Tat recept sa mesom kod kuće. Kako pržiti ukusna belyashi?

Kuhari kažu da belyashi imaju tatarski korijena. Međutim, ove pite punjene sa mesom čvrsto ukorijenjeni u ruskom kuhinje i miljenik mnogih od nas. Drago recepte s mesom jednostavno zapanjujuće raznolik. Pogledajmo najbolje od njih.

Tajne ukusne i sočne Tat

Tradicionalno belyashi peremyachi ili kako ih nazivaju Tatari, pripremljeni s mesom na tijesto kvasac. To Tat ima kružni oblik s malom otvaranja poseredinke koji omogućuje meso i propechsya. Danas, klasični recept Tat gotovo zaboravljena, a poznato nam peremyach poput pite s mesom unutra.

Što je recept za izabrati do vas, ali je korisno naučiti osnovne tajne kuhanja ukusan i sočan Tat:

• nadjev za Tat bolje pripremiti sami, ali ako kupite gotove, a zatim dati prednost u ohlađenu ili svježeg materijala;
• da belyashi dobiti sočan, morate dodati mljeveno luk što je više moguće;
• Tat dati okus nadjev možete dodati sjeckani svježe bilje, češnjak i istisnite sok;
• za sočnosti u nadjev možete sipati malo vode;
• brašna tijesto nužno ispitati 2-3 puta da se zasititi s kisikom i čisti od nečistoća
• Tijesto treba samo dodati žumanjak, kao protein ga klompe i čini ga teško;
• belyashi pržiti ravnomjerno i imaju istu boju, moraju doslovce „plivanje” u ulju tijekom pečenja.

Kako belyashi s mesom: korak po korak recept fotografijama

Ovaj recept Tat s mesom na kvasca jednostavno izvesti, a rezultat će nadmašiti sva Vaša očekivanja. Za nadjev uzeti svinjetine i govedine.

sastojci:

• žumanca - 2 kom.,
• mlijeko - Članak 1.5;.
• Šećer - Članak 2.5. l.
• 2 h. L. suhi kvasac;
• prosijanog brašna - 4 žlice,.
• sol i papar smjesa;
• 450 g mljevenog mesa i svinjetine;
• veliki luk.

Priprema:

1. Neka nas ispitati. uzeti frac14- čl. mlijeko i topline, ali ne dovesti do kuhati. U toplom mlijeku i dodati kvasac frac12- h. l. šećer. Sve dobro promiješati i staviti na stranu dok se sa strane.
2. Žumanjaka, pobijediti mikser ili umutiti, pa dodati preostali mlijeko.
3. Sada jaja mlijeko smjesu s kvascem kombinirati, dodajte preostali šećer i posolite. Sve dobro promiješati i zapaljena. Nastala mješavina se zagrije na vrlo niskoj temperaturi, i dalje uz miješanje. Napomena: smjesa ne smije biti vruće, a tek nešto toplo.
4. U toploj smjesi jaja mlijeka izlije 3 žlice. prosijanog brašna i dobro izmiješajte. To je najbolje učiniti sa drvenom žlicom.
5. Pritrusim radna površina lagano u brašno, a zatim stavi našu tijesto. Mijesiti tijesto rukama dok ne prestane biti ljepljiv.
6. Umiješajte tijesto wrap filmova za hranu, i staviti u frižider na pola sata. Potrebno je da se tijesto ne dolazi prebrzo.
7. Dok je naša tijesto je pogodno, pripremite nadjev. Stavljanje mljevenog svinjskog i goveđeg mesa, mljeveno u blender dodajte luk i posolite i popaprite. Savjet: Ako je nadjev okrenuo prosušen, sipati malo vode ili mlijeka. Nadjev dobro izmiješati, poklopiti i dati joj malo vremena da vrši infuziju.
8. Vrijeme je da izvadite tijesto iz hladnjaka i izrezati ga na jedinstvene male komadiće koje treba staviti na radnu površinu pobrašnjenoj.
9. Formiranje svaki komad tijesta loptu i pokriti s plastičnom folijom. Mi ostaviti za neko vrijeme da bi rast tijesta.
10. Nakon što se tijesto digne, razvaljajte svaku loptu u palačinka ruku i stavi je u sredini nadjeva.
11. Rubovi tijesta sljepljivanje u obliku knedla i zatim malo ubod.
12. Zagrijte biljno ulje u tavi i širiti našu belyashi dolje šav. Budite sigurni da ostavite prostor između Tat. Peremyachi pržiti na laganoj vatri ispod peke zatvoren s obje strane dok kuhani.
13. Spremni belyashi proširila na papirnati ručnik da se stakla viška ulja i poslužiti.

Tat recept sa mesom u tavi

Ako nemate vremena za testiranje pripreme, uvijek možete uzeti spreman. Vjerujte, dom belyashi meso za ovaj recept će ispasti vrlo ukusna. Nadev je najbolje uzeti podebljano - tako belyashi će biti sočan.

sastojci:

• 0,5 kg dizanog tijesta;
• 400 g mljevenog mesa;
• 3 žlice. l. vrhnje;
• luk;
• zeleno;
• sol i papar mješavina.

Priprema:

1. Luk očistiti i tlo, a zatim pomiješati s mljevenim mesom. U mljeveno dodati sjeckani bilje i kiselo vrhnje, posolite i popaprite mješavina. Sve dobro umijesiti.
2. Tijesto mora se pripremiti prema paket smjerovima, a onda mu dati vremena da se gore.
3. Nakon što se tijesto je spremno, izrezati ga na komade i valjane ih u kuglice već poznati nam put.
4. Loptice napraviti tortilje i širiti se na radnu površinu pobrašnjenoj.
5. U sredini torte svaki nokautirati punjenje. Provjerite da nadjev ne formira gorochku.
6. slika 8
7. Sada trebate zaschipnut kolača rubove tako da poseredinke ostao mali otvor.
8. slika 9
9. Zatim pržiti belyashi u biljnom ulju s obje strane dok kuhani.

Tat recept sa mesom kod kuće za lijeni

Želite li brz i ukusan hraniti svoju buduću obitelj? Pripremite lijeni belyashi kefir.

sastojci:

• 250 g mljevenog mesa;
• 300 g prosijanog brašna;
• 1 jaje;
• 2 žlice. jogurt;
• luk;
• frac12- h. l. šećer;
• frac12- h. l. soda;
• češnjaka;
• zeleno;
• sol i papar smjesa;
• biljno ulje.

Priprema:

1. Luk i češnjak češnjaka su slomiti i širiti u nadjev. Također dodajući da je mljeveno sjeckanim zelje, začinite solju i paprom mješavina.
2. Mljeveno tvoriti mali kolač.
3. U veliku zdjelu kombinirati šećer, jaje, sol, promiješati. Sada ulijte jogurt, dodati sodu i brašno u malim obrocima. Mijesiti tijesto, kao u fritule.
4. U tavi grije biljno ulje i širiti tijesto na vrhu i žlica nadjeva.
5. Sada ispunite vrhu svake kolač tijesto tako da poseredinke je malo prostora. Samo to bi trebalo biti učinjeno vrlo brzo.
6. Belyashi pržiti s obje strane i širiti na papirnati ručnik u staklenoj viška ulja.

Vidi također:

• Tijesto za Tat suhim kvascem
• Recept za lijene Tat na jogurt s mljevenim mesom
• ispitivanja recepti za chebureks

Kao što možete vidjeti, ništa komplicirano u pripremi Tat tamo. Glavna stvar - da odaberu svježe i kvalitetne proizvode i slijediti jasan recept. I ne zaboravite da svako jelo želite dodati prstohvat dobre volje i radosti. Kuhati sa zadovoljstvom i uživati ​​u obroku!