Banana muffins. Tajne kuhanja i posebne recepte

Kuharica ima recepata za svaku kućanicu brzo pečenje. To su, bez sumnje, i muffins. Ti su mini cupcakes s grubim mrvicama i hrskave kore može postati pravi ukras Tea Party! Oni su spremni vrlo brzo. Osim toga, baza recept može varirati dodavanjem voća ili slatke ispuna, na primjer, čokolada. Posebno dobri banana muffins. On je umjereno visok u kalorije i vrlo mirisa.

Muffins s bananom: kuhanje tajne

muffins - tipične zapadne slastice. Mnogi vjeruju da je između njih i običnih cupcakes nikakvu razliku. Zapravo, razlike su značajne. Ako oni ne znaju što ti kolačići neće proizvesti čak i najiskusniji kuhari. Dakle, poznavanje tog pečenja ne bi trebao početi s neposrednoj pripremi i učiti svoju tehnologiju.

Vrlo malo ljudi dolaze na umu da možete ispeći muffins dijeta. U stvari, čak i ako ste dodali u čokoladi, oni će i dalje biti manje kalorija nego muffins. Tijesto za pečenje koja ima veliki postotak brašna i tekućine. U njemu je, naravno, tu su i jaja i maslac. Dodali nije osobito puno. Dakle, kolač izlaz dobiti. Za razliku od muffins muffins ugrizla za grublje strukturom mrvica i imaju koru.

Prva stvar koju treba razumjeti - za ovu vrstu pečenja zahtijeva posebnu tehniku ​​miješanja. Na Zapadu, muffins pripisuje brzi kruh. Za razliku od cupcakes, oni su ne samo slatka. Oni dodaju sir, šunka, zelje i drugima. Sastavni. Preparacije kolač tijesto u 3 faze. Ova metoda se također naziva suho miješanje. Potrebno je da je izlaz pretvorio mrvica sa poroznom strukturom. Isto tako, s obzirom na zasebnom miješanja formira lijep svjež.

Suština tijesta za kolače da odvojeno prosijan brašno i šećer, izlije vanilija, prašak za pecivo. Maslac, mlijeko ili drugi. Tekući jaja i miješa al. Ware. Na kraju suha smjesa se izlije.

Postoji nekoliko tajni za kuhanje muffins. kao prašak za pecivo trebate koristiti prašak za pecivo umjesto sode bikarbone. Pečenje bez punila ponekad manje nježnim nego cupcakes. Dakle, ako želite napraviti muffins sa strukturom zraka, obavezno dodajte bobice, čokolada, voće.

Za stvaranje oštre površine moraju biti škropili s malo šećera. On izvlači vlagu iz mrvica. Kora na kraju dobiti mrvi i slatko.

Mnogi ljudi znaju da je u slastičarnicama i kavanama prodaju muffine s velikim šeširom. Sličan učinak može biti vrlo lako postići kod kuće. Da biste to učinili, morate izračunati pravu količinu praška za pecivo ako ponudio recept.

Idealno, 125 gr. brašna ide 1 žličica

Mnogi slastičari širiti tijesto u kalupe nestandardni način. Obično to traje do pola prostora. Za stvaranje visoke razine testa kapu nije doveo na rub od 1 cm. Kao spremnici koji se upotrebljavaju za pečenje papir za jednokratnu upotrebu, silikona ili željezne oblike s rebrastim rubovima. Ako želite kuhati muffins za goste, potrebno je da prvo. Dakle, kolači će biti ugodnije tamo. Za kontinuirano dobivanje više odgovarajućih silikon kalupe.

Muffins s bananom je ne samo izuzetno ukusna. Oni se mogu smatrati prehrani. ogrjevna vrijednost To je smanjen zbog činjenice da 100 c. voće sadrži samo 60 KK! Tako da oni mogu priuštiti, čak i kada je dijeta. To pečenje može i spasiti. Ponekad trgovinama se prodaju na popust prezrelih banana. Ovi plodovi će biti najviše dobrodošli! Oni su vrlo dobro zagrijati. Rezultat je homogena tijesto.

Recept za banana muffins

Ovaj recept neće biti mlijeko ili jogurt. Banane mješanje postaju suzne i zamijeniti ih.

sastojci:

1. Banane - 3 komada.
2. Šećer - 100 gr.
3. Maslac - 150 ° C.
4. Brašno - 250 gr.
5. Jaja - 2 kom.
6. Dezintegrator - 2 žličice ..
7. Vanilija - na okus

Priprema:

• Svi sastojci trebaju biti na sobnoj temperaturi. Banane puštanje iz kože. Zdrobiti tanjura. Ako je plod nezreo, mogu nasjeckati miješalica.
• U zasebnu zdjelu staviti mekani maslac. Tući jaja i pomiješati s maslacem. Smjesa poput na niskom brzinom mješača.
• Dodaj u jaje-ulje mješavina pire banane.
• U zasebnu zdjelu, pomiješajte prosijano brašno, šećer, vanilija i prašak za pecivo.
• Suhi sastojci se dodaju u tekućinu. Oni bi trebali miješati kuhačom. Tako nastaje kod pečenja ispravnu strukturu mrvica.
• Ako imate željezne kalupe, onda treba podmazivati. Okrenite tijesto na sredini. Sve tog iznosa dobiti 12 muffine.
• Stavi oblik s muffins u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 18 minuta. Spremnost da provjerite čačkalicom. To bi trebao ostati suha uboda.

Dijeta muffins: recept

Za prigotolveniya prehrambenim muffins, možete koristiti niske masnoće sir ili zobene pahuljice. Ovaj niske kalorijske pečene robe ispasti vrlo ukusna. Osim toga, to će biti bogata složenim ugljikohidratima i proteinima. Što je posebno važno za one koji gledaju svoje figure.

sastojci:

1. Skuta nemasni (1-3%) - 200 ° C.
2. Jaje - 1 kom.
3. Griz - 1 žlice. l.
4. Šećer - 1 žlica
5. Prašak za pecivo - 1 žličica ..
6. vanilin - ukusu

Priprema:

• Curd obrišite kroz sito razbiti grudice. Kad je pašteta dosljednost, onda to možete učiniti bez ovog koraka.
• Pomiješajte svježi sir sa jajima. Tući dok ne postane glatko.
• Miješaju šećer i griz. Dodajte im vaniliju i prašak za pecivo. Kombinirati dvije smjese.
• Umiješajte tijesto ručno pomoću spatule ili žlicom. Napunite ih oblik polovine. Staviti muffins pečene u zagrijanoj pećnici na 180 ° C Kuhanje 25 minuta.

Čokolada banana muffins: kako kuhati?

sastojci:

1. Šećer - 80 gr.
2. Maslac sobna temperatura - 50 ° C.
3. Banane - 200 gr.
4. Brašno - 100 gr.
5. Masnih krema - 100 ml.
6. Čokolada - 100 gr.
7. Prašak za pecivo - 1 žličica ..

Priprema:

• Šećer pomiješajte brašno i prašak za pecivo.
• Soft maslac, tuku jaja. Banane zgnječiti žlicom i dodajte u mješavinu ulja.
• Kombinirati suhe i tekućih sastojaka. Mijesiti tijesto sa žlicom ili lopaticom.
• Mi napuniti kalupe do sredine. Brodski muffins u prethodno zagrijanu 200 stupnjeva peći 15-20 minuta. Spremnost da provjerite čačkalicom. To bi trebao biti suh.
• Dok se peku, kolače, napraviti čokoladnu kremu. Da biste to učinili, u maloj tavi uliti kremu. Čokolada utrljati na ribež ili fino tlo s nožem. To je više prikladan za to okretanjem cijeli pločica na svojoj strani.
• Stavite lonac s vrhnjem na vatri. Zagrijati gotovo do kuhati i ukloniti iz topline. Pažljivo preliti vruću smjesu nasjeckanog čokoladu. Paralelno s tim, promiješajte vrhnje žlicu. Mi i dalje se dok se čokolada ne otopi. Krema bi trebala biti jedinstvena i malo thickish.
• Mi smo ga staviti u omotnicu ili slastičarske šprice. Mi smo cijeđenje u lijepom kapom na vrhu hlađenih cupcakes.

Vidi također:

• Blackberry muffins: recept
• Sir muffins: recepti
• Što kuhati rabarbare?
• Kako kuhati tortu u kalupu?
• Kako kuhati banana muffine?
• Jednostavan kolač sa bananama: recept sa slikom

Muffins su ne samo brzo, ali i vrlo zanimljive slastice. Oni mogu biti slatki i ukusni. To sve ovisi o tome što dodati na njih. Ako gledati lik, potrebno je kuhati banana muffins. Oni su mirisne i imaju nizak sadržaj kalorija. Glavna tajna ih prigotolveniya - odvojeno miješanjem suhih i tekućih sastojaka. U skladu s tom pravilu, mali kolači će biti na vašem stolu za 20 minuta.!