Cupcakes: recepti sa korak po korak fotografijama. Cupcakes s nadjevom od vrhnja, kita, čokolada, sir, mrkva

Ukusna i ukusan cupcakes nedavno počeli uživati ​​veliku popularnost u Rusiji. Danas, te mala i slatka torte su vrlo važni za djecu i korporativnih događanja. Recept torte s korak po korak fotografijama pomoći će vam razumjeti tajne kuhanja svijetle i atraktivnim pečene robe.

Što je cupcakes, a što su oni dobri?

Moda na cupcakes je došao do nas iz Amerike, gdje je po prvi put pojavio, tih malih bujne cupcakes ukrašeni svijetle šešir i krema namijenjena za jednu osobu. U početku su pečena u čaše, a kasnije se koristi papir i aluminijske kalupe. Današnji cupcakes su malo Gingerbread biskvit, koji može biti ukrašen raznim konditorskih stavki: .. vrhnje, marcipana figurice, boji žele grah i karamel glazura i sl temelju pripremu pečenja može uzeti bilo koji recept za biskvit torta. Cupcakes nikada ne može biti svježe ili soljene - oni mogu biti samo slatko.

Nježne mlijeko cupcakes: recept s korak po korak fotografijama

Oštre i slatki kolači, kuhani na ovaj način, svakako postati omiljena poslastica u vašoj obitelji.

sastojci:

• 100 g brašna (veća čistoća);
• 120 g šećera;
• 30 g mlijeko u prahu;
• 1 h. L. pečenje prah;
• 80 g maslaca
• 1 jaje;
• 100 ml kreme bilo kojeg sadržaja masti;
• vanilin patiti.

Priprema:

1. Povezivanje suhih komponenti zajedno: šećer, vanilin, prosijan kroz sito brašno, prašak i mlijeka u prahu.
2. Za suhu smjesu dodati mekani maslac.
3. Sve pažljivo brusiti kako bi se dobio fini mrvica.
4. U tom masom tipa u jajetu i dodati vrhnje (Fatter su, više zasićenih okus pečenja van).
5. Sve mješavina dobro, pobijedivši masa nije potrebno.
6. Tijesto treba imati nježan i ujednačena.
7. Napunite kalupe za vaganje točno pola i poslati ga u pećnici.
8. Temperatura pečenje 170⁰-180⁰C, vrijeme pečenja od 20-30 minuta.
9. Držati oko na cupcakes. Provjerite spremnost kolače čačkalicom. Nakon što ste sigurni da je suha, odmah posegnuti za kolače iz pećnice. Ako pretjerate, na vrhu torte prekrivene šećera korica i dno može izgorjeti.
10. Kremasti cupcakes prekrasan spoj s limunom glazura, koja daje blagi kiselost i nježan slatki keks.

Cupcakes s kremom: recept sa slikom

Cupcakes s kremom - divni kolači za dječje zabave ili svečane manifestacije.

Sastojci za tijesto:

• 250-300 g brašna
• 100 g šećera;
• 150 g maslaca
• 1 jaje;
• 60 ml vrhnja;
• 150 ml mlijeka;
• prstohvat vanilije;
• 0.5 h. L. soda.

Sastojci za kremu:

• 200g kondenzirano mlijeko;
• 200 grama maslaca.

Priprema:

1. Funta omekšala maslac i šećer u finih krušnih mrvica, a zatim umutiti.
2. Stavite kremu s mlijekom, čekić jaje. Sve mješavina.
3. U tom masom kroz sito, prosijati brašno, sodu, slati, otplata ocat.
4. Svi sastojci su promiješati kako bi izbjegli stvaranje kvržica. Dosljednost trebao dobiti dosta srednje debljine.
5. Tijesto širiti u kalupe, ispunjajući ih na pola puta, ne više.
6. Optimalna temperatura za pečenje 170⁰C, vrijeme 15-20 minuta.
7. Za kreme mješavine ulja (što bi trebao biti mekan) i kondenzirano mlijeko i umutiti miješalice da formiraju jake, stabilne vrhove.
8. Na zahtjev kremu možete dodati boju hrane. Nakon što su cupcakes potpuno ohladi, sigurno ih ukrasiti sa šlagom i poslužiti ili pohraniti u hladnjaku.

Cupcakes s punjenjem: recept sa slikom

Mini kolači sa nadjevom - je umjetničko djelo, pogotovo ako ih ukrasite s podacima iz ljepilom ili obložene sjemena s osvježavajućim mirisom komorača.

Sastojci za tijesto:

• 2 žlice. brašna
• 3/4 čl. šećer;
• 100 g maslaca
• 2 jaja;
• 120 ml mlijeka;
• 1 h. L. pečenje prah;
• sol (samo malo).

Sastojci za punjenje:

• 300 g kreme 35% masti;
• 150 g čokolade (izvodi mliječnu raznolikost).

Priprema:

1. Utrljajte pijesak ulja.
2. Dodaj mix ulje brašno, prašak za pecivo, sol i samljeti dok se sve melenko mrvice.
3. U puno voziti u jajetu, a zatim dodajte mlijeko.
4. Mlijeko ulijte male porcije (poželjno je da ima sobnu temperaturu) i stalno miješajte snažno kako bi izbjegli grudice.
5. Pripremite nadjev. Da biste to učinili, rastopiti čokoladu u vodenoj kupelji, umutiti vrhnje odvojeno. Otopljeni čokolada polako ulaze u šlag i lagano promiješati. Jednostavno punjenje mousse od mliječne čokolade je spreman.
6. Prvo stavi u kalupe 2 h. L. Ispitivanje, u sredini add nadjevom, a zatim ponovno stavi tijesto, tako da je u potpunosti pokriven „interno”. Volumena tijesta s nadjevom treba zauzimati oko 2/3 kalupa.
7. Pecite cupcakes u opreza zagrijanoj pećnici na 175⁰Sa 15-20 minuta. Gotova mini proizvodi mogu biti obložene glazurom ili šlagom.

U ulozi punjenje adekvatno obavljati džem, džem, voće ili kuhano bobice sa šećerom. Tekućina sadržaj ne bi procurili vani, dodajte 1 sat. L. škrob i ispeći kolača kao i obično.

Čokoladne torte: recept sa slikom

Ove mini kolači će iznenaditi vaš ukus čak i sladokusac sa velikim iskustvom. Slatko, svjetlo i iznenađujuće nježan, oni će postati ukras svakog odmora.

sastojci:

• 150 g maslaca
• 150 g šećera;
• 2 žumanjak jajeta 1;
• 220 g brašna
• 2 h. L. pečenje prah;
• 100 ml mlijeka;
• 4 žlice. l. kakao.

Priprema:

1. Omekšala maslac pomiješati sa šećerom pomoću miksera.
2. Unesite nastalu masu jaja. Umutiti. Zatim dodajte 1 žumanjak i ponovo umutiti sve.
3. Dobivena masa prosijati kroz sito, dodati brašno i prašak za pecivo, sve miješati. Umutiti masu nije potrebno, tako da ako koristite mikser, uključite prosječne brzine.
4. Polugotovih tijesto sipati u mlijeku. To bi trebao biti malo toplo.
5. Sve komponente mix i dodati kakao u prahu.
6. Pecite u vrućoj pećnici na 180⁰Sa 15-20 minuta.

Gotovi cupcakes može lijepo ukrasiti čokoladnim kapi i krema.

Jednostavan recept sa fotografije kuhanje cupcakes s lijevanog koraka

Cupcakes ukrašene ljepilom, izgleda nevjerojatna. Iznenadite svoju obitelj i pripremite lagani, nevjerojatno ukusni desert s izvornim dekor.

Sastojci za tijesto:

• 225 g brašna
• 2 jaja;
• 2 h. L. pečenje prah;
• 50 g maslaca
• 175 ml mlijeka;
• 100 ml meda.

Sastojci za mastiks:

• Članak 1-1,5. šećer u prahu;
• 1 žlice. mlijeko u prahu;
• 150g kondenzirano mlijeko;
• 1 h. L. sok od limuna.

Priprema:

1. U maloj tavi zagrijte mlijeko, med i maslac. Topline na laganoj vatri, stalno miješanje.
2. U međuvremenu, tuku jaja u snažnu i gustu pjenu i dodati mlakom med i mlijeko u smjesu.
3. Masa prosijati brašno, dodati prašak za pecivo i dobro izmiješati.
4. Napunite kalupe za muffine tijesta pola i staviti u zagrijanu 180⁰Uz pećnicu na 15-20 minuta.
5. Dok su cupcakes pečena, pripremite tijesto. U dubokom zdjelu, pomiješajte suhe mlijeko u prahu. Dodajte mlijeko u prahu, limunov sok i promiješati.
6. Misa ležao na silikonskom mat, velikodušno posute šećerom. Mijesiti tijesto rukom sve dok se više ne drže rukama. Gotovi masa podsjeća na teksturu gline. To mora biti elastična, ali fleksibilan.
7. Spremni za ukrašavanje torte sa likovima ljepilom tek kad potpuno ohladiti.

Curd cupcakes: recept sa slikom

Sir mini kolača razlikuju nježnost i poseban kremasti okus koji daje tijesto samo sir.

sastojci:

• 150 g brašna
• 70 g maslaca
• 165 g šećera;
• 130 g sira;
• 2 jaja;
• 0.5 h. L. prašak za pecivo.

Priprema:

1. Utrljajte maslac i šećer dok ne postane glatko sitnozrnatog mase.
2. Dodajte im skute. Ako imate krupnozrnast proizvod, obrišite ga kroz sito.
3. Svi sastojci, tuku s mikserom u homogenu masu.
4. U nastalu smjesu, dodati jaja i ponovno zamah.
5. U tijesto, prosijati brašno, pečenje staviti u prahu.
6. Lagano izmiješati sve sastojke kako bi se izbjeglo kvržice.
7. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180⁰C 20 minuta.

Mrkva cupcakes: recept sa slikom

Mrkva kolači od tijesta dobiti prozračno, nježno i vrlo ukusna. Ove cupcakes ukrašene šlagom ili ljepilom će postati pravi ukras blagdanskog stola.

sastojci:

• 150 ml biljnog ulja;
• 200 g šećera;
• 2 jaja;
• 225 g brašna
• 175 g mrkve;
• 1.5 h. L. pečenje prah;
• 1 h. L. tlo cimeta;
• Možda se eventualno dodati na popis sastojaka oraha, koje kombiniraju dobro s okusom mrkve.

Priprema:

1. Mrkva naribati s rupicama ili samljeti u mikseru. Ako dodate orahe, smrviti ih na sličan način.
2. Poput jaja i šećer u obliku čvrste pjene i dodati biljno ulje.
3. Odvojeno povezati suhe sastojke (šećer, brašno, prašak, cimeta).
4. Mješavina jaja dodajte ih u malim količinama, prosijavanje kroz sito.
5. Kao što su male porcije tijesta lagano gurnuti mrkvu i orahe.
6. Sve promiješati kako bi izbjegli stvaranje kvržica, i staviti u formi.
7. pečenje vrijeme na 180⁰C - 25 minuta.

Vidi također:

• Čokoladni muffins Recepti
• Sinabon kolač: recept sa slikom
• Recept torte u konzervi

Mogućnosti za kuhanje cupcakes danas izumio masu. Tijesto može biti ne samo sir ili mrkve, ali i jabuka, banana, jagoda. I onda možete pokazati maštu i ukrasite gotove kolače kao što želite, a što će biti bujna i svijetlim bojama, to bolje. Koristite naše dokazane recepte za cupcakes sa fotografije, mastiks, bujne kreme i vrhnje, pecivo preljev za ukras - i zadiviti svoje prijatelje i rodbinu izvorne i ukusne slastice.