Kvas. Kvasok. Kvasische. Kako pripremiti domaće pivo?

Kvas sadrži mnoge vitamine nužne za normalno funkcioniranje tijela. Njegova ljekovita svojstva su prepoznali, konvencionalne medicine. Ona ima sposobnost da se poveća imunitet ojačati ljudsko tijelo. Osim toga, povoljno utječe na probavu.

Naravno, govorimo o ovom, domaći kvas. U pripremi može se uzeti kao osnova za razne proizvode - raži, pšenice kruh, brašno, žitarice, povrće, voće, bobičasto voće i bilje. Možete ga kuhati sa ili bez njih kvasca. Svaki recept ima svoje nijanse, dajući priliku da se različite napitke, koji se razlikuju u okusu i ljekovita svojstva.

Ovisno o sorti Kvas, može se koristiti za liječenje. Na primjer, konvencionalne kvas poboljšava vid, potiče čišćenje brodova, ima blagotvoran učinak na jetru, i poboljšava djelotvornost. To je korisno za gastritis niske kiselosti želučanog soka, nervoze, depresije, nesanice, hipertenzija, koronarna bolest srca, ateroskleroza.

Već smo pripremili glavne vrste doma kvas. Idemo sada pogledati neke više vrlo korisno recepata:

Raž kvas bez kvasca

Ovaj recept je idealan za one koji se bore s prekomjernom težinom, ona pokušava ne jesti kvasac proizvoda.

Za pripravu 3 litre. napitak potrebno: raženog brašna, kuhana temperatura vode, 3 jušne žlice sobu. l. šećer, 5-6 kom. grožđice.

Kako pripremiti:

Kuhanje starter: pomiješati raženog brašna s vodom do guste kreme. Potrebno je približno 0,5 litara kiselog tijesta. Ulijte ga u staklenku, staviti grožđice, dodati šećer. Pokrijte krpom, uklonite na toplom mjestu za fermentaciju za 2 dana.

Sada dodajte još 2 žlice. l. brašna, 2 jušne žlice. l. šećer i promiješajte. U posudu ulijte 3 litre vode, staviti naše starter i pomiješati. Cover, izvadite na toplo mjesto za još 3-4 dana. Kvas soj kroz nekoliko slojeva gaze, sipati u bocu, čvrsto zavrnite poklopac, držati ga u hladnjaku.

Kulture se koriste za sljedeće dijelove pića. Samo bi ga deblji pomoću brašno, dodajte šećer, grožđice i pokriti s vodom. Deblji dosljednost će vriti brže zakuhati vrenje.

Kvas izgorio šećer na

Ovo piće ima tamno, bogate boje, savršeno okrepljuje, ublažava umor. Osim toga, vrlo je ukusna. On se priprema neki poseban način.

Za dobivanje 5 l tamne kvas potrebno :. funta šećera, 1 žličicu limunske kiseline, 10 g obični pekarski kvasac, vaniliju, prstohvat 1 tbsp. l. riže.

Kako pripremiti:

13. dio šećera Raskalov suhom posudu do tamno smeđe tamno (karamela boja). Topla voda kuhana, izliti u velikoj tavi, dodavanje preostale sastojke, uključujući preostali šećer i šećer u posudu. Miješati dok se potpuno ne otopi. Cover, izvadite na toplo mjesto za jedan dan da fermentira. Spremni za piće u bocama, vijak kape, pohraniti u hladnjak.

plemeniti medovina

Ovo piće je također skuhati proizvesti samo s medom, i umjesto toga koristiti kvasca i hmelja.

Za Mead recept, treba nam 3 litre prokuhane vode, 1 šalica od
meda, 1 šalica juhe od Hmelj, 12 šalice šećera, 1 žlice. l. usirenog (kiselo mlijeko), 10 kom. grožđice.

Kako pripremiti:

Ulijte vodu u odgovarajućem tavi, staviti sve sastojke, sipati nenapregnut juha hop, poklopiti, pohranite je na toplom mjestu za fermentaciju. Nakon 2-3 dana, soj, sipati medovina u boce, u hladnjaku.

Kvas od Rowan voća

Za pripremu zdrava pića ćemo morati 1 kg bobica, 4 litre. čiste vode, 0,5 kg šećera, 1 h. l. kvasac.

Kako pripremiti:

Rowan bobice ispere pod tekućom vodom, uliti u metalnu cjedilo niže u kipućoj vodi, kuhati 5 minuta na ovaj način. Nakon toga, nokautirati bobice u zdjelu, zgnječiti vilicom ili tolkushkoy. Ulijte vodu u veliku zdjelu, stavite na tanjur. Kada voda dođe do čir, niža za pire bobice, kuhajte još 10 minuta.

Sada naprezanje juhu, preliti u drugu posudu, sipati šećer, promiješati, ohladiti na sobnu temperaturu. Rješenje je u vodu, kvasac, ostaviti na toplom mjestu da fermentira za nekoliko sati. Zatim pivo flaširanje, zategnuti, ostaviti u hladnjaku tri dana. Tada napitak će biti spreman.

Od nevena cvijeća

Za ovu izuzetno korisne vitaminski napitak, trebamo: 1 šalica svježeg cvijeća, vode, 1 šalica saharnog pijeska, 1 žličica .. sol, 1 žlice. l. domaće kiselo vrhnje.

Kako pripremiti:

Cvijeće stavi na gazu krpa, zamotati u čvor, vezati čvrsto. U tri litre posudu sipati toplu kipuća voda (na ramena), vežu na čvorovima Calendula opterećenja od taloženja. Dodajte preostale sastojke, lagano promiješati.

Kravata oko vrata gaza, ostavljaju prostor na sobnoj temperaturi tijekom nekoliko tjedana za fermentaciju. Zatim procijediti, piti pola sata prije obroka za 1 čašu. Dobar tek i biti zdrava!

Svetlana, medicsguru.ru

Sljedeći video "Wow: kućni Kvas"