Džem od jagoda: recept. Kako pripremiti džem od jagoda u multivarka?

sastojci:

• Jagode bez peteljke - 2 kg
• Svježi sok od slatko-kiselo sorte jabuka -1,5- 2 žlice.
• Granulirani šećer - 1 kg
• Pektin, ili zhelfiksa konfityurki - 2 vrećice

Priprema:

1. Očišćene jagode s udaljenim peteljki preliti kipuće vode i ostaviti 20-30 minuta. Zatim nasjeckajte jagode, to može biti učinjeno uz pomoć vilice, miješalica ili mljevenje mesa.
2. Pire bobice dodati u zdjelu koju ste odabrali za kuhanje pekmez. Stavi pektin ili konfityurku, dobro izmiješati i staviti na umjerenu vatru. Često je potrebno da se miješa umak, tako da se ne lijepi za vrijeme kuhanja.
3. Kad je sve u pitanju čir, sipati sok od jabuke i posuti šećerom. Sve dobro izmiješati opet. Od trenutka ključanja zaglavljeni će morati kuhati oko 7-10 minuta.
4. Banke priprema: oprati i sterilizirati. Spremni vruće sipati džem u staklenke i prelijte s metalnim poklopcima.
5. Ako želite sterilizirati staklenke, ali to nije potreban korak u pripremi džemova.

Kako kuhati od jagoda pekmez sa želatinom?

sastojci:

• jagoda - 2 kg
• Granulirani šećer - 2 kg
• Želatin (agar-agar) - 2 žličice ..
• Sok od 1 limuna

Priprema:

1. Prije svega, trebate pažljivo proći bobice. Za džem izabrati vrlo zrelo i slatko, pogodno čak prezrelog i oštećena. Tada vam je potrebna dobra oprati jagode. To je najbolje učiniti pod hladnom tekućom vodom. Nakon pranja, uklonite stabljike i stabljike.
2. Potrebno je težiti bobice, vrlo je važno odrediti točnu količinu šećera za pekmez. Preporučena omjer za ovaj recept 1: 1. Kako bi se pripremili za kuhanje može se rezati veće bobice i sipati šećer, kao i takvi proizvodi trebali stajati otprilike jedan dan.
3. Proces kuhanja je podijeljen u tri faze. Kapacitet s voćem i šećerom, mjesto preko srednje topline i pričekajte da sve dolazi do kuhati, promiješati i kuhati za ne više od 10 minuta. Skinite pjenu, a smjesa se izdvojila 5 sati, to bi trebalo za to vrijeme je da se ohladi.
4. Nakon toga, bobice treba uzdrmati miješalica i opet staviti na štednjak da zakuha. Kada ključanje, i kuhati oko 10-15 minuta. Izvadite i ostavite opet na 5 sati.
5. Agar ili želatina je dodan samo u fazi 3 pripravka. Želatina se priprema na standardni način. Agar treba razrijediti u 1 tbsp. čista voda.
6. Proizveden je agar ili želatinu sipati u gotovo spreman džem i odmah ukloniti iz topline. Pomiješajte sve vrlo dobro i pusti da se ohladi 1 sat.
7. Banke oprati i sterilizirati, pokriti previše. Gem je potrebno sipati u posudu i poklopac mogu biti pasterizirano želji.
8. Potpuno proizvod stvrdne samo kada je temperatura padne na sobnu.

Džem od jagoda u multivarka: jednostavan recept

sastojci:

• jagoda - 1 kg
• Pektin - 1 paket
• Šećer - pijesak - 200 g

Priprema:

1. Prođite kroz bobice, ostavite samo najbolje bez truleži i plijesni. Uklonite peduncles i proizlazi da temeljito oprati u nekoliko voda ili pod tekućom vodom dati maksimalnu čistoću.
2. Srednje i vrlo male jagode mogu ostati netaknut, ali veći se mora izrezati na nekoliko komada.
3. Staviti pripremljene bobice u odvojenom metalni ili plastični spremnik i posipati vrh ravnomjerno pektin. Pomiješajte pažljivo, poželjno je ne bi slomili bobice.
4. Gotova masa je sada staviti u zdjelu Multivarki. Postavljanje načina kuhanja „juha” i miješajte dok sve dok se sve zbroji. Držite poklopac otvoren.
5. Kuhajte nakon vrenja džem ne više od 5 minuta, a zatim sipati šećer. Kuhati ponovno miješati dok se ne vrije.
6. Pjena se mora ukloniti povremeno i zatvorite poklopac Multivarki. Nakon vrenja trajanje kuhanja bi trebao biti oko 10 minuta.
7. Isključite multivarku i ostaviti gotovog proizvoda na 10-20 minuta, tako da je malo hladno, a zatim staviti pekmez u posudu i pokriti s tijesnim poklopcem, motati. Banke staviti na poklopac i ne okrenuti dok se potpuno ne ohladi.

Vidi također:

• pekmez Recepti u multivarka
• Crni ribiz pekmez: recepti

Pripremite ukusan i zdrav tretira kao pekmez od jagoda je vrlo jednostavno i brzo. Da biste uštedjeli vrijeme, to učiniti u jednom koraku, džem ništa gore nego što 3 ili više koraka. pektin i želatin To daje proizvod mekan i omogućuje da kuhati manje vremena, čime se čuva sve prednosti bobice.