Što kuhati ukusna nadjev?

I po mogućnosti to učiniti sami, od komada svježeg mesa, kao što je vrlo često naići na kupnju mljeveno fino mljevenih kostiju.

U gotovom nadjevom obično dodaju sjeckani luk, češnjak, papar, sol. Najbolji proizvod smatra se mješavina mljevene govedine i svinjetine. On je najbolji od masnoća, sočne, pa takva kombinacija se najčešće koristi u pripremi mesnih okruglica, ravioli i ispuna za pite. Naravno, možete kombinirati razne vrste mesa i peradi u različitim omjerima. Ali idealno se smatra mješavina 50% govedine i 50% svinjetine.

Velika prednost ovog proizvoda je da su jela pripremio vrlo lako i brzo, što je važno za modernog načina života.

Jedini minus je vrlo ograničeno vrijeme skladištenja. Čak nadjeva u hladnjak brzo pogoršava. Zato je bolje da ga koristiti odmah, a ne zadržati.

Danas ćemo nastaviti pripremati ukusna jela od mljevenog mesa. Ja konkretno pokupila za vas nekoliko jednostavnih recepata za njih može nositi još u usponu domaćica:

Krumpir peciva s mesom

Ništa komplicirano o kuhanju postoji, ali ispada jako ukusan i zadovoljavajući. Usput, za promjenu, možete ih učiniti dobro s gljivama. No, danas ćemo pripremiti role punjene mljevenim mesom.

Za proizvodnju potrebno: 2 šalice brašna 250 g maslaca (margarin), 0,5 šalice mlijeka, 200 g kaše krumpira, 300 g mljevenog mesa, 1 luk, 2 režnja češnjaka, sol, papar tla.

Kako pripremiti:

Izrada tijesta: brašno zajedno s uljem pažljivo s oštrim nožem sjeći fine mrvice. Sada stavi hladni pire krumpir, mlijeko, sol i umijesiti tijesto. Pokrijte krpom, čistom u hladnjak na 1 sat.

Dok se tijesto hladi, pripremiti punjenje: usitnjeno pržiti na nauljeni posudu s sjeckani luk. Na kraju kuhanja sol i papar, dodajte češnjak, prošao kroz press, promiješati, ohladite.

Izvadite tijesto iz hladnjaka, roli šav na pola centimetra debljine. Stavite nadjev na njega, razine pažljivo i ravnomjerno, ostavljajući krajeve 2 cm. Od čistog prostora. Sada se čvrsto roll.

Uključite pećnicu, četka tava s uljem. Oštrim nožem rezati rolu u dijelove komada (role), stavite ih na pečenje, masti tukli jaje. Pecite dok ne omekša. Sve što može dovesti do stola.

Meso lonac s povrćem

Pripremite ovo jelo za ručak ili večeru. Ispada vrlo ukusna, a kao i sve. Provjereno.

Za ovaj recept mi ​​je potrebno: pola kile mljevenog mesa, paprika, najbolje u različitim bojama, 2 mlade tikvice, 3 zrele rajčice, 1 luk, 3-4 češnja češnjaka, sušeno bilje (kao neki) svježi peršin, začini, spreman za punjenje ili mesnih okruglica, malo ribanog sira, sol, biljno ulje.

Kako pripremiti:

Operite povrće. Paprike pecite u pećnici dok ne omekšaju, ili zagrijati u mikrovalnoj 3-4 min. (Prije toga staviti u plastičnu vrećicu). Neka se ohladi, izvadite sjemenke.

Tikvice za ispiranje, rezati na kriške, zatim pržiti obje strane u biljnom ulju. Luk sjeckani i pržiti, previše, ali odvojeno. Nadjev pomiješati s lukom, dodati začina, soli, dobro izmiješati. Rajčice skuhati s kipućom vodom, uklanjanje kože, izrezati na kocke. Češnjak sitno nasjeckajte.

Uključite pećnicu. Nauljite posudu za pečenje za ulje. Stavite pripremljeni nadjev, razinu. Sada stavite sloj pržene tikvice, paprike zatim izrezati na kriške. Top s rajčicom, češnjakom, pospite začinima, posoliti ako je potrebno.

Jela zapečatiti foliju, pecite 20 minuta. Gotov lonac, pospite naribanim sirom, držati malo više u pećnicu tako da se topi. Sada se može proširiti na tanjur i poslužite.

Špageti s umakom od mesa

Za mnoge od omiljenih jela trebamo: pola kile špageta ili makarona, 300-400 g mljevenog mesa, 5 zrelih rajčica, 1 luk, umak od rajčice, slatki, sol, papar, 1-2 češnja češnjaka. Više pripremiti 1 sat. L. kumin, ista količina bosiljka, malo estragon, peršin, ribani sir.

Kako pripremiti:

Luk, češnjak, sjeckani, pržiti u biljnom ulju (poželjno), masline do mekana. Stavite posudu u istoj mljevenog mesa, soli malo papra, kuhati dok bruniranje.

Rajčice skuhati s kipućom vodom, uklonite koru, sjeckani, i to je bolje za mljevenje miješalica. Dobivenu sol kaše, sol, za, umak od rajčice (3-4 žlice, L.), Temeljito promiješati. Prelijte umak za mljeveno meso, pirjati na laganoj vatri 20-30 minuta, dok se gusta.

Dok je umak gotov, kuhati špagete. Ne raskuhati, obično je dovoljno da ih kuhajte 8-10 minuta. Odvod vode. Organizirati tjestenine na pločama, preliti pripremljenim umak. U svakom ploča staviti malo naribanog sira, pospite peršinom. Poslužite. Dobar tek!

Svetlana, medicsguru.ru

Sljedeći video „tepsija sa mljevenim mesom i povrćem”