuće vode. Mix i cool. Kada smjesa postaje vruća, razrijediti kvasac u 1 tbsp. tople vode i dodati u brašno. Pokrijte spužvu s ručnikom i ostavite 40 minuta.
• Kada je tijesto pogodno, dodati preostali brašno i mlijeko. Beat tijesto u mikser, pokrijte ručnikom i ostavite 20 minuta. Nakon jaja, dodajte tijesto, maslac i sol. Promiješati i opet pokrijte ručnikom. Kada se tijesto je pogodno za treći put, ispeći palačinke u tavi.

Kiselo vrhnje palačinke s kvascem

sastojci:

1. Brašno - 800 g
2. Suhi kvasac - 7 g
3. Mlijeko - 1 litra
4. Jaja - 2 kom.
5. Kiselo vrhnje - 3 žlice. l.
6. Šećer - 3 žlice. l.
7. Sol - 1 žličica ..

Priprema:

• Pomiješajte kvasac s brašnom, dodajte toplo mlijeko i dobro izmiješati. Pokrijte spužvu s ručnikom, staviti na toplo mjesto i pustiti da se diže sat vremena.
• U zasebnu zdjelu, jaje umutiti da se formira bijela pjena, dodati sol, kiselo vrhnje i šećer. Pomiješajte mase uz pivo i pustiti ga da ustane.
• Zagrijte tavu, premažite ga uljem i peći palačinke na obje strane. Svaka palačinka mast s maslacem i poslužiti vruće.

Posna palačinke s kvascem

sastojci:

1. Brašno - 700 g
2. Voda - 0,5 l
3. Svježi kvasac - 20 g
4. Šećer - 3 žlice. l.
5. Sol - 1 žličica ..
6. biljno ulje

Priprema:

• U zasebnoj tavi kuhati pivo. Da biste to učinili, ulijte u tavu 1 žlice. topla voda, dodati šećer, kvasac i malo brašna. Staviti spužvu na toplom mjestu tijekom 1 sata. Nakon što je duboka posuda zaliti preostalim brašno, sol i 2 h. L. šećer. Sve mix, ulijte preostalu vodu u tankom potoka i dodati 5 žlica. l. biljno ulje. Dodaj težinu na tijesto i pomiješati dok glatka. Pokrijte dizanog tijesta ručnik ili poklopac i neka ga sjesti za 1 sat.
• Zagrijte tavu, uliti malo biljno ulje i pecite palačinke na uobičajen način dok ne omekša. Gotovi palačinke ležao na okruglom pločom slajd.

Palačinke s kvascem dobiti bujna i vrlo ukusne! Oni su nježni, mekani i srdačan. Što se tiče preljeva, možete eksperimentirati. Za kvasac palačinke savršen sir, kiselo vrhnje, mlijeko u prahu, džem, voće, jaja, ribe, itd

Vidi također:

• Palačinka torta: Recepti s fotografijama
• Što kuhati s kiselim mlijekom?
• Kao pećnice tanke palačinke?