Kako napraviti čokoladni preljev? Recepti za sve vrste slastica

Čokolada glazura koristi se za premazivanje peciva, kolača, muffins i domaće slastice. Možete ga koristiti kako bi kulinarske proizvode nije samo ugodan okus i miris, ali i da bi ih više privlačan. Izrada čokolada ne zahtijeva poseban kulinarski doživljaj.

Čokoladni preljev čokolada Recepti

sastojci:

1. Čokolada - 300g
2. Voda - 3 žlice
3. Med - 3 žlice

Priprema:

• Rastopiti čokoladu u vodenoj kupelji, dodavanje vode. Ukloni iz topline, u vruću čokoladu, dodati med i promiješati. Zahvaljujući meda glazura je sjajna.
• Gotova poklopac glazura za pečenje i staviti na hladnom mjestu (na primjer, hladnjak). Nakon nekog vremena, glazura će biti teško, ali to je lako rezati i slomiti.

Čokolada glazura od kakaa recept

sastojci:

1. Kakao u prahu - 5 žlice
2. Šećer - 5 žlica
3. Kiselo vrhnje - 4 žlice
4. Maslac - 70 g

Priprema:

• U malom metalni kontejner staviti vrhnje, pomiješajte s kakaom i šećerom. Kuhani smjesu staviti na maloj vatri, stalno miješajući, pustite da zavri.
• Zatim, stavite maslac, neka ga rastopiti i miješati. Ohladiti završio glazuru do sobne temperature i podmazati poslastica. Sipati u hladnjaku.

Recept za čokoladni kolač

Čokolada glazura s mlijekom

sastojci:

1. Kakao u prahu - 3 TSP
2. Šećer - 5 žlica
3. Mlijeka - 3 žlice

Priprema:

• Pomiješajte sve sastojke u metalnu kantu, staviti na vatru. Stalno miješajte masu, dovesti do kuhati. Ako se odlučite za korištenje glazura umjesto vrhnja, možete dodati to tučeno bjelanjaka i žumanjaka.
• Gotovi glazure premažite kolač u frižideru i čekati skrućivanja.

Čokolada glazura s vanilijom

sastojci:

1. Maslac - 100 g
2. Kakao u prahu - 2 žlice
3. Pšenično brašno - 2 žlice
4. šećer - frac12- čl.
5. Mlijeko - 5 žlica
6. Vanilija - 10g

Priprema:

• Miješaju u posudi 50 g maslaca, kakao u prahu, brašna i šećera. Sipati u mlijeko i staviti u lonac na vatru. Smjesa se dovede do vrenja, uz stalno miješanje.
• Cool glazuru, dodajte preostali maslac i vaniliju. Ako je masa će biti previše tekućine, dodajte malo brašna.

Glazura s bijelom čokoladom

sastojci:

1. Bijela čokolada - 250 g
2. Šećer u prahu - 180 grama
3. Mlijeka - 3 žlice

Priprema:

• Break bijelu čokoladu, rastopiti komada u vodenoj kupelji. Dodati šećer u prahu i 1 žlica mlijeko.
• Pomiješajte sve jedinstvenu smjesu.
• Dodajte preostalo mlijeko i umutiti zajedno.
• Bijela glazura kolača mast i staviti na hladno mjesto.

Čokolada glazura i krema

sastojci:

1. Gorke čokolade - 100 g
2. Krema - 100 ml
3. Voda - 2 žlice
4. Šećer u prahu - 1,5 TSP
5. Maslac - 1 žlica

Priprema:

• Razbiti čokoladu, dodati vodu, šećer i pola vrhnja. Stavite sastojke u vodenoj kupelji uz miješanje dok se čokolada potpuno ne otopi.
• U posebnoj posudi zagrijte preostalu kremu bez ključanja. Dodajte vrhnje u čokoladnom masom i miješajte sve. Izrežite maslac u male kocke i dodati u glazuru.
• Kad se premaz čokolada ohladi na sobnu temperaturu, ona se može koristiti za ukrašavanje kolača ili druge. Pečenje.

Glazura „Mocha”

sastojci:

1. sastojci
2. Vanilija - 1 žličica
3. Kava - 1 žlice.
4. Bademovo ekstrakt - 1 TSP
5. Kakao u prahu - 2 žlice
6. Šećer u prahu - 4 žlice.
7. Maslac - 150 g

Priprema:

• Omekšati maslac na sobnoj temperaturi. Pomiješajte kavu, vaniliju i badema ekstrakta.
• Prosijati u maslac šećer za glazuru i kakao. U blenderu izmiješajte dvije smjese dok dok glazura ne dostigne željenu konzistenciju.

Čokoladna glazura ovalbuminom

sastojci:

1. šećer - frac12- čl.
2. Bjelanjak - 1 komad.
3. Čokolada - 50 g
4. Sok od limuna - 3 žlice

Priprema:

Izmiješati sve sastojke u zdjelu. Pomoću vilice halogen ili šlag smjesu dok se ne zgusne i pobijeli.

Gotovi glazura možete ukrasiti kolače i torte.

Meka glazura: recept

sastojci:

1. Tamna čokolada - 100 g
2. Kiselo vrhnje - 3 žlice

Priprema:

• Otopite čokoladu u vodenoj kupelji, dodajte vrhnje i miješati sve pažljivo.
• Meka Glazura se nanosi na tortu ravnomjerno staviti u frižider za impregnaciju.

Glazura čokolade i krumpirov škrob

sastojci:

1. Šećer u prahu - 1 žlice.
2. Mlijeko - 5 žlica
3. Čokolada - 50 g
4. Kakao u prahu - 3 žlice
5. Krumpirov škrob - 1 žlica
6. Vanilija - 1 prstohvat

Priprema:

• Sipati šećer u prahu s mlijekom, staviti na vatru i dovesti do kuhati u potpunosti otopiti prašak. Staviti u posudu maslac i čokoladu. Kada se čokolada ne otopi, dodajte vaniliju, kakao i škrob.
• Temeljito miješati masu, kako bi se izbjeglo stvaranje kvržica. Stavite u hladnjak glazura, miješajući drvenom kuhačom. Kada se masa zgusne, izlijte na tijesto i zagladiti sa nožem.

Vidi također:

• Glazura Čokoladna torta
• Kako kuhati schokoladnuyu glazura od čokolade?
• Kakao glazura za tortu: Najbolji recepti za čokoladne deserte
• Kako otopiti čokoladu u vodenoj kupelji?

čokoladna glazura - To je jednostavan i praktičan način za ukrašavanje kolača, pite i druge. Desertima. Glavna stvar koju treba imati na umu - glazura ne može se dopustiti na kremu, inače može pokvariti sve. Eksperimentirati s retseptamivypechki i kuhati sa zadovoljstvom!