Jetra od bakalara - korisne osobine, kontraindikacije

Sigurno svatko od nas pokušao ukusnu salatu s jetre bakalara. Ovaj proizvod je vrlo popularan proizvod u nacionalne kuhinje Rusije i nekoliko drugih zemalja koje su bile dio Sovjetskog Saveza. Najčešće se koristi u kuhanju, konzervirana jetre bakalara atlantske vrste.

Konzervirane jetre bakalara u sol, papar i listova. Marinada konzerviranje služi vlastitim bakalar na taj način proizvedene konzervirane u vlastitom soku.

Koji sadrži ribu iz jetre bakalara? korisna svojstva

Ovaj proizvod je sirovo, konzumira od strane drevnih Skandinavci, što daje to ljekovitim i bili su uvjereni da to pomaže da vidi dobro u mraku. I to vjerovanje je još uvijek značajan, jer je u ulje jetre bakalara ima puno vitamina A, poboljšava stanje mrežnice i pomaže izoštriti vid noću - sposobnost da vidi dobro u uvjetima slabog osvjetljenja objekata.

Ne mogu se sjetiti vremena kada je Sovjetski Savez, gotovo svako dijete s velikim gađenjem svakodnevno je progutati žlicu ulja jetre bakalara, a izvor je bio samo COD ulje jetre. To stvarno obogaćen polinezasićenih masnih kiselina i vitamina B, koji su bitni za povećanje fizičke i mentalne performanse, a kompletan rad središnjeg živčanog i kardiovaskularnog sustava.

Osim toga, on je vrijedan izvor vitamina D, odgovoran je za pravilnu apsorpciju kalcija, ima pozitivan učinak na razvoj mišićno-koštanog sustava, usporava proces starenja i pomladiti kožu.

Sadržane u ovom proizvodu u velikim količinama vitamina C i E su snažni antioksidansi i ojačati imunološki sustav. Željezo, cink i bakar su neophodni za hematopoeze, a esencijalne aminokiseline su uključeni u stvaranje novih stanica i obnavljanje tkiva.

Jetre bakalara sadrži kompletne proteine ​​u probavljivom obliku. Ti proteini sadrže lizin, metionin, triptofan - osnovna aminokiselina ne proizvodi u ljudskom tijelu. Prema tome, upotreba bakalar je još uvijek u činjenici da je vrijedan izvor nekih esencijalnih aminokiselina.

Nadalje, ovaj proizvod sadrži heparin - tvar koja se koristi u farmaceutskoj industriji za normalizaciju zgrušavanja krvi i sprečavanje tromboze.

Jetre bakalara je sposoban za snižavanje krvnog tlaka i normalizira srčani ritam, tako da je korisno za osobe s tendencijom aritmije. A s obzirom na činjenicu da je ovaj proizvod sadrži tvar koja uništava enzim koji izjeda zglobovima, preporuča se koristiti za osobe s bolestima lokomotornog sustava.

Jetre bakalara ulje smatra dijetetski proizvod jer sadrži malu količinu masti i masti koji se nalaze u njemu, vrlo je koristan kao izvor omega-3 masne kiseline su odgovorni za normalizaciju razine kolesterola u krvi i povećavaju elastičnost krvnih stanične membrane. Iz tog razloga, preporučuje se da osobe s dijabetesom i aterosklerozom.

Za štetne jetre bakalara ribe? Kontraindikacije proizvoda

Unatoč svim pozitivnim svojstvima ulja jetre bakalara, koristiti se ne preporuča svima, jer to može uzrokovati štetu i gubitak.

Ovaj proizvod ne može imati ljudi s individualnom netolerancije na ribu ili riblje ulje. Osim toga, ne možete ga jesti kao zaseban jelo, inače možete koristiti umjesto da se problem sa svojim jetre i želuca. Ljudi koji imaju nizak krvni tlak, preporučljivo je ograničiti njegovu uporabu.

Iako umjerene količine ovog proizvoda je koristan za trudnice, previše ljut na njih nije potrebno, jer je višak od preporučene doze vitamina A uzimanje može izazvati povredu fetusa.

Također jetre bakalara ulje je kontraindicirana za osobe, od kojih je tijelo povećava kalcija i vitamina D. ograničiti njegovu uporabu i troškove bolesnika s urolitijaze.

Ne preporučujem da koristite ovaj proizvod osobama s povećanom funkcijom štitnjače.

U sovjetskim vremenima, jetra bakalara ulje je prava poslastica, a to nije bilo lako kupiti. Danas, podaci se prodaje u limenkama, čak iu malim trgovine tako da je klijent ostaje samo da odaberete pravi proizvod iz staklenke.

Neki potrošači imaju dvojbe oko toga da je nakon sve prednosti očuvanja jetru je pohranjena. Treba napomenuti da je još jedan način da ga spasi je nemoguće, jer čak i na smrzavanje mnogo svojih mineralnih zapravo izgubili. No, pravi konzerviranje kada jetra prerađuje odmah nakon što je uhvatio bakalar, omogućuje da zadrži sve svoje prednosti. U takvim konzerviranje staklenke i GOST natpisom „viši stupanj” bi trebao biti prisutan, ako je takva oznaka nedostaje, u proizvodnji konzervi smrznutih proizvoda korištena.

Dakle, jetra bakalara ulje može zasititi tijelo s potrebnim hranjivim tvarima, ali potrebno je koristiti umjereno i pažljivo pregledati sve kontraindikacije.

Elizabeth medicsguru.ru