Belyashi u tavi: bujna i ukusna - najbolji recepti

Korak po korak recept za najukusnije tatarske Tat direktno ispred vas. To nije tako teško kao što možda mislite. Tatarski belyashi razlikuju od onih koji se prodaju u trgovini, prisutnost malih rupa. U tome su slični pite.

sastojci:

• 2 jaja
• 2 žlice. brašno
• 70 g maslaca ili margarina
• 1 rajčica
• 0,5 tSP žlice jabučnog octa
• 2 luk
• Članak 0.5. l. maslinovo ulje
• 1 žličica senf
• 1 češanj češnjaka
• 5 srednji krumpir
• 150 g jogurta
• 2 krastavci
• 500 g Juneći
• sol, začini - na okus, uvijek crni papar

Priprema:

1. Cijepanje u zdjelu jedno jaje, lagano ga umutiti dodajući jogurt.
2. Zaspati brašno i zamijesite mekano tijesto.
3. Stavite tijesto na stolu, otprašiti s brašnom, a podijeljen je na lopti.
4. Pripremite nadjev. Fino smanjiti pisanica ili nadjev.
5. Očistite obje žarulje, sitno nasjeckati i dodati u meso.
6. Očistite krumpir oguliti, uviti u stroju za meso i utrljati na grubo većih, dodati nadjev.
7. Sezona sa soli govedine, dodati začine i dobro izmiješati.
8. Mijesi tijesto lopte u palačinke, staviti nadjev u sredini zavoja i rubove tijesta tako da je u sredini, okrenuo rupu.
9. Pećnica grije do 200 stupnjeva, prekrio pecivo pergament ili folije vrh belyashi širiti.
10. Uzmite drugi jaje, umutiti ga u zdjelu i masti belyashi.
11. Mi smo stavili u pečenje sa Tat i pecite 40 minuta. Svakih 10-15 minuta, staviti u ladicu i prelijte svaki Belyashov rupu u žličicu vode u mesu sočan i nadmetanje okrenuo.
12. Sada je umak je spreman. Rajčica opekline kipućom vodom i fino rezanje.
13. U tavi zagrijati maslinovo ulje i staviti narezane rajčice.
14. Dodajte ocat na rajčice, sol i papar i lagano pržiti.
15. Skinite posudu s vatre, dodajte češnjak, naribani na grubo ribeža turšiju i senf. Izmiješati dobro. U međuvremenu belyashi već pripremili, i posluživati ​​ih s umakom.

Vidi također:

• Riba pita sa lisnatom tijestu
• Kako kuhati tijesto za drago na suhog kvasca?
• Kako kuhati tijesto za chebureks?
• Kako kuhati lijeni belyashi?

Kako kuhati belyashi kefir?

Recept sa slikom (korak po korak), prikazani u ovom članku pomoći će vam kuhati belyashi ne-dizanog tijesta koji je vrlo jednostavna i ne traje toliko vremena kao što je to slučaj priprema tatarski drago. Belyashi na kefir testu se često naziva lijen, ali to ne znači da su inferiorni u okusu ovim tatarski Tat ili rade od dizanog tijesta. Vrlo ukusna, hranjiva i flavorful jelo može se pripremiti u manje od sat vremena.

sastojci:

• 2 žlice. pšenično brašno (prosije kroz sito)
• 250 g jogurta (dostupno jogurt)
• 0,5 tSP sol
• 1/3 žličice soda
• 3 žlice. l. biljno ulje

Ovi sastojci su potrebni za pripremu tijesta. Nadev može biti kuhani na svoj sviđanje, na primjer, pomoću sljedeće proizvode:

• 250 g mljevenog mesa (govedina, janjetina ili svinjetina, kao opciju proračuna - mljeveno piletina)
• 1 veliki luk
• sol, mirodije, ulje za prženje

Priprema:

1. Započnite kuhanje lijeni Tat bolje s preljevima, jer mora biti inzistirao da bude sočan. Delikatan okus mesa nadjevom daje dovoljnu količinu luk - to bi trebalo biti oko polovice veličine od stvarne mesa. Luk sitno izrezati ili slomiti miješalica i pomiješana s mljevenim mesom.
2. Dodavanje soli, papar i ostale začine koje smatrate potrebnim (npr kumin), po želji, sjeckani bilje (peršin ili bosiljak). Svi sastojci su dobro miješamo.
3. Nastala punjenje ne bi trebalo biti previše gusta, to bi trebalo biti dobro namazani. Ako morate biti vrlo strma mljevena junetina, dodati malo vode ili juhe.
4. Postoji još jedna tajna kako napraviti nadjev mekan, nježan i sočan - lagano odbi nadjev kuhinjski bat. Nakon toga, dodajte mljeveno meso u zdjelu, pokriti s poklopcem ili plastične folije i stavite u hladnjak.
5. Zatim pripremite tijesto. Ulijte u zdjelu jednu šalicu brašna, dodati hladan jogurt i dobro promiješati.
6. Dodajte sol i soda postupno podsypaya preostalo brašno, meke mijesiti tijesto.
7. Završni dodir - pokušava voziti u tijesto biljnog ulja i mijesiti dobro zaostaje rukama. Zatim se tijesto je potrebno pokriti sa krpom i ostaviti 15-20 minuta.
8. Dobivanje modeliranje drago. U tablici na kojoj će se cijeli proces odvija, možete posuti brašnom, ali je bolje da se mast s biljnim uljem, a zatim preostali brašno na Tat neće gorjeti kada prženje. Može biti zauljenih tavu i oblikovati belyashi izravno na njega.
9. Otschipnite na ispitnim komadima onoliko koliko stane u tavu - ako slijepo belyashi sve odjednom, punjenje može osušiti i neće biti tako ukusna. Na primjer, ako stane u tavi 4. Tat, otschipnite 4 komada, a ostatak tijesta, pokriti s ručnikom.
10. Mijesiti tijesto komada u palačinke, staviti u sredini nadjeva od mesa i glatke joj dobro.
11. Izbliza rub testa „u vreći”, ostavljajući malu rupu na vrhu.
12. Nježno pritisnite belyashi ruku na lijevo višak zraka, i staviti posudu na vatru.
13. Pazi za pečenje. Ulje u tavi treba izliti puno, barem u visini prsta. Važno je da kada prženje belyashi ne dolaze u kontakt jedno s drugim. U početku belyashi Pečenje „baza”, a zatim predati smeđe otvorenom dijelu.
14. Nakon što je otvorena strana dobro porumeni, smanjiti vatru, ukinuti belyashi opet na dnu i ispunite rupe žličicu ulja u tavi. Nakon toga belyashi pečena dok ne omekša. Spremnost određuje sok mesa, što se vidi u otvaranju - počne kuhati.
15. Poslužite belyashi definitivno vruće - ohladi oni nisu kao ukusna. Do Tat mogu hraniti zelje i bilo koji bijeli umak s kiselim vrhnjem.

Vidi također:

• Ossetian pite: najbolji recept
• Kako kuhati u tavi kupaty?
• Kupus pita lisnato tijesto
• Krumpir pita: kako kuhati? 7 recepata

Saznajte kako kuhati ukusna belyashi nije tako teško, tek toliko da ne bude lijen. Uostalom, kada belyashi pržena u tavi, bujne, mirisne, primamljiv, u blizini odmah cijelu obitelj, kako bi odali počast svojim kulinarskim sposobnostima.