Piletina u pećnici: kako kuhati? Recepti različitih kuhinja

Piletina - korisno, i pristupačne proizvod koji je stekao snažnu poziciju u kulinarskim školama diljem svijeta. Gotovo svaka nacionalna kuhinja može se pohvaliti jedinstvenim i ukusni recept za kuhanje piletine.

Piletina u pećnici: recept

Piletina marinirana u niske kalorijske, a istovremeno korisne mariniranu u jogurtu, što čini meso nevjerojatno sočna, mekana i nježna.

sastojci:

1. Pile - 1 kg.
2. Nemasnim jogurt - 200 ml.
3. Limun - 1 kom.
4. Sol - 2 žličice
5. Smjesa paprika - 1 TSP
6. Začini i bilje - na okus

Priprema:

• Uzmi mali pile težine manje od 1 kg. operite, tražiti prisutnost ostataka perja. Podijeliti mrtvog prsne kosti i otvorite ga.
• Duboko posudu da izlije svoje omiljene začine, ljekovito bilje, sol, papar i iscijediti sok od pola limuna. Dodajte jogurt i dobro izmiješati.
• Dip karkase u marinadi sa svih strana, a zatim ga staviti u smjesu temeljito i ostaviti oko 2 do 3 sata, ali više ne!
• Zagrijte pećnicu na 240 stupnjeva. Najbolje se koristi za pečenje, tako da jelo će kuhati brže i da će biti od koristi.
• Duboko tava, stavite ga na vrhu rešetke i staviti piletinu na svom korom prema dolje. U zdjelu s ostacima marinada, dodati par žlica vode i sipati u trupu. Dakle, meso je suho.
• Pripremite gornju razinu za oko 10 minuta. Nakon što je djevojka počne crvenjeti u prosjeku niže. Nadalje brusnim papirom truplo okrenuti prema gore i pecite dok piletina nije potpuno zarumyanitsya.

Piletina duhana u pećnici: klasični recept

Piletina Tabaka - poznato jelo koje ima svoje korijene u Gruziji. Ondje je ukusna piletina kuhana u posebnoj tavi s teškim poklopcem, pod nazivom „topaka”, koji je dao svoje ime na ovaj recept. Meso to daje vrlo nježno i kora je definitivno blistava i hrskav.

sastojci:

1. Piletina mrtvo tijelo - ne više od 1 kg.
2. Maslac - 2 žlice. l.
3. Maslinovo ulje - 1 žlica
4. Sol adjika, papar
5. Češnjak - 3 4 kriške

Priprema:

• Dobro mrtvo tijelo oprati, pogladiti suha s papirnatim ručnikom, izrezati uzduž prsne kosti i spljoštene. Izrežite rebra, piletinu, pokriti s plastičnom folijom i odbi nježno, bez oštećenja kože, osiguravajući da se otpad meso od kostiju. To nije potrebno u tom slučaju da se koriste metalni čekić, drva, ili bilo koje prikladne stan objekt.
• Pomiješajte sol, papar, adjika i nasjeckani češnjak i utrljajte začinjenu piletinu smjesu sa svih strana i ostavite 2 sata.
• Reakcijska smjesa se grije u posudi i biljno ulje i maslinovo smeđi pile s 2 strane do zlatno smeđe.
• Pokrijte posudu ravna ploča ležala na velikim opterećenjem i poslati u zagrijanu 180 stupnjeva peći. Kuhati dok se sve to će stajati jasan sok ubadanjem u najdeblji dio piletine.

Mirisna piletina, pečena u pećnici s krumpirom

sastojci:

1. Pile polovica kg-1.
2. Rajčica - 2 kom.
3. Biljno ulje - 1 žlica
4. Sol, papar, curry - na okus
5. Majoneza - 200 g.
6. Krumpir - 6 komada.
7. Češnjak - 3 4 kriške

Priprema:

• Budite sigurni da se malo mladog piletinu jelo ispalo natječaj i sočan.
• Pripremite marinadu: Duboko sposobnost da stane u nju potpuno trupa, sitno nasjeckati rajčice tamo, pomiješajte ih s majonezom, nasjeckanim češnjakom i začinima.
• Obmazhte dobiti marinadu piletinu i staviti u hladnjak najmanje 1 sat.
• Dok je piletina mariniranja, pripremiti krumpir za pečenje. Dobro oprati, oguliti ih i izrezati na kriške.
• Zagrijte pećnicu na 190-200 stupnjeva. Duboko prženje, premažite ga s biljnim uljem i nježno staviti ga na pile, ležao pored krumpira i ostaviti jelo na 40-50 minuta u pećnici.

Kachiatore piletina u pećnici

Sacciatore prevedeno s talijanskog znači lovac, t. H. Ovo jelo još uvijek može nazvati piletinu u lov. To je jednostavan, jeftin, srdačna i flavorful. Kachiatore pile u pećnici pretvara nevjerojatno sočan!

sastojci:

1. 4 veliki komadi pilećeg kosti (četvrtine, noge) - 1 kg.
2. Veliki Lukavica - 1 kom.
3. Rajčica u vlastitom soku - 400g.
4. Sol, na okus perets-
5. Maslinovo ulje - 4 žlice. l.
6. Bijelo vino -frac12- čl.
7. Krumpir - 6 komada.
8. Češnjak - 2 režnja
9. Zelena bosiljak - za okus

Priprema:

• Komade piletine masti s maslacem na sve strane solju i paprom, mjesto na pleh i staviti u vrlo vrućoj pećnici. Svađa oko 5 minuta na strani okretanja barem jedan puta. Izvadite iz pećnice i kokoš izložiti temperaturu od oko 180 stupnjeva.
• Uzmite posudu s otporan na toplinu nositi dobro i sipati predgrijavanja tamo preostalo maslinovo ulje, luk izrezati na tanke polukruga, sipati u tavu i pržite oko 10 minuta, dok neprestano miješajući do zlatno smeđe. Dodajte mljeveno češnjak i kuhajte još 2 minute.
• Ulijte u posudu s bijelim vinom, zaraditi više vatru da je pola ispari. Tada su slomiti rajčice staviti unaprijed u vlastitom soku umak i pustite da zavri.
• U tavi s umakom, stavite pržena piletina komada, dobro promiješati, pokriti s poklopcem ili folijom i poslati ga u pećnici 40 minuta, chtobykachiatore postati mekana i nježna.
• Potrebno je nekoliko puta, kao i sol i papar promiješati jelo pri kraju kuhanja. Ako previše obložen, dodati par žlica vruće vode. Poslužite piletinu kachiatore garniranog zeleno lišće bosiljka.

Piletina u pećnici na brusnica marinadi

Piletina u pećnici na brusnica marinadi - klasičnoj kombinaciji, koja je svojstvena u nordijskim jela.

sastojci:

1. Pile - 1.2 kg
2. Sok od brusnica - frac12- čl.
3. Svježe brusnice - 1 žlice.
4. Suho vino - 300 ml.
5. Velika narančasta - 1 kom.
6. Veliki Limun - 1 kom.
7. Đumbir - 5 cm.
8. Glavni morska sol - 1 žlice. l.
9. Maslinovo ulje - 2 žlice. l.
10. Smjesa paprika - 1.. l.

Priprema:

• Prvo, morate kuhati brusnica marinadu. Za to je u velikoj posudi miješati sok od brusnica, svježe brusnice, polet i sok od 1 naranče, limuna sok od 1 limuna, nariban na finom ribani đumbir, sol i papar smjesu.
• Piletina oprati, očistiti ostatke perja i umak u posudu s marinadom. Zatim pokriti zdjelu, pritisnite tereta i mjesto u hladnjak preko noći.
• Uklonite strvinu, kist s maslinovim uljem i staviti u duboku posudu za pečenje. Marinada pažljivo procijediti i guschey Stuff pileća trbuh.
• Stavite unaprijed određen oblik u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva, pečena piletina oko 2 sata, do zlatno smeđe. Za sočnosti zalijevanje marinadu.

Piletina, pečena pivo banka

sastojci:

1. Pile - 1 kg
2. Smeđi šećer - 2 žlice. l.
3. Paprika - 2 žlice. l.
4. Sol - 1 žličica
5. Crvena paprika - 1 TSP
6. Crni papar - 1 žličica
7. Suho senf - 1 TSP
8. Labavo tamno pivo - 1 boca

Priprema:

• Pileći mrtvo tijelo oprati i osušiti ručnikom. Uzmite zdjelu i pomiješajte smeđi šećer, papriku, sol, crni i crvena paprika, suhe gorušice. Utrljajte smjesu od začinjene piletine temeljito iznutra i izvana.
• Prilično slaba boca piva oznaka iz slobodnog, zagrije na sobnu temperaturu i napraviti par rupa u poklopcu.
• Plijesan manje od pola piva, piletina truplo zatim staviti na bocu piva, staviti na pladanj i poslati zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva.
• Jelo treba ostati u pećnici 1-1,5 sata. Nakon ukloniti piletinu, stavite na posudu, neka kul za 10-15 minuta i poslužiti.

Kako kuhati piletinu u pećnici u foliji?

To je vrlo jednostavan i pristupačan obrok, koji se može nositi bilo domaćica.

sastojci:

1. Pile - 1 kg
2. Maslac - 3 žlice. l.
3. Sol i papar - za okus
4. Peršin - na okus

Priprema:

• Piletina oprati, odrezati vrhove krila i repa, koje nisu izgorjele u pećnici.
• Operite peršin i stavite cijeli trbuh u pilića.
• Dobro pileća mast s maslacem, solju, paprom i zamotajte u foliju.
• Rubovi folije trebaju zamotati da se ne odvajaju kada je pečena.
• Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, piletina u foliju stavite na rešetku da se stavi pod pečenje ladicu.
• Pečena piletina oko 60 - 80 minuta, ovisno o veličini polovica.
• Nakon što je jelo je spremno, morate izrezati foliju, podijelite meso u dijelove komada, staviti na posudu i ulijte sok, koja je nastala tijekom pečenja.

Vidi također:

• Chanakhi u posudama
• Ražnjići piletine multivarka
• Pileći batak u multivarka
• Kako kuhati piletinu u vrećici za pečenje?

Pileći čini se da mnoge svakodnevne i svakodnevnog jelo. To nije tako! Pokušajte varirati svoj stol piletina recepti, pečena u pećnici. Oni su jednostavno i lako, a rezultat je zapanjujući. Mirisna, svjež, zlatno meso lako!