Kako kuhati cikle? Recepti za hladna i topla jela opcije

Juhe u kuhinji slavenskih naroda zauzimaju središnje mjesto. Ako računati sve njihove vrste, te dobiti 15-20 osnovne varijante s 100 ili više modifikacija. Neki od njih su postali potpuno neovisan, kao što je cikla, rođen od više upoznat sa svim boršč.

Kako kuhati cikle vruće: recept jela od povrća

Cikla vruće svom praocu - boršč - To je najbliži. Pa čak i on može naći 9-10 izmjene, razlikuju se samo neznatno (u obliku sjeckanih sastojaka) i globalno (na temelju na kojem je kuhan). Za razliku od hladnog cikle juha, toplo koristiti u bilo koje doba godine i kontraindikacije ima možda najmanje. Uostalom, hladne juhe često su zabranjene za vrijeme bolesti probavnog sustava zbog temperature hrane. Vruća varijanta može postati dobra zamjena za svoju omiljenu juhu.

Posna Recepti - najbolji izbor za probavni ili u oporavku od teške bolesti, uključujući i operacije. To će biti samo sadašnji cikla povrće, u nedostatku kontraindikacije dodatak piletine jaje, začine i češnjak. Dopuna tome postaje obično masnu kremu, i repa unaprijed pečena da bi ga više tendera.

sastojci:

1. Cikla - 3 komada.
2. Mrkva - 1 kom.
3. Luk - 1 kom.
4. Bugarski papar - 1 kom.
5. Korijeni celera i peršina
6. crni papar
7. lovorov list
8. Sol i šećer - za okus
9. sok od limuna
10. kopar
11. Češnjak - 2 režnja
12. Piletina Jaje - 1 kom.

Priprema:

• Plodovi se operu, rasprostire na pladanj za pečenje i lagano brišući tkanina natopljena kap maslinovog ulja. Temperatura pećnice - 100-120 stupnjeva, ili jednostavno povrće peresushatsya i spaliti. Kada se to papar je uklonjen od tamo na samom početku, čim legne za 10-15 minuta.
• Zatim uvučeni mrkve i luk (10 min nakon papar) i repe još 10 minuta. Svaki od povrća potrebno guliti, pulpa prošao kroz većoj ili miješalica za šlag u dubokoj zdjeli.
• Tava se napuni vodom, dobivena položi povrća pirea, lijevanje sitno sjeckani kopar, grašak crni papar i lovorov list. Također možete ići sipati 1 žlica sok od limuna. I budite sigurni da se stavi 1 žličica šećer i soli.
• Na velike snage požara cikle dovesti do ključanja, držati male - 3-4 minute. Prije posluživanja je začinjena nasjeckanim češanj češnjaka, kiselo vrhnje, dopunjena pola kuhano jaje. Možete se na jelo kuhati knedle i zgusnuti ga do zadnje minute kuhanja istupanog žumanjka.

Kako kuhati cikle vruće: na recept u mesnoj juhi

sastojci:

1. Cikla - 3 komada.
2. Mrkva - 1 kom.
3. Kupus - 0,5 kom.
4. Meso na kosti - 1 kg
5. Luk - 1 kom.
6. Začini - na okus
7. Sol i šećer - za okus
8. kopar
9. Češnjak - 2 režnja
10. Piletina Jaje - 1 kom.

Priprema:

• 1. faza - priprema smjese. To je potrebno za njega da pokupi impresivan komad mesa na kosti da se bogatstvo bazu za cikle. Njegova ulije hladna (važno!) Vode, dovedena do vrenja i kuhati 1,5-2 sata, pre usporen kapacitet plamenika. Za juha će morati gledati stalno uklanjanje skupljati na površini pjenu: slaganju proteina.
• Nakon 30-40 minuta, staviti u lonac isjeckan kupus, repe i mrkve. I nakon 1 sat da im se pridruže nasjeckani luk. Sve začinsko i ljekovito bilje treba primijeniti neposredno prije posluživanja sama, kad se vatra je isključen u tavi, a jelo će trajati 3-5 minuta do preostalu toplinu.
• U ovom trenutku, to je lijevao češnjak, sitno rastrgan kopra omiljene začina. Na primjer, korijander i kopar 0,25 TSP, te ih 1 TSP šećer. Ili kumin sjemena - oni su savršeno u kombinaciji s kuhanim cikle.
• Budite sigurni da prepolovljen luk jelo jaja i kiselo vrhnje.

Hladno cikla juha: recept sa slikom

Hladno cikla juha, naravno, pronalazi svoju popularnost u ljeto, dijeleći prvo mjesto na okroška izbornika. Cikla se može uzeti i mariniran, i svježe, a juha se temelji na mesu ili povrću, inače zamijeniti kefira, kvas, pa čak i krastavac slanom vodom. Ponekad je staza i kvasac, a rasol od kupusa. Budući da niti jedan recept za hladnu cikle juha ne postoji, te bi trebao zadovoljiti s nekoliko odjednom se naknadno odrediti za sebe i doma favorit.

Hladno cikla juha s kvas

sastojci:

1. Meso - 0,3 kg
2. Mrkva - 2 kom.
3. Cikla - 3 komada.
4. Krastavci - 2 kom.
5. Pero luk, kopar, peršin
6. Sol i šećer - za okus
7. Kvas - 1L
8. sok od limuna
9. Paprika - 1 prstohvat

Priprema:

• Meso za juhu treba ispuniti vodom i staviti na vatru. Iako bi bilo kuhati, čistiti i rezati mrkve i repe. Sve kuhati 1 sat. To je najduži dio.
• U isto vrijeme priprema za ostale proizvode: krastavci su čistili, izrezati u bilo kojem obliku, ali uvijek suptilno. Snop pen luk, kopar i peršin su razbijeni mljevenjem i pomiješa sa soli. Ove dvije komponente su ispunjeni kvas (1 L) i privremeno odreći.
• Kuhano meso se dijeli na kriške, povrće proći istu proceduru. Voda koja ostaje nakon povrće, je prošao kroz fino sito i stavite ih u hladnu. Ona je još uvijek potrebna.
• Meso i povrće priložiti krastavaca i zelene koje su u kvas, tu teče hladnu povrća juhu. Završni akcent postaje dodatak šećera i soli, i limunov sok i prstohvat papra.
• Prije posluživanja cikla potreban za držati u hladnjaku. I to je dopunjena kao i vruće, jaja i kiselog vrhnja. Ukrasitblyudo može se razdvojiti fino peršin.

Cikla juha na kefir: preporuke za pripremu

Hladno cikla juha na jogurt je idealan za ljude koji ne vole kvas. Okus je mekša.

sastojci:

1. Kefir je - 1L
2. Mineralna voda (breza sok) - 1 litra
3. Meso - 0,3 kg
4. Jaja - 3 kom.
5. Krastavci - 2 kom.
6. Mrkva - 2 kom.
7. Cikla - 3 komada.
8. Bilje, češnjak, limunska kiselina
9. Sol - na okus

Priprema:

• Prethodno kuhane mesa. U vrijeme koje je potrebno 1-1,2 sata. Zatim demontira u rezanih vlakana ili srednje veličine kocke.
• U isto vrijeme u ne-pročišćenom obliku se stavi kuhati repu. Odvojeno je potrebno kuhati mrkvu, ali ga remete kože i vrhova.
• Dok se povrće priprema u jogurt staviti zeleni luk, sol i kopar. Postizanje spremnost povrća će biti temelj u fine trake i otići tamo.
• Najnoviji staviti meso. Gotovo spreman cikle treba otopiti ili breza sok ili mineralnu vodu, ili preostali meso juha.
• Prije čistog posudi u hladnjaku, limunske kiseline i šećer se doda. Hlađenje najmanje 1,5 sati.

Vidi također:

• Kako ispeći repe?
• Kako kuhati ukrajinski boršč?
• Kako kuhati zelene juhu?
• Kako napraviti juhu sa crvenom?

Za pripremu cikle nema posebnih pravila. Možete mijenjati sastojke i vlastitu dosljednost. Za pripremu tople i hladne opciju hrane. Dovoljno je zapamtiti da se na ovom boršč juha razlikuje nema škroba sastojke - krumpir, repa, grah, itd