Natrijev acetat
sadržaj
Natrijev acetat je jedan od sol octene kiseline. Ova tvar je naširoko koristi kao konzervans u prehrambenim proizvodima zove dodatak hrani E-262.
Priprema natrijev acetat
U industriji natrijevog acetata dobivenog suhe destilacije drva. No, gotovo svatko od nas barem jednom u svom životu proveo u kuhinji dobiti kemijsku reakciju natrijeva acetata. To je uobičajena gašenje sode bikarbone octena kiselina! Reakcijska jednadžba za proizvodnju natrij acetat je:
ot.3 + CH3COOH = CH3SOONa + H2CO3
Kao rezultat toga, on je izrađen od natrijevog acetata i ugljične kiseline koji je vrlo nestabilan spoj koji se razgrađuje gotovo odmah u vodu i ugljični dioksid. Stoga, može se reći da je interakcija octene kiseline i sode bikarbone nastaje vodena otopina natrij-acetat, iz koje kristalni oblik se može dobiti isparavanjem tvari.
Svojstva natrijevog acetata i njezino širenje u prirodi
Natrijev acetat je bezbojna kristalna tvar ima slabu miris octene kiseline. Kristali njegove slabo topive u alkoholu i eteru, ali dobro otapa u vodi, za formiranje otopina natrijevog acetata. Nezapaljiva, imaju nisku toksičnost.
Natrijev acetat široko u prirodi. Ova tvar je član, i životinjske i biljne stanice. Najviše voće par prirodnim kiselinama sadrže i natrijev acetat. On je također formirana u procesu bakterijskom fermentacijom, tako da se uvijek može naći u bilo mliječnih proizvoda.
Upotreba natrijevog acetata
Natrijev acetat je naširoko koristi u prehrambenoj industriji. On je dodao da je brašno, za zaštitu pekarskih proizvoda iz „krumpira bolesti” uzrokovanih Bacillus mesentericus. Osim toga, ovaj dodatak prehrani je dodan u bilo povrća konzervirana hrana, jer to je dobro omekšava prekomjerno oštar okus octene kiseline. Često natrijev acetat koristi se kao dodatak hrani i proizvodnji čipova, što joj daje ugodan, pomalo pretvara ocat miris, okus i okus.
Natrijev acetat je uključen u popis dopuštenih aditiva u hrani za upotrebu u svim europskim zemljama, uključujući Rusiju i Ukrajinu.
Zbog ovakvih svojstava natrijevog acetata kao niskoj toksičnosti, vjeruje se da je zdrava osoba može konzumirati u hrani u bilo kojoj količini. Dakle, Rusija nije postavljen maksimalnu dnevnu dozu na korištenje ove tvari.
Osim prehrambenoj industriji natrijevog acetata koji se koristi u medicini (uključeno u nizu diuretika i drugih lijekova), u građevinskoj kemiji, tekstilnoj industriji, galvansko i na fotografiji.
Opasna svojstva natrijevog acetata zdravlje
Unatoč činjenici da je natrijev acetat je sastojak s niskom toksičnosti, to još uvijek može uzrokovati štetu za zdravlje ljudi. ne treba jesti hranu koji sadrže dodatak hrani E-262 za osobe koje pate od krvnih žila distonija, hipertenzije, gušavost, i bolesti urinarnog trakta, debelog crijeva, žuči i jetre.
Opasnost uporaba natrijevog acetata u hrani je da je u mogućnosti da se crijeva u vrlo otrovne nitrata imaju osim kancerogene. Rezultati puta se provode znanstvena istraživanja pokazala su da prekomjerna konzumacija natrij acetatom nekoliko puta povećava rizik od zloćudnih bolesti, kao i prilično teške alergijske reakcije.
Osim toga, velike doze natrijevog acetata može dovesti do trovanja. Njegove značajke su:
- Glavobolja ili vrtoglavica;
- Odjednom se pojavljuju u trbuhu boli;
- blijeda koža i sluznica;
- konvulzije;
- Nedostatak koordinacije;
- otežano disanje;
- Nesvjestica.
Natrijev acetat se ne mogu koristiti u proizvodnji proizvoda namijenjenih za prehranu djece. Stoga, ako na ambalaži proizvoda, možete vidjeti da sadrži dodatak hrani E-262, a zatim odbiti ga kupiti za svoje dijete.
- Kalcijev acetat
- Kalij acetata
- Natrijev citrat
- Silika
- Natrijev glukonat
- Natrijev glutamat
- Amonijev karbonat
- Natrij alginat
- Natrijev lauril sulfat
- Natrij hidroksida
- Natrijev nitrat
- Polivinil alkohol
- Propionska kiselina
- Natrijev silikat
- Natrijev sulfit
- Natrij tiosulfatom
- Natrijeva tiosulfata intravenozno
- Pročišćavanje jetre natrijev tiosulfat
- Endocervicitis
- Lijek za multiple skleroze glatiramer acetat (upute za uporabu)
- Retinol za kožu: Upute za uporabu, stvarna