Pekmez kalorija

Jam - desert dobiti za vrijeme kuhanja od bilo kojeg voća ili bobice (ponekad povrće) s maksimalnim sigurnosnim cjelovitost oblika proizvoda. Šećer u proizvodnji pekmeza koristi kao konzervans za dugoročno skladištenje.

Koliko kalorija su u pekmez ovisi o receptu, u kojem je kuhan, a posebno - na količinu šećera po kilogramu početnog materijala sadržaja ugljikohidrata samog proizvoda, vrijeme termičke obrade, gustoće sirupa i količini vode u njemu. Prosjek kalorijske pekmez - 245-285 kcal / 100 g, ali ako koristimo fruktozu, kalorijska sadržaj pekmez će biti mnogo manje umjesto šećera - 150 - 155 kcal / 100 g

Unatoč kalorija, pekmez koristi kao desert je poželjna, jer je potpuno prirodan proizvod koji čuva, u različitim stupnjevima biološku vrijednost se koristi u pripremi voća i bobica. Na primjer, gotovo u potpunosti čuva vitamine džem od crne i crvene ribizle, more krkavine, jabuke. Kao i bilo koji proizvod s visokim sadržajem kalorija, pekmez treba konzumirati u umjerenim količinama, ali je moguće u izborniku treba zamijeniti bombonijera za nekoliko žličica koristan i ukusan pekmez za čaj.

Smanjenje kalorija pekmez moguće ako ga kuhati od voća i bobica s minimalnom kalorijskom vrijednosti, kao što su planine pepela, krkavine, žutika, trešnje i slično, a neke zamjene za šećer med, fruktoza ili stevije.

Koliko kalorija su u pekmez

Kalorija jam pripremljen s jednakom količinom šećera raznih plodova voća i na 100 g:

• Trešnja - 230 kcal;
• Aronia - 246 kcal;
• Breskve - 248 kcal;
• Jabuke - 254 kcal;
• Dunje - 263 kcal;
• Jagode - 264 kcal;
• Marelica, crnog ribiza - 265 kcal;
• Kruške, jagode - 271 kcal;
• Malina - 275 kcal;
• Šljiva - 281 kcal.

U jesensko-zimskom pekmez - izvrstan izvor vitamina, minerala, vlakana, mineralnih soli, koja je dobro zadržane u proizvodu, čak i nakon toplinske obrade.

pekmez Kalorija pet minuta

Ako dugoročno korištenje skladištenje jam sterilizacije, postupak liječenja topline može se smanjiti na maksimalno očuvanje biološki vrijednih hranjivih tvari. Šećer u pekmez i pet minuta recepta je potrebno je dva puta manje nego obično, tako da je broj kalorija u zastoj će biti gotovo polovica u nastavku.

Bobice ili voće posuti sa šećerom i inzistirati objavljivanju sok ili teško voće i povrće s debelim koža ispunjeni su šećerni sirup. Sirup ili sok razvijao se tijekom vremena osigurači, doveo do kuhati i uranjati voća ili bobice u njegovim 5 minuta ključanja. Jam je pakiran u sterilnu posudu i hermetički blokiran, ona mora biti pohranjena na hladnom i suhom mjestu.

Posebno se preporučuje da se pripreme za ovaj recept maline, more krkavine, Kalinovoye, Rowan i ribizla džem - izvrstan izvor vitamina za zimu, to se često koristi za prevenciju i liječenje prehlade. Donji pekmez kalorija, koja se koristila za liječenje, manje opterećenje na nezdrave organizma i veće terapeutske vrijednosti proizvoda.

Unatoč kalorija, JAM - prekrasan desert i lijep dom prirodnog liječnika. Žetva pekmez za buduću upotrebu trebaju biti u količinama koje zadovoljavaju potrebe obitelji u zimskim mjesecima. Dugotrajno skladištenje, kandirano džem osim prekomjerne šećera, nema druge prehrambene vrijednosti već ne. Jesti pekmez treba biti razuman. Nekoliko žlica dnevno neće dodati dodatnih kilograma, ali će pružiti organizam s korisnim i esencijalnih hranjivih tvari.