Bakalar pečen u pećnici

Bakalar je izvrstan okus u kuhana, punjena, pirjana, pečena, pari na roštilju. Isto tako, jer to čini mesne okruglice, punjena joj pite, usoljena, sušena i dimljeni. Posebna poslastica smatra se da je jetra bakalara ulje. Neka ovaj način pripreme kao pečenje.

Bakalara pečena: recept

sastojci:

1. bakalar
2. začin
3. povrće
4. ulje i soli.

Priprema:

• Kuhati ovo jelo - ista stvar nemudrenyh. Ljuštiti vage i hrabrosti i isperite ribe. Naribati njegove soli i začina, staviti na namascenu ulja i pecite u pećnici na 180 stupnjeva dok ne bude spremno.
• Postoje, međutim, recepti i složenije i zanimljivije od toga.

File bakalara pečene

Na kuhanje ovo jelo potrebno i vrijeme i prisiljava malo više. No, okus je - ukusna!

sastojci:

• 1 kg bakalara fileti
• 80 ml kreme
• 100 g kreme
• 50 g majoneze
• 2 luk
• 2 rajčice
• limun na pola
• sol i papar (okus).

Priprema:

• Pažljivo naoštriti nož. To bi trebalo biti učinjeno kao tupi nož file će se slomiti, i glatka, lijepe komade ne shvaćam. SPLIT bakalar: uklanjanje greben i sve ostale kosti. Izrežite filete s kožom. Utrljajte na sve strane solju i paprom.
• Stavite ribu na lim za pečenje. Pospite ga sok od pola limuna i ulijte vrhnje.
• Rajčice, luk izrezati na tanke polukolechkami.
• Prvi sloj treba staviti na fileti, - rajčica. Poželjno je dodati sol i papar. Drugi sloj - luk semiring.
• Mix majoneze s kiselim vrhnjem. A to dosljednost pokriti luk i rajčice.
• Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, stavite bakalar na 25 minuta.
• Riba bi trebala dobiti natječaj i sočan. Ovo jelo se može poslužiti sa salatom od zelenog rotkvica, bijelo suho vino.

Bakalara pečena s krumpirom

sastojci:

1. bakalar
2. šlag
3. majoneza
4. sol i papar
5. 3 luk
6. 1 mrkva
7. 1 pastrnjak
8. 0,5 kg krumpira.

Priprema:

• Isperite bakalar, izvadite ga iz kože, odsiječe peraje odvojiti meso od kostiju. Nakon toga, izrezati meso u malim trgovima, popuniti s vrhnjem, majonezom. Začinite solju i paprom, staviti na hladnom mjestu 1 sat.
• Uključite pećnicu 10 minuta prije nego što izvadi ribu. Potrebno je da se pećnica je dobro grijao.
• Pripremite povrće. Oguliti luk i nasjeckajte ga kao sitno što je više moguće. Mrkva, peršinom, isprati, čist, utrljati na grubo ribež.
• Sve sastojke u posudu i dobro pomiješajte s ribom, ravnu površinu. Možemo proširiti na površini nekoliko komada maslaca. Zatim, jelo će biti deblji i sočnije.
• Oguljeni krumpir izrezati na tanke kolutove, prekriti cijelu površinu bakalara. Krumpir ploča nakon pečenja će biti sličan čips. Njihovi tanki rubovi su zamotan, malo porumeni.
• Pan staviti peći u prethodno zagrijanoj pećnici 40 minuta.
• Gotovi bakalar Prijenos u zdjelu i pospite svježim začinskim biljem.

Bakalar pečena sa sirom

sastojci:

1. 800 g (4 ili file) ribe
2. 250 g malih rajčica
3. 200 g mozzarella sira ili bilo kojeg drugog
4. 3 celer stabljika
5. 3 češnjaka
6. 2 paprike
7. 1 tikvice
8. 1 limun
9. 4 žlice. l. maslinovo ulje
10. 2 žlice. l. pasta od rajčice
11. zeleni papar, sol.

Priprema:

• Pospite meso bakalara s limunovim sokom, natrljajte sa soli i papra.
• Izrezati rajčice u 2 jednaka dijela. Kocka paprike i tikvice. Celer narežite na krugove. Utrljajte sir.
• Zagrijte 3 žlice. l. ulje, dodajte nasjeckani češnjak, paprika, tikvice, sjeckani povrće, celer. Pržiti sve to za oko 10 minuta dodati rajčica, rajčice, papar, sol.
• Oblik masti preostalog ulja, staviti povrće i ribu. Pecite jelo na 175 stupnjeva 20 minuta.
• 7 minuta dok kuhani, dodajte kriške sira. Opet staviti u pećnicu dok se sir ne otopi.
• Služe bakalar, pečena sa sirom, krišku limuna i svježe povrće.

Bakalar pečena u foliju s povrćem

sastojci:

obojen u 2 porcije.

1. 400-500 g šipke
2. 100 g brokule
3. 100 g cvjetača
4. 1 mrkva
5. 1 rajčica
6. 1 luk
7. malo metvice
8. 1 žlice. l. umak od soje
9. 1 h. L. med
10. 1 h. L. maslinovo ulje
11. 1 h. L. balsamico octa
12. sir
13. timijan i sjemenke gorušice
14. Osuši ružmarin, papar, sol.

Priprema:

• Brokula, cvjetača, oprati, podijeliti na florets, miješati. Izrežite mrkvu na male kockice, dodati kupus.
• Prelijte povrće s vodom, staviti gulaš. Kad voda zakipi, dodajte sol i kuhajte još 5 minuta. Zatim procijediti u povrća juhu.
• Tava s kuhanim povrćem kupanjem u hladnoj vodi. Dodajte ledenu vodu. To naizgled čudno djelovanje je potrebno da se povrće ne gubi svoj sjaj nakon kuhanja.
• Pripremite marinadu za bakalar. Fino nasjeckajte metvice. Uklonite kožu od rajčice, izrezati ih na kockice. Dodajte timijan, umak od soje, ocat, maslinovo ulje. Sve umutiti miješalica. Dodajte senf, grašak, sušene ružmarin. Marinada umak za ribu je spreman.
• Sada ulijte marinadu preko polovica. Držite ribe u njemu za oko 10 minuta.
• Luk izrezati na polutke. Pomiješajte ga s medom i karamelizacijski 2-3 minute, stalno miješajući.
• Širi se i na dnu kalupa folije. Put joj je mrkva, brokula, cvjetača. Stavite povrće marinirane bakalar, zaliti preostalim marinadu. Riba pokriti s caramelized lukom. Pospite papar, ribani sir i prelijte povrće juha, ali vrlo malo - na sočnosti povrća.
• Bakalar zamotajte u foliju i pecite u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko pola sata.
• Prije nego što pošaljete ribu na stolu, pospite ga sa sitno nasjeckanog zelenja.

Bakalar pečen u kremu

1. 2 žlice. l. suncokretovo ulje
2. 600 g kreme
3. 1.5 h. L. crni papar
4. 1 žlice. l. sok od limuna
5. 1 prstohvat muškatnog oraščića
6. bakalar (1,5 kg).

Priprema:

• Očistite ribu, utrljajte s paprom iznutra i izvana, s uljem napitaka. Stavite u dubokoj tavi i vratiti u pećnicu na 10 minuta kako bi se zapeče.
• Zatim ga prebacili u bližim jela. Prelijte kiselim vrhnjem, pola zatvara svoju ribu. Cover, mjesto u pećnici 40-45 minuta.
• Pripremite ribu na tanjur, prelijte sok od limuna.
• Preostali kiselog vrhnja sa solju, dodajte naribani muškatni oraščić i limunov koricu. Poslužite umak zasebno za jelo ili namakati im ribu.
• On je rekao da oni koji jedu ribu često imaju „light glavu” i dobro raspoloženje. I, naravno, nije slučajnost. Bakalar sadrži vitamine B skupine, vitamin A, D, ima blagotvoran utjecaj na živčani sustav, kože, noktiju, kose, dišnog sustava, potiče brzo zacjeljivanje rana. Njegova mesa vraća snagu, jača kosti, zube i imunološki sustav.

Takav koristan način za kuhanje ribe za pecivo, vrlo raznolika. I raznolikost recepata predloženih nisu iscrpni. Možda i sami smisliti recept. Ne bojte se i napraviti podebljano inovacije: dodati bakalar omiljeni povrća, začina i umaka. Dakle, eksperiment, jesti bakalar, a ne dobiti bolestan!

Vidi također:

• Šaran, pečen u pećnici
• Kako kuhati deverika u pećnici?
• Kako kuhati pastrva u pećnici?
• Riba pečena u pećnici s krumpirom