Leća: korisna svojstva i kontraindikacije

Stanovnici Indije, Pakistana i Bangladeša pripremaju leća izbor jela karakterizira visok stupanj prehrambene vrijednosti. Najpoznatije zemlje koje su aktivni potrošači tih graha smatraju se Australija i Kanada. Aktivno uvođenje ovog proizvoda je zbog promicanje zdravih stilova života.

Leća sjeme ima oblik stana, to je vrlo mali i može varirati u boji. To može biti crvena, smeđa i zelena, ovisno o vrsti. Smeđi grah imaju orašasti miris, oni obično dodaju u salate, raznih složenaca i mesnim varivima. Prije upotrebe treba namakati sjeme za dvanaest do dvadeset sati. Crvena sorta aktivno koriste naroda Azije, to je sjeme, očistiti od ljuske. Ova leća raspadaju brzo i smatra se da je bitan sastojak u indijskoj kuhinji.

Mahune se koristi u pripremi mesa i riže jela, kao što su oni dodaju u salate. Ove žitarice nisu u potpunosti zreli, oni ne bi trebali biti namočen prije kuhanja, kao što su brzo kuhana mekana.

Najukusnije se smatra vrsta francuskih zelene leće. To je predivno nježan miris koji ne prekida čak i začine. Ove grah imaju mekanu kožu i zadržavaju svoj oblik tijekom vrenja i pirjanje. Ova sorta je prihvaćena za korištenje u izradi složenci, juhe, razne priloge i salate.

korisna svojstva

Leća grah - pravi je skladište vitamina tvari, bjelančevina i aminokiselina. Oni se lako apsorbira u našim tijelima. Od svih mahunarki koje proizvod sadrži najviše željeza. U cilju poboljšanja probavljivost ovog elementa, potrebno je dostaviti grah s raznim svježim povrćem, na primjer. Rajčica, paprika, itd Suhi zelena leća štedi do 70% hranjivih tvari, zbog svojih jedinstvenih svojstava, to je glavni proizvod u vegetarijanskoj prehrani. Osim toga, biljka ne može akumulirati štetne toksine i ostale štetne elemente prisutne u tlu, pa se smatra ekološki prihvatljiv.

Leća sadrži mnogo topivih vlakana, s obzirom na ove komponente učinkovito stimulira probavne procese. Osim toga, ti grah može spriječiti razvoj raka rektuma.

Ova kultura sadrži minimalno masnoća, pa ona je uvijek prisutna na popisu prehrambenih hrane. On sadrži mnogo magnezija, koji sadrži normalnu funkcionalnu aktivnost kardiovaskularnog i živčanog sustava. Daljnji molibden je prisutan u njemu.

Leća posebno su korisne u različitim toksičnog trovanja, brzo donosi otrovne tvari iz tijela. Ovaj proizvod može se zamijeniti meso, kao i svoje okusne prednosti i nutricionistički. Tijekom toplinske obrade sve korisne stavke pohranjene. Posebno ukusna leća postaje pripremni kotleta, pita plombe i lijepljenje, žele i juhe. Oni su također vrlo ukusni konzervirani grah.

Ova biljka je odličan preventivno sredstvo, sprečava pojavu stvaranja raka u dojci. To je moguće zahvaljujući prisutnosti u njemu izoflavinov - posebne tvari koje inhibiraju rast i razvoj stanica raka. Leća ima pozitivan utjecaj na količinu glukoze u krvi, tako da će korist onih koji su bolesni od dijabetesa.

Ova biljka će imati koristi u raznim problemima sa probavnog trakta. Proklijalo grah naročito bogat vitaminom C i folne kiseline.

Leća također posebnu vrijednost zbog visokog sadržaja triptofana. Nakon gutanja ove tvari pretvara u serotonin, čiji je deficit je pun razvoj depresije, depresije i povećanu anksioznost.

svjedočenje

Leća grah posebno su korisne u raznim živčani bolesti. Njihovo redovito uzimanje normalizira emocionalnu ravnotežu i dodaje mirni.
Jela na bazi ove biljke treba poduzeti kada lezije probavnog trakta i bolesti srca i krvnih žila. Oni će imati koristi u dijabetes i kamenje u urogenitalnom području.

Visok sadržaj kalija leća potiče hematopoezu. Posebno preporučljivo njegove trudnice jer promiče pravilan rast i razvoj fetusa.

kontraindikacije

Imajte na umu da je u stanju leća povećane nadutosti, pa to ne bi trebao biti tamo na dysbacteriosis i bolesti želuca i crijeva. Osim toga, to je kontraindiciran kad articular bolesti, na primjer, u gihta. Vi ne bi trebali i bilijarnog diskinezije jesti.