Torta Prag: klasični desert recepti

Prag kolač - poznata poslastica. Originalni recept za ovu tortu nije jednostavno za pripremu, ali to je pojednostavljena verzija snage bilo početnik kuhanje. Zanimljivo je da je jednostavan recept je izmišljen za određeni Vladimir Gural'nik, koji je bio šef slastičarnice istog imena restorana. Dakle, slastičar, koji je predstavio na SSSR sve omiljene „Ptičje mlijeko” i 30 originalnih recepata za deserte. Danas jesti tortu Prag ne mora nužno ići u dućan, može kuhati gotovo bilo domaćica.

Prag torta: Recept korak po korak za početnike

sastojci:

1. Jaja - 4 kom.
2. Kiselo - 400 ml
3. Maslac - 250 g
4. Brašno - 0,5 kg
5. Soda - 2 žličice ..
6. Kakao - 200 g
7. Šećer - 350 g

Priprema:

• U tavi, rastopiti frac12- ukupna težina maslaca. U drugoj posudi umutiti jaja sa 150 g šećera u debelom pjene.
• Mućenje ući u mješavini većinu kiselo vrhnje, prelijte rastopljenim maslacem.
• Soda, pomiješajte s brašnom, sipati u ukupnoj strukturi i mijesiti tijesto je homogena, bez grudica (dosljednost bi trebao sličiti gustu kremu).
• Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Nauljite posudu za pečenje s uljem, sipati tijesto, proširila ga na obliku vruće peći kuhati.
• Osnova za kolač se peče oko 30 - 40 min. Spremnost da provjerite čačkalicom. dok priprema kolač, Vodite brigu o vrhnja za kuhanje i glazura.
• U dubokoj zdjeli tući vrhnje s preostalim šećerom, posuti kakao. Za glazuru, rastopiti preostali maslac, dodajte preostali kakao, malo vrhnja i šećer. Kuhati sastojke dok debela.
• Spremni kolač rezati na dva ili tri jednaka dijela. Velikodušno promazhte kiselo vrhnje torte i prikupiti Prag tortu. Sada su širili kolač sa svih strana čokolade glazura.
• Poslužite „Prag” s toplim čajem ili mlijekom.

Prag torta: klasični recept

sastojci:

1. Brašno - 400 g
2. Šećer - 250 g
3. Kiselo - 250 g
4. Kondenzirano mlijeko - 1 b.
5. Maslac - 300 g
6. Kakao u prahu - 6 žlice. l.
7. Jaja - 3 kom.
8. Žumanjak - 2 kom.
9. prašak za pecivo - 10 g
10. Vanilija šećer - 10 g
11. Debeli pekmez - 100 g
12. Čokolada - 250g
13. Votka ili liker - 150 ml

Priprema:

• Kombinirati i kakao brašna, prosijati smjese kroz sito. Break jaja u zasebnu zdjelu, lagano odvojiti bjelanjke i žumanjke.
• Više od polovine šećera s žumanjaka umutiti dok se bijele pjene. Povezivanje s žumanjaka frac12- konzerve kondenzirano mlijeko dodati šećer i vrhnje ostataka.
• Primjenom miksera, umutiti dok ne dobijete glatku masu. Spojiti jajeta proteina i smjesu se miješa. Miješati smjesu brašna.
• Papir za pečenje, legao na dno kalupa, premažite ga uljem. Ulijte tijesto u kalup, pecite na 200 stupnjeva jedan sat.
• Gotovi biskvit preporuča ostavite stajati 10 minuta na mokroj kuhinjskom krpom i potom ga izvadite iz kalupa. Ostavite kolač u noći dođe - pa će biti lakše rezati na komade.
• Sada možete početi zarađivati ​​kremu. Žumanjak pomiješajte s vodom, postupno dodajte ostatak kondenzirano mlijeko. Kuhani smjesu staviti na vatru, i dalje miješajući, pustite da zavri. Na temperaturi vrelišta smjese smanji na niske topline i kuhati oko 5 minuta, dok smjesa postane vrlo gusta. obložen krema izvadite iz topline, pustiti da se ohladi.
• Maslac omekšati na sobnoj temperaturi, da je šećer vanilije šlag. Uljna mješavina šećera, dodati ohlađenu kremu, ne prestaju udarati. Ulijte preostalu kakao i opet umutiti sve.
• Izrežite biskvit gotov za nekoliko torti koje su jednake debljine, potopiti ih votke ili likera. Svaki kolač krema kaput s prikupljanjem „Prag”. Najnoviji promazhte torta sa debelim slojem pekmeza voća.
• Čokolada i rastopiti maslac u tavi. Rastopi smjesa temeljito. Promazhte ostakljene strane i vrh torte.
• Kuhana torta poželjno je staviti nekoliko sati (po mogućnosti preko noći) u hladnjaku. Za to vrijeme je impregniran i postati još ukusniji.

Prag kolač: Recept s kondenzirano mlijeko

sastojci:

1. Jaja - 4 kom.
2. Kakao u prahu - 7 čl. l.
3. Brašno - 400 g
4. Šećer - 300 g
5. Maslac - 350 g
6. Kondenzirano mlijeko - 1 b.
7. Mlijeka - 50 ml
8. Kiselo - 350 g
9. Dezintegrator - 10 g
10. Vino, rakija i likera - 2 žlice. l.
11. orasi - 100 g

Priprema:

• 1 žlice. šećer rub s jajima, prosijati 1 tbsp. brašno. Dodajte kiselo vrhnje, prašak za pecivo, 3 žlice. l. kakao i vino. Pomiješajte sve sastojke dok ne postane glatko.
• Tart Cover papir za pečenje, premažite ga uljem i sipati tijesto. Peći na podlogu za tortu na 180 stupnjeva peći oko pola sata.
• Spremni kolač izrezati na nekoliko identičnih kolača. Sada možete početi zarađivati ​​kremu. Maslac kaša sa 3 v. l. kakaa u prahu, dodati mlijeko u prahu. Massu tuku s mikserom. Gotova promazhte kremšnita, sastaviti kolač. Vrh kolač, ostaviti ni mutan - to će uliti glazuru.
• Rastopiti u tavi 2 žlice. l. maslac, dodajte mlijeko, kakao i preostalih 5 žlice. l. šećer. Kuhati masu na laganoj vatri dok se ne vrije.
• Spremni sipati glazura na vrhu u Pragu torte. Stavite tortu u hladnjak, pričekajte skrućivanja glazura. Prag posuti kolač sa sjeckanim orasima i poslužite.

Prag kolač s bademima: recept

sastojci:

1. Jaja - 6 kom.
2. Maslac - 350 g
3. Čokolada - 150 g
4. Krušne mrvice - 70 g
5. bademi - 150 g
6. Šećer u prahu - 250 grama
7. Vanilija šećer - 10 g
8. Rum - 2 žlice. l.
9. Šećer - 150 g
10. Margarin - 20 g
11. Šlag - za ukras

Priprema:

• Jaja razbiti u zasebnu zdjelu, odvojiti proteine ​​od žumanjaka (ostaviti 1 cijelo jaje vrhnje). Mash žumanca sa frac12- dijelovi šećerom u prahu i 175 grama maslaca.
• Bademovo zdrobiti valjkom ili u blenderu. 100 g čokolade otopiti u mikrovalnoj pećnici, ili u vodenoj kupelji.
• Smjesa žumance posipati sjeckani bademi, vanilija i rastopljenu čokoladu. Dobivena masa dobro promiješati kako bi izbjegli stvaranje kvržica.
• Umutiti Proteini fluffy pjenu, dodajte krušne mrvice i povezivanje s proteina mase.
• Tart promazhte ulja, ulijte tijesto na 200 stupnjeva oko pola sata.
• Dok kolač se peče, napraviti neki kuhanje nadjev. Utrljajte jaje sa preostalim maslacem, dodajte šećer za glazuru i rum. Umutiti sastojke dok paperjast pjene. Spremni kolač ohladi, a zatim izrezati na 2 dijela. Promazhte vrhnje i sastaviti tortu.
• Sada, pripremite čokoladni preljev. Rastopite šećer u maloj količini vode, dodati omekšanu čokoladu i margarin. Kuhajte glazuru, a zatim hladnom. Promazhte Prag glazura kolač i ukrasite šlagom.

Vidi također:

• Pancho kolač kod kuće
• Kijev kolač kod kuće
• Kornjača torta s vrhnjem
• Torta „Schwarzwald” recept sa slikom

Prag kolač - ukusni desert koji možete kuhati kod kuće sami od dostupnih sastojaka. Kako bi se pojednostavio svoj zadatak, ako kuhanje obroka za uobičajene čaj, koristiti jednostavan recept koji ne zahtijeva dugo namakanje u hladnjaku.