Koje su prednosti leće? Kako kuhati?

Od davnina, ljudi su se jede leća grah. Arheolozi su otkrili leća u Egiptu, Grčkoj i dijelovima Azije. Rusija ima veliko iskustvo u rastu ove jedinstvene biljke: iz devetnaestog stoljeća, čak i grah su isporučena za izvoz. Iako leća gurnula popularne grašak i grah, ona čvrsto drži svoju poziciju u izborniku prehrani.

Prednosti leća

Leća grah vrijednosti visok sadržaj proteina (oko 25 posto). Po broju hranjiva leća mogu natjecati sa svim žitaricama, pa čak i meso, što je vrlo ugodan za ljubitelje vegetarijanske kuhinje. Protein je građevni materijal za stanice tijela te je neophodno za normalne aktivnosti i regeneracije.

Također proteina u leći uravnotežena sastav makro i mikroelemetov.

Može se primijetiti veliku količinu kalija normalizira kiselina-baza i ravnoteže vode u tijelu, fosfor aktivno sudjeluje u strukturi tkivo kosti. Sadržaj kalcija, željeza, vitamina B1, B2, B6, PP i sur.

leća - dobar pomagač u borbi protiv troske u crijevu. Vlakna sadržana u leća grah, čisti crijeva i normalizira svoj posao. Čišćenje stijenke crijeva, vlakana pomaže ukloniti toksine koji tijekom vremena su se nataložile. Prisutnost toksina u crijevima često manifestira kao osip na koži i obrazovanje. Ih uklanja iz tijela ima opće poboljšanje svih sustava i organa. Povećava crijevnu apsorpciju korisne površine, a veća količina hranjivih tvari je dostupan za naše tijelo.

Leća grah pomoć s ozbiljnim bolestima kao što su dijabetes, normaliziranja šećer u krvi. Juhe od graha se koristi u liječenju bolesti jetre i, u prisutnosti bubrežnih kamenaca.

Do nuspojava s nekim bolestima, trebaju uključivati ​​nadimanje i nadutost.

vrste leća

Široki širenje ove kulture je izazvao različite vrste leća. Možete ispuniti joj grah različitih boja.
Imamo najčešće zeleno (smeđi) s blagim nutty okus i tamnozelene (Francuska) leća koja ima solidnu voće ne gube svoj oblik pri kuhanju. Svaka sorta ima svoj jedinstveni okus. Ove sorte su univerzalni i pogodna za mnoge jela.

U indijske kuhinje zanimljivi crvena leća. To mijenja boju kada je spreman za boje žuto-narančaste i ima manju veličinu zrna.

Za ljubitelje meko kuhana jela pogodna žute leće, koje imaju malo vremena za pripremu.

Ponekad crna leća, s malim plodovima, ali to nije tako popularan i rijetka.

Kako kuhati leću?

Juhe od leće koristi za liječenje, jednostavna za pripremu i vrlo su učinkoviti u uporabi. Tri žlice leća litre vode je vrijala pola sata, filtrira i zatim se ohladi. Uzeti prije obroka s 50 ml. Imajte na umu da se zadrži juhu treba biti u hladnjaku, ali ne više od jednog dana.

Kao leća hrana dobiva na uobičajeni način, kao i bilo koji žitarica. Za razliku od graška ili graha, leća kuhana mnogo brže - u punu spremnost da traje oko 30 minuta. Prethodno namočene u kojoj prema potrebi. Dobro kuha leća s maslacem s suncokreta ili masline, s umakom od rajčice.