Umjetno obogaćen vitaminima hrane

Povrće, voće, meso, riba i ostalih proizvoda podvrgnuta toplinskoj tijekom pripreme uzgoja, izgubiti neke od svojih vitamina. Da naše tijelo ne pati od nedostatka vitamina, hrane se prodaju u našim trgovinama, posebno vitaminize. Umjetno obogaćen vitaminima prehrambenih proizvoda, dizajniran kako bi poboljšali njihovu biološku vrijednost i prevenciju hypovitaminosis. hrana obogaćivanje vitaminima norme ovisi, kako bi se postigla željena razina prirodnog sadržaja vitamina. To je, sirovina za prehrambene proizvode, u proces recikliranja gubi dio prirodnih vitamina, te da bi se za njega, umjetno obogaćenih proizvoda u proizvodnji.

Najveći dio obogaćenih ili obogaćene hrane mase dodjele - brašno, kruh, mliječni proizvodi, pekarski proizvodi, biljne masti, konditorskih, konzervirane hrane, dijetalnih prehrambenih proizvoda i hrane dobivene fermentacijom. Brašno, tjestenina, razna pića obogaćenih B vitamina B2 (riboflavin -, B1 - tiamin) i PP-niacinom. Vitamin B1 je bitan za metabolizma proteina, ugljikohidrata i masti, štiti stanične membrane od djelovanja toksina proizvodnje peroksidacije. Riboflavin (B2) je potreban za stvaranje antitijela eritrocita procesa za rast i spolnih funkcija u cijelom tijelu. Ogromna ulogu odigrao vitamina B2 za rast kose, zdravu kožu i nokte. Vitamin PP ili nikotinska kiselina, ulazi u ljudsko tijelo, koji su uključeni u disanju tkiva u metabolizmu masti, aminokiseline, proteini, purine, glikogenolizu i biosintetičke procesa.

Kalorija pekarskih i konditorskih proizvoda vitaminize vitamini: E, PP, skupina B, folacin - folna kiselina, i karotena. Vitamin E - masti topiv vitamin, ulazi u ljudsko tijelo - se otopi i ostaje u stanicama ih štiti od starenja i smrti, poboljšava prijenos kisika do tkiva. Mliječnih proizvoda (UHT mlijeko, kefir, jogurt) obogaćuje se vitamin C i maslac namaza, margarin Vitami A. Vitamin C (askorbinska kiselina), oporavak stanica potiče apsorpciju željeza, jedan od osnovnih hranjivih tvari u tijelu, je antioksidans , Vitamin A - regulira sintezu proteina, promovira pravilnu metabolizam, usporava proces starenja, sudjeluje u redoks procese.
Umjetno vitamina obogaćena prehrambenih proizvoda, kao što su konzervirano meso, kobasice, kobasice obogatiti vitaminom C, PP, B2. Razne vrste krastavaca, voćni konzervirane proizvode (pekmez, marmelada, sokovi) umjetno obogatiti vitamin C.

Princip utvrde je otprilike isti za sve vrste važno da je proizvod je stabilan u normalnim uvjetima uporabe. Svaki produkt obogaćen komercijalne ambalaže je označeni. Samo umjetna obogaćivanje izloženi već predigested hranu, obično C-utvrda kolektivna organizacija, vrtića, škole, vojne jedinice i medicinske ustanove.

Obogaćene hrane u korištenju pomoći, bolje razvoj i rast djece, održavanje odrasle zdravlje, povećavajući otpornost organizma na razne zarazne bolesti. Umjetno obogaćen vitaminima hrane, uz pravilnu proizvodnog procesa, ljudsko tijelo su samo dobro.