Korisna svojstva i moguće štete od nafte, kuhana mrkva i sok od mrkve

Sunčano korjenasto povrće - mrkva - prisutan za stolom gotovo svaki kuhinje Orijentalna do europske. To može djelovati kao osnova za prehranu i svijetlo okus bilješke, konačni dodir. Njegova upotreba je također u svježem i obrađenog obliku, u kombinaciji s mesom, plodovima mora, voće i povrće su dodani pekarskih proizvoda. No, što više mrkve - korist ili štetu? Kako ga pripremiti i dostaviti za korištenje?

Prednosti mrkve i štetu na tijelo

Čak i djeca znaju da je mrkva - voditelj sadržaj vitamina A, poznat kao retinol. Njegova glavna funkcija - antioksidans. Osim toga, to omogućuje da spriječi pojavu „noćno sljepilo”, zadržati kožu u dobrom stanju, kose i noktiju, poboljšava funkciju reproduktivnog sustava, promicanje sintezu novih stanica. U manjoj mjeri, ima učinak na imunološki sustav, sintezu proteina, kardiovaskularni sustav. Višak retinol dovodi do poremećaja menstruacijskog ciklusa u žena.

• Omjer retinola u mrkvi je 2000 mg ili 2 mg na 100 g proizvoda, dnevna stopa za žene iznad 14 godina je 700 mg, a za djecu - 400-600 mikrograma. Dakle, jesti ukupno 100 g mrkve, moguće je pokriti potrebu za retinol gotovo tri puta. Međutim, postoje neke nijanse koje se odnose na njegove asimilacije, kojima će se raspravljati kasnije.
• Kalorija pročišćen svježe mrkve - 39 kcal po 100 grama, od kojih je 1,3 g proteina, se daje 0,1 g - masti i 6,9 g - ugljikohidrata.
• Mrkva - dobar prirodni antiseptik, ali daleko više vidljiv njegov antiparazitno djelovanje, najaktivnije očituje u korištenju soka. Taj pozitivan učinak na korijen probavni trakt, naročito crijeva, zbog visokog sadržaja biljnog vode u svom sastavu (88 g iz 100 g). Količina dijetalnih vlakana je minimalan (2,4 g na 100 g proizvoda), čime mrkva povrće nije teškog ali i nježno očistiti organe probavnog trakta, posebno u kombinaciji s repe, smanjuje vjerojatnost pojave opstipacije.
• Također treba istaknuti kalijeve soli, pozitivan učinak na srce, vitamini B, folne kiseline i niacina potrebno živčani sustav, kao i pektina i šećera. Kada aktivno korištenje mrkve daje choleretic učinak, ublažava grč boli, zaustavlja upale, izdržljivost i koncentraciju, postaje dobar izvor energije, posebno u vrijeme beriberi i sedžde.

Važno je da utječe na svojstva obrađeni, ali ostaje svjež korijen. Konkretno, sok od mrkve: korist ili štetu u njemu više? A što se tiče o kvalitetama to se razlikuje od jednog komada povrća?

• Od davnih vremena, sok od mrkve se koristiti kao brz i učinkovit način za pročišćavanje jetre i bubrega, tako da je prevencija kamenca, izlazni akumulirane pijesak, potiče resorpciju žučne ugrušaka inhibicijom začepljenje cijevi.
• Unatoč činjenici da je udio željeza u korijen usjeva nije tako visok kao u drugim proizvodima, sadrži askorbinsku kiselinu koja poboljšava apsorpciju željeza iz bilo kojeg izvora, bez obzira na to da li se upotrebljavaju zajedno ili odvojeno. Iz tog razloga, sok od mrkve odavno dio napitka, liječi slabokrvnost. Kad anemija piće mješavina rotkvice sok, repe i mrkve, tomivshuyusya u pećnici 3-4 sata, žlice, za 90-100 dana. Solitary mrkva sok djeluje kao prevencija ove bolesti.
• Također treba napomenuti da je istisnuta sok od povrća iz toga pomaže u stomatitisa (proizvođač ispiranje usne šupljine), a također je u stanju normalizirati metabolizam, za uklanjanje toksina, a time često prisutan u postupcima čišćenja tijela. Razne detox dijeta 1-2 su uglavnom u sok od mrkve i celera, kao najkompetentnije zaposlenika u vezi proizvoda.
• Prednosti soka od mrkve nije samo za internu upotrebu, ali u slučaju vanjsku primjenu. Oni mogu liječiti ozebline i većih oštećenja na koži, koji se koristi kao čisti sok ili pomiješana s dijelom ribanog korijena.

S obzirom na izravnu štete od mrkve (sok, svježe ili termički obrađen proizvod), primijećeno je samo u slučaju pojedinačne netolerancije i zlouporabe povrća - dnevno volumena veći od 1 kg. U djece, stopa se smanjuje za polovicu.

Toplinska obrada od mrkve - da li korisno?

Unatoč činjenici da postoji percepcija opasnosti toplinske obrade za većinu proizvoda u slučaju mrkve je mjesto za biti iznimka. Kuhano povrće sadrži 3 puta više antioksidansa nego svježe, koje su se pokazale istraživanje američkih znanstvenika. Međutim, da bi se dobila maksimalna korist od kuhane mrkve, morate shvatiti kako to treba biti spreman: na prvom mjestu je poželjno da ne dodate velike količine začina i dodataka jelima, ali također ne može probaviti proizvod - ne dulje od 20 min. nakon kipuće vode. Duže će ostati u loncu, a manje vrijedne tvari ostat će. Ako ste kuhanje u ekspres loncu, zatim 5-6 minuta. - granica.

• Kalorija kuhana mrkva s malom količinom soli 35 kcal po 100 g, nakon čega se proizvod je idealan za prehranu hranom. Udio proteina u njoj je 0,76 g, masti - 0,18 g, ugljikohidrati - 5,22 g, međutim, glikemijski indeks kuhana mrkva u odnosu na sirove značajno povećao - do 85 jedinica, važno je uzeti u obzir osobe s dijabetesom ..
• Passaged mrkva - prolazi kroz vrlo vruća (120 stupnjeva), pulveriziranog korijen ulje, koje nakon omekšavanje je prevedena u homogenu masu, a postaje aditiv za zimski praznine ili bilo ukras. Štete na takav toplinske obrade je znatno manja nego u konvencionalnom pečenja kao mrkve aktivno ne gori zasićenih masti (na primjer, kancerogene), zadržava većinu blagotvornih svojstava, eterična ulja ostaje u njemu. Kalorija u 100 g 128 kcal, udio masti se povećava na 10,2 g mrkve presađuju se također odvija u prehrani, kao što uzima u malim količinama kao dodatak.

S posebnim obzirom na pečenog proizvoda, onda sigurno svojih prednosti, teško je reći. No, ispeći, čak i sa masti (vrhnje, maslac) što je više moguće.

• Zanimljivo je da su naribanim mrkve dobre za stanje donjeg respiratornog trakta, pa se često nalaze u receptima tradicionalne medicine, posvećen liječenju bronhitisa, upale pluća, gubitak glasa. Međutim, to ne bi trebao biti svježe povrće i kuhana u mlijeku, te u prisustvu simptoma prehlade meda dodan u njega. Važno je zapamtiti da je u takvoj situaciji, mrkva Zalijepi onda treba miješati s mlijekom u jednakim omjerima.

Kako jesti mrkvu?

Govoreći o na osnovi korijena jela, a posebno treba obratiti pozornost na razne salate. Budući da su vitamin A, kao masti topljivi, potrebno proširenje masti komponentu, u čistom obliku, u potpunosti apsorbira. Dakle, pomiješajte mrkvu sa začinima povrća ili treće osobe je ne samo moguće, nego je potrebno. Međutim, to će omogućiti da se poveća svoje pozitivne osobine, a to će se pretvoriti u početku dobar proizvod - u prazan?

• Maslac, kiselo vrhnje - 2 je glavni predstavnik „pravo” masti, koje omogućavaju najbolje za transport vitamina A iz mrkve u tijelu i isporučiti točno za one koji ga trebaju područja. Ako pire i pomiješati s uljem ili kremom od mrkve ne zagrije jači nego na sobnu temperaturu, masti ne prođe u korak karcinogeni. Isto vrijedi i sok od mrkve, koja je potrebna za izlijevanje nafte: 200 ml tekućine za retinol dovoljno potpunom digestijom 1 žlica

Koristi i štete od mrkve u korejskom i dalje izložen aktivnih sporova. Kao dio povrća osim ovog češnjak, ocat, mješavina crvene i crnog papra, soli i korijander, te male količine šećera, ako je potrebno. Ukupnu smjesu obučen sa vruće ulje. Takva karakteristika okus Korejski kuhinje, ali sam jelo je odavno ruski, kao što je prvobitno formulirana u sadašnjem kineski kupus, ali u Sovjetskom Savezu je zamijenjen mrkve.

Općenito, salata dobiva dovoljno oštar da potiče aktivaciju apetita i proces probave zbog raspodjele želučanog soka. Pozitivno utječe na jelo i na stanje zidova krvnih sudova, immunitet- toga, zadržati sve korisna svojstva sirove mrkve. Kalorijske dijelovi 100 g varira od 130 do 150 kcal.

• Oštrina salate ima downside - u osoba s osjetljivim sluznicu probavnog trakta, može uzrokovati žgaravicu, te u prisutnosti gastritis, erozije, čireva - da ih pogoršati.

Unatoč činjenici da je, bez obzira na način pripreme, mrkva koristi za organizam od potencijalne štete, a da ne uzrokuju nuspojave, treba biti svjestan dnevne stope. Svježi proizvod preporuča se koristiti do 150 g u termički obrađeno - do 200 g U ovom slučaju, poželjno je da to nije uključeno u svakodnevnoj prehrani - kuhanje obroka na temelju nje 1-2 puta tjedno. Inače, više vjerojatno da će izazvati žutilo kože.

• Zanimljivo je da učestali posjetioci sunčanja prijedloge nakon svake pitke 200 ml soka od mrkve. Međutim, čak iu takvoj situaciji, pretpostavlja se da se proizvod koristi u 1-2 dana, ali ne na dnevnoj bazi.

Vidi također:

• Mrkva sok: koristi i štete
• Mrkve: kalorija i ljekovita svojstva

Mrkva - jedan od najkorisnijih i sigurne povrće koje zaslužuje često izgleda na stolu za blagovanje. S pravom pripreme njemu, on se neće štetno djelovati na tijelo i može se koristiti čak u prehrani male djece. Ne prelazi dnevnu stopu i brinuti da nećete imati negativne posljedice.