Zašto opasne konzervirana hrana

Proizvodi koji su dizajnirani za pohranu dugo vrijeme i čvrsto upakiran, zove konzerve. U svijetu u kojem svi veliki zamah je dobivanjem zdrave prehrane politike, koristi i štete konzervirane hrane je puno spornih trenutaka.

Svjetska zajednica ima žestoko raspravu o prednostima i opasnostima konzervirane hrane. Prije svega, riječ „konzerve” dolazi od engleskog „očuvati”, što znači prevedeno „spasiti”. Odnosno konzervirane proizvode, pohranjen proizvoda. Pitanje je samo hoće li se pohraniti Ovi proizvodi svoje korisne osobine, ili izgubiti svu vrijednost, pretvarajući štetnih proizvoda. Pitanje je, zašto su opasne konzerviranu hranu treba pažljivo razmotriti.

Dok su sporovi provode u području studija hrane, činjenica ne mijenja - konzervirani proizvodi su u velikoj potražnji i vrlo popularna u Rusiji.

„Jesti ili ne jesti konzervirana hrana?” - retoričko pitanje koje zahtijeva odgovor, očito je da većina ljudi koristi ovu vrstu proizvoda. Prema savezne države statistiku službe, u posljednje tri godine, konzervirane proizvodnja mesa u Rusiji porasla je za 10%. S obzirom na konzerviranog povrća, oni ne dopuštaju bilo koji račun. Kolosalan udio konzerviranog povrća proizvedenog u kući, oni nisu bili marinirana u tvornicama i kuće i vikendice. Prema statističkim podacima, oko 2 milijuna tona konzervirano povrće ruski domaćica napravio godišnje. Ova masa ima moderan uredski neboder u 30 kata. Samo jedan zaključak - još uvijek jesti konzerviranu hranu.

Kada bilo konzervirane hrane, prije svega, potrebno je obratiti pažnju na ambalaži. Ako postoje nedostaci u banci, hrđe, onda je ovaj proizvod je najbolje lijevo na polici i ne riskirati svoje zdravlje i zdravlje najmilijih. Drugo, uvijek biste trebali proučiti sastav naveden na etiketi. Treće, oznake na poklopcu konzervirane hrane bi trebao biti konveksan, datum mora biti u prvom redu koda oznake.

Osobito u potražnji na tržištu hrane su riba, meso i povrće čuva, oni bi trebali obratiti posebnu pozornost.

Glavna opasnost leži u konzervi mesa. Suština postoji opasnost da se proizvod koristi za spremanje anaerobni okoliš, ili vakuum. To je nedostatak zraka je uzrok aktivnog množenja bakterija Clostridium botulinum, botulizma bakterija. Navedene bakterije su opasni jer ispuštaju toksičan za ljudsko tijelo toksina. Botulizam bakterije su ubijeni od strane temeljitog toplinske obrade, ali ako je proces liječenja je slomljena, bakterije preživjeti, što bi moglo izazvati ozbiljnu štetu za ljudsko zdravlje, pa čak i uzrokovati smrt. Da bi se zaštitili od opasnosti, ne može konzumirati konzerviranu hranu koja ne prolaze vizualni test (nepotpunosti pakiranje, napuhan banku, bez označavanja). Jamstvo kvalitete su konzervirana mesa, pripremljenog u skladu s državnim standardima kvalitete, to jest, gulaš lonac treba oznakom „GOST 5284-84”. To je to konzerviran varivo će biti najviše kvalitete.

Zatim, uzeti u obzir konzervirano povrće nego što može biti opasno. Nepobitna činjenica da je ispravno kiseli kupus na sadržaj vitamina C uvelike premašuje sve agrume. No, nije sve konzervirano povrće tako velikodušno korisna svojstva i vitamina. Na primjer, kiseli krastavci mogu imati negativan utjecaj na zdravlje ljudi, koji su skloni hipertenzije. A kiseli rajčice kontraindiciran kod osoba koje pate od poremećaja probavnog (gastritis, čir). No, od tikvice kavijar treba dati onima koji su gledajući njihovu težinu, jer je proizvod u koji se pripravak sadrži puno biljnih masti.

Višak ulja i začina sposoban naškoditi. S obzirom na korištenje konzervirane hrane, to će reći proizvod je datum izlaska. Uostalom, samo svježe povrće, koje su sažete u staklenku punu vitamina, minerala i elemenata u tragovima. Ako konzerve kukuruza napravio u svibnju, postaje očito da to nije napravio konzerviranog povrća sa svježim kukuruza.

Prema RIA Novosti, konzervirana hrana su deset najopasnijih namirnica jer natrij sadržane u njima. Oni se mogu očuvati dostupnost hrane samo E konzervanse, octena kiselina, veliku količinu soli i šećera. Za organizam maksimalnu dopuštenu brzinu potrošnje natrij klorida dnevno je maksimum od 10 g, te standardni konzervativna sadrži 15 g soli na 100 g proizvoda. Iz onoga što možemo zaključiti da jede konzervirane hrane, tu je očito rizik od kardiovaskularnog sustava tijela. Natrijev klorid (sol) doprinosi povećanja krvnog tlaka, pri čemu je srce i krvne žile teško nosi.

Prema riječima stručnjaka američkog Emory University, natrijev klorid negativno utječe na krvne žile, što ih čini manje fleksibilni, što dovodi do pogoršanja dotok krvi u srce. Ove bolesti su posebno opasni za osobe bliske dob za odlazak u mirovinu kada srce i tako izlizan.

Na temelju gore navedenih činjenica i statistike, možemo zaključiti da je potrošnja konzervirane hrane odbijaju na sve - je nerealno. No, kako ne bi naškoditi svoje tijelo, trebali bi se smanjila njihova potrošnja i vrlo pažljivo izabrati ovu vrstu proizvoda, pažljivo ispitivanje i ambalaže, te sastav i datum proizvodnje.

To bi trebalo ograničiti prisutnost konzervirane hrane samo na blagdanskog stola - to je najprihvatljivija alternativa: inteligentno i sigurno. Naravno, nitko ne poništava praktičnost konzervirane hrane prilikom putovanja, planinarenje i rekreaciju u prirodi ili vikendica.